Recette de Céleri au Fromage de Chèvre – Faible en Glucides et Facile

Nous n'avons pas partagé de recette de céleri depuis un moment, et ce légume devrait être de plus en plus présent dans chaque cuisine. Le céleri est particulièrement adapté aux régimes faibles en glucides, car 100 g de céleri ne contiennent que 2,97 g de glucides, dont 1,6 g de fibres.

En plus d'être faible en glucides, le céleri est riche en potassium. Consommer suffisamment de potassium joue un rôle important dans l'équilibre des électrolytes dans le corps et aide à éviter la grippe cétogène. Et combiner le céleri avec du fromage de chèvre enrichit encore plus les macro et micronutriments bénéfiques que nous consommons.

Passons maintenant à la préparation des tiges de céleri farcies au fromage de chèvre.

Recette de Céleri au Fromage de Chèvre – Faible en Glucides et Facile

Si vous n'avez jamais essayé de cuire des tiges de céleri auparavant, nous sommes ravis que vous soyez sur cette page, car vous allez redécouvrir le goût merveilleux d'un autre légume lorsqu'il est cuit. En général, cette recette de céleri au fromage de chèvre, en plus d'être facile, vous donne la liberté d'inclure vos produits préférés. Voici ce dont vous aurez besoin pour notre proposition.

Temps de préparation Portions Valeur nutritionnelle par portion 50 minutes 2

• 2 g de glucides nets
• 4,3 g de fibres
• 153,5 calories
• 10,45 g de protéines
• 10,5 g de graisses

Ingrédients nécessaires :

• 100 g de fromage de chèvre
• 1 c. à café d'ail en poudre
• 1 c. à soupe de basilic séché
• 1 c. à café d'huile d'olive extra vierge
• 200 g de tiges de céleri, coupées en deux
• Sel et poivre noir au goût

Préparation :

1. Préchauffez le four à 175°C.
2. Dans un petit bol, mélangez le fromage, l'ail, le basilic et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Répartissez le mélange dans les tiges de céleri coupées en deux.
4. Disposez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
5. Faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le céleri soit cuit mais pas trop mou.

Préparez cette recette de céleri au fromage de chèvre – absolument adaptée comme entrée pour toute occasion. De nombreuses propositions pour des entrées variées vous attendent également dans notre série culinaire "Fantasies Keto" 1 et 2.

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Le Saviez-Vous ?

Le véritable fromage de chèvre français s'appelle chèvre – le mot signifie simplement "chèvre". L'art de le fabriquer s'est transmis de génération en génération d'agriculteurs pendant des milliers d'années.

Il existe de nombreuses variétés de chèvre – de la version molle, rappelant le fromage à la crème, aux versions dures qui, une fois mûries, sont d'excellents substituts au parmesan. La France produit un grand nombre de fromages de chèvre, en particulier dans la vallée de la Loire et le Poitou. Il est dit que les chèvres ont été amenées par les Maures au 8ème siècle.

Bucheron, Chabis, Chavroux, Clochette, Couronne Lochoise ne sont que quelques-unes des nombreuses variétés de Chèvre.

📊 Selon une étude publiée dans le Journal of Nutritional Science, la combinaison d'ingrédients dans le brownie et le baba ghanoush peut offrir un équilibre nutritionnel intéressant. Les antioxydants du cacao et les fibres de l'aubergine contribuent à une collation plus saine qu'on ne le pense ! 🍫🍆Source : Journal of Nutritional Science

Pourquoi Consommer du Fromage de Chèvre Plus Souvent ?

Le fromage de chèvre est un produit laitier nutritif fabriqué à partir de lait de chèvre. Faisons un tour d'horizon de son profil nutritionnel et de ses avantages potentiels pour vous convaincre que manger du céleri avec du fromage de chèvre est un bon choix pour une alimentation équilibrée.

Profil Nutritionnel pour 100 g :

• Calories : 264 kcal
• Protéines : 18,5 grammes
• Graisses : 21 grammes
• Graisses saturées : 14 grammes
• Graisses monoinsaturées : 5 grammes
• Graisses polyinsaturées : 0,6 grammes
• Glucides : 1,4 grammes
• Fibres : 0 grammes
• Sucres : 1,4 grammes
• Calcium : 113% de l'apport quotidien recommandé (AQR)
• Phosphore : 21% de l'AQR
• Vitamine A : 7% de l'AQR
• Riboflavine (vitamine B2) : 18% de l'AQR
• Vitamine B12 : 18% de l'AQR
• Sélénium : 8% de l'AQR

9 Avantages de la Consommation de Fromage de Chèvre :

1. Riche en calcium. Le fromage de chèvre est une bonne source de calcium, essentiel pour la santé des os et la fonction musculaire.
2. Fournit des protéines de haute qualité, importantes pour la récupération et la croissance musculaire, ainsi que pour la santé globale.
3. Faible teneur en lactose. Certaines personnes intolérantes au lactose trouvent que le fromage de chèvre est plus facile à digérer que le fromage à base de lait de vache, car il contient moins de lactose.
4. Faible teneur en graisses. Le fromage de chèvre a tendance à avoir une teneur en graisses plus faible que le fromage à base de lait de vache, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui surveillent leur consommation de graisses.
5. Contient des graisses saines, y compris des graisses monoinsaturées, bénéfiques pour la santé cardiaque.
6. Le fromage de chèvre fournit divers vitamines et minéraux, y compris la riboflavine (vitamine B2), la vitamine A, le phosphore et la vitamine B12, importants pour la santé et le bien-être général.
7. Source de probiotiques. Comme d'autres produits laitiers fermentés, le fromage de chèvre peut contenir des bactéries bénéfiques qui soutiennent la santé intestinale.
8. Peut être plus facile à digérer. Certaines personnes trouvent qu'elles tolèrent mieux le fromage de chèvre que le fromage à base de lait de vache, surtout si elles sont intolérantes au lactose ou sensibles aux protéines du lait de vache.
9. Polyvalence. Le fromage de chèvre a une saveur distincte et une texture crémeuse, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans divers plats, des salades aux pizzas et pâtes, ainsi qu'en combinaison avec des légumes, comme la recette de céleri au fromage de chèvre proposée ci-dessus.

Cependant, il est important de noter que bien que le fromage de chèvre présente plusieurs avantages potentiels pour la santé, il est également relativement riche en graisses saturées et en sodium, il doit donc être consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. De plus, les personnes allergiques aux produits laitiers ou sensibles doivent éviter complètement le fromage de chèvre.

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Si notre proposition – recette de céleri au fromage de chèvre, vous a plu, vous pouvez découvrir encore plus de propositions similaires dans la section "Recettes" de notre blog.

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Bon appétit !

Sources

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