Roulés de Poulet Keto aux Feuilles de Chou avec Pain Keto Rapide

Nous avons préparé une nouvelle proposition légère, keto et saine pour le déjeuner ou le dîner : des roulés de poulet keto aux feuilles de chou avec des pains keto rapides et faciles.

Par temps chaud, nous n'avons pas vraiment envie de passer beaucoup de temps dans la cuisine et devant la cuisinière, c'est pourquoi nous nous efforçons de préparer des plats avec un minimum d'effort, mais qui restent frais et savoureux. Essayez cette combinaison, gagnez du temps et surprenez malgré tout avec du goût et de la présentation. Pour d'autres idées de repas, consultez notre article sur les dîners rapides et sains.

Comme nous aurons besoin de ketchup pour la recette, nous vous montrerons également la recette de ketchup à faible teneur en glucides. Comme vous le savez, il n'est pas recommandé d'acheter ce type de sauces, car elles contiennent souvent du sucre. Pour plus de recettes saines, visitez notre section sur les recettes à faible teneur en calories.

Roulés de Poulet aux Feuilles de Chou

Temps de préparation : 60 minutes

Portions : 8

Glucides nets par portion : 2,96 g

Ingrédients

Pour les roulés :

• 8 grandes feuilles de chou
• 250 g de poulet cuit et finement haché
• 1 ½ tasse de parmesan râpé
• 120 g de choucroute égouttée et finement hachée

Pour la sauce :

• ½ tasse de mayonnaise keto maison
• ¼ tasse de ketchup maison (recette ci-dessous)
• 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de piment (facultatif)
• Sel et poivre au goût

Préparation des Roulés de Poulet Keto

1. Préchauffez le four à 175 degrés.
2. Faites bouillir un peu d'eau, placez les feuilles de chou dans un grand bol et versez l'eau bouillante dessus. Laissez reposer pendant 3 à 5 minutes.
3. Les feuilles doivent être suffisamment molles pour pouvoir les rouler. Mettez-les de côté.
4. Dans un bol, mélangez les ingrédients de la sauce.
5. Dans un autre bol, préparez la garniture pour les roulés en mélangeant le poulet, le parmesan, la choucroute et 1/3 de la sauce. Mélangez bien.
6. Dépliez les feuilles de chou une par une et placez une cuillère de garniture au centre de chaque feuille, en les roulant comme des dolmas.
7. Disposez-les dans un plat de cuisson et badigeonnez-les avec le reste de la sauce.
8. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Autres Variantes de Garniture

Vous pouvez préparer la garniture selon vos goûts et y ajouter vos ingrédients préférés. Essayez avec de la viande hachée au lieu du poulet. Pour d'autres recettes de garnitures, consultez notre article sur les entrées et accompagnements keto.

Vous pouvez également préparer une garniture alternative avec du chou-fleur blanchi et râpé si vous souhaitez une version végétarienne.

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Ketchup Maison pour les Roulés de Poulet

Temps de préparation : 40 minutes

Portions : 1

Glucides nets par portion : 6,8 g

Ingrédients

• 200 g de tomates moulues
• 60 ml de vinaigre
• 1 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
• ½ cuillère à café de paprika fumé ou de paprika finement haché
• 1 pincée de clou de girofle moulu
• 2 cuillères à soupe de stévia en poudre
• 1 cuillère à café de sel

Préparation

1. Dans une casserole, mélangez les tomates moulues avec le vinaigre et l'eau. Assaisonnez avec la poudre d'oignon, le paprika fumé, le clou de girofle moulu et la stévia en poudre.
2. Couvrez avec un couvercle et faites cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le ketchup épaississe. N'oubliez pas de remuer fréquemment.
3. Ajustez le goût en ajoutant du sel et des épices selon vos préférences.
4. Comme le ketchup maison ne contient pas de stabilisants, il doit être conservé au réfrigérateur.

🔬 Une étude récente publiée dans l'Indian Journal of Pediatrics révèle que les complications neurologiques de la roseola, en particulier l'encéphalite, sont rares chez les enfants immunocompétents. Cette découverte rassurante 😌 souligne l'importance d'un diagnostic précis et d'une gestion appropriée de la maladie. 🩺Source: Buffoni, I., Sette, C., Brisca, G. et al. (2022). Neurological Presentation in Roseola Infantum is Seldom Encephalitis in Immunocompetent Children. Indian J Pediatr 89, 1057.

Pain Keto de 90 Secondes pour vos Roulés de Poulet

Pour accompagner vos roulés de chou keto, vous pouvez préparer des pains keto rapides. Voici comment en quelques étapes simples.

Temps de préparation : 12 minutes

Portions : 1

Glucides nets par pain keto : 9,75 g

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de farine d'amande (vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de farine de coco pour plus de consistance)
• 1 cuillère à soupe de beurre Ghee fondu
• 1 œuf
• 15 g de parmesan râpé
• ½ cuillère à café de levure chimique

Préparation

1. La préparation des pains keto est extrêmement facile : mélangez bien tous les ingrédients dans une tasse résistante à la chaleur et assez large.
2. Mettez au micro-ondes pendant 75 à 90 secondes.
3. En fonction de votre micro-ondes, vous pouvez essayer de cuire vos pains keto d'abord pendant 60 secondes, puis prolonger le temps pour éviter qu'ils ne deviennent trop secs.

Bon appétit et profitez de votre été ensoleillé ! Pour d'autres recettes estivales, n'hésitez pas à consulter notre article sur les recettes faciles pour débutants.