Recette de Cheesecake Keto Oreo

Il y a quelque temps, nous vous avons montré comment préparer des biscuits Oreo keto, et aujourd'hui, nous les incluons dans une recette de cheesecake Oreo keto. Dans l'esprit de l'été, nous continuons avec des desserts légers à servir directement sortis du réfrigérateur.

Cette recette est facile, ne nécessite pas de cuisson - seulement un temps de repos plus long pour votre cheesecake Oreo au réfrigérateur. Voyons ce dont vous avez besoin pour le préparer.

Cheesecake Oreo Low Carb

Temps de préparation : 50 minutes

Portions : 12

Glucides nets par portion : 7,86 g

Ingrédients nécessaires pour la garniture de notre cheesecake Oreo :

• 400 g de fromage à la crème
• 110 g de stévia en poudre, moulue en sucre glace
• 200 g de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 10 biscuits Oreo keto, cassés en petits morceaux

Pour la base chocolatée :

• 4 biscuits Oreo keto
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
• 2 cuillères à soupe de chocolat fondu avec de la stévia
• ¼ cuillère à café de sel

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Préparation du cheesecake Oreo keto :

1. Préparez le moule à cheesecake que vous allez utiliser en graissant le fond avec de l'huile de coco ou en le tapissant de papier sulfurisé. Pour faire la croûte de la base, mettez les biscuits keto dans un sac et écrasez-les (avec une cuillère ou un rouleau à pâtisserie en bois).
2. Ajoutez ensuite l'huile de coco, le chocolat fondu et le sel, et mélangez bien. Versez le mélange dans le moule à cheesecake. Étalez-le bien au fond du moule. Mettez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
3. Battez le fromage à la crème jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez ensuite lentement la stévia, la crème fraîche et la vanille. Enfin, ajoutez les biscuits keto écrasés au mélange.
4. Sortez la croûte refroidie et versez la garniture dessus, en étalant bien le mélange dans le moule.
5. Couvrez le cheesecake avec un couvercle ou du film alimentaire et laissez refroidir pendant 4 heures (ou toute la nuit). Ainsi, les biscuits ramolliront. Utilisez un couteau chauffé pour couper facilement des morceaux triangulaires réguliers.
6. Râpez du chocolat avec de la stévia sur le dessus, décorez avec des feuilles de menthe fraîche ou décorez avec des baies.

Le nom des biscuits Oreo est un mystère - on ne sait pas d'où il vient ni ce qu'il signifie. L'origine pourrait venir du mot français pour l'or (or), car au début, leur emballage était doré. Mais personne ne le sait avec certitude.

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Bon appétit et bel été ensoleillé !