Découvrez nos 5 recettes keto d'entrées et accompagnements pour Pâques, afin de respecter votre régime keto tout en célébrant les fêtes. Ces plats savoureux vous permettront de profiter des festivités sans compromettre vos objectifs de santé.
Préparez-vous à enrichir votre table avec des ingrédients frais et surprenez votre famille avec des plats délicieux et sains.
Salade Verte Keto
Une des entrées et accompagnements keto les plus appréciés pour Pâques est la salade verte, faite avec des légumes de printemps frais et des épices. Servie en accompagnement d'un plat principal, elle constitue un excellent complément sain à votre table de fête keto.
Temps de préparation: 15 minutes
Portions: 4
Valeur nutritionnelle par portion: 7 g de glucides nets, 285,17 calories
Ingrédients:
- 1 laitue (environ 300 g)
- 2 bottes d'oignons verts
- 500 g d'épinards
- 2 œufs durs
- 10 olives noires (environ 50 g)
- 30 g de parmesan râpé
- 2 tranches de bacon
- 1 c. à s. de graines de lin
- 2-3 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
- 1-2 c. à s. de vinaigre (facultatif)
Préparation:
- Faites cuire le bacon dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Coupez la laitue et les oignons verts. Mélangez-les avec les feuilles d'épinards lavées et séchées. Ajoutez les olives coupées.
- Émiettez le bacon sur la salade, saupoudrez de parmesan et de graines de lin, assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre, du sel et du poivre, et mélangez bien.
- Coupez les œufs en quartiers et décorez les portions avec eux sur le bord des assiettes, ou ajoutez-les directement à la salade.
La salade verte est souvent servie en accompagnement de l'agneau.
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Dip à l'Ortie
Préparez cette année de délicieuses entrées keto pour Pâques en utilisant l'ortie, une plante aromatique et savoureuse. Servez-la avec des crackers croquants ou du pain keto à la farine d'amande.
Temps de préparation: 20 minutes
Portions: 4
Valeur nutritionnelle par portion: 6,9 g de glucides nets
Ingrédients:
- 400 g d'ortie
- 1 botte d'ail frais
- 1 botte d'oignons verts
- 50 g de noix
- 50 g de parmesan
- 2-3 feuilles de menthe fraîche
- 100 g de fromage
- 1 c. à c. de paprika
Préparation:
- Nettoyez l'ortie, lavez-la bien et faites-la cuire à la vapeur dans environ 200 ml d'eau bouillante pendant 1-2 minutes. Égouttez-la et coupez-la.
- Dans de l'huile d'olive, faites revenir l'ail frais et les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez-les à l'ortie et mélangez.
- Mixez ou écrasez les noix et ajoutez-les au mélange d'ortie, avec le parmesan et la menthe hachée. Assaisonnez avec du paprika, du sel et du poivre.
- Émiettez le fromage lors du service.
Conseils: Combinez avec des crackers keto au parmesan – le goût vous vaudra des compliments. Si vous suivez un régime keto plus strict, ne dépassez pas les quantités de noix et les portions du dip que vous servirez à la table de fête.
📊 Une étude publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism a montré que les petits-déjeuners keto peuvent améliorer le contrôle glycémique et réduire la faim tout au long de la journée chez les personnes atteintes de diabète de type 2. 🥓🥚Source: https://academic.oup.com/jcem/article/105/3/e578/5740411
Fromage aux Herbes en Papillote
Le goût du fromage rôti fondant dans la bouche est si unique que vous voudrez en préparer tous les jours. Voici l'une de nos propositions keto préférées pour les entrées et accompagnements keto de Pâques, qui impressionnera vos invités.
Temps de préparation: 25 minutes
Portions: 2-4
Valeur nutritionnelle par portion: 3-6 g de glucides nets
Ingrédients:
- 200 g de fromage (au choix, peut être de la feta)
- 2-3 c. à s. d'huile d'olive extra vierge + un peu plus pour graisser
- 10 brins de ciboulette (ou fraîche)
- 1 brin d'ail frais (ou ail des bois)
- 1 c. à c. de romarin
- 1 c. à c. d'origan
- 1 c. à c. de thym
- 1 c. à c. de paprika
- Une pincée de piment – facultatif
Préparation:
- Prenez une feuille de papier d'aluminium et graissez le centre avec de l'huile d'olive. Placez le fromage dessus et arrosez-le d'un peu plus d'huile.
- Hachez la ciboulette et l'ail, et saupoudrez-les sur le fromage.
- Mélangez les autres épices avec un peu d'huile d'olive et frottez bien le fromage avec ce mélange.
- Emballez-le dans le papier d'aluminium et faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 10-15 minutes.
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"Tulipes" de Tomates Cerises et Fromage à la Crème
Ne manquez pas de préparer ces "tulipes" colorées et savoureuses de tomates cerises pour Pâques. Cette recette fait partie de nos propositions préférées pour les entrées et accompagnements keto.
Temps de préparation: 30 minutes
Portions: 4
Valeur nutritionnelle par portion: 7 g de glucides nets
Ingrédients:
- 16 tomates cerises
- 16 brins d'oignons verts
- 220 g de fromage à la crème
- 1 concombre
- 1 c. à c. de basilic séché
- Sel et poivre noir au goût
Préparation:
- Faites une incision en croix sur le dessus de chaque tomate cerise et retirez l'intérieur avec une petite cuillère.
- Avec une brochette de grill ou un autre outil approprié, faites un petit trou de l'autre côté de l'incision pour faire de la place pour la tige de la "tulipe".
- Râpez le concombre et mélangez-le avec le fromage à la crème et le basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Remplissez les tomates avec le mélange à l'aide d'une petite cuillère.
- Insérez les brins d'oignons verts dans les trous. Nettoyez l'excès de mélange de fromage à la crème des "coupes" de vos tulipes de tomates avec du papier absorbant.
- Disposez le "bouquet" sur une large assiette plate, en utilisant un brin d'oignon vert pour attacher les tiges.
Un accent "printanier" facile mais très efficace pour la table de Pâques.
Frittata aux Herbes Keto
Nous partageons avec vous une autre de nos recettes secrètes pour les entrées et accompagnements keto de Pâques. Cette recette de frittata aux herbes keto est délicieuse et appétissante, et vous voudrez la refaire encore et encore.
Temps de préparation: 35 minutes
Portions: 4
Valeur nutritionnelle par portion: 4,83 g de glucides nets
Ingrédients:
- 50 g de fromage à la crème
- 2 c. à s. de ciboulette hachée
- 6 œufs
- 6 brins d'oignons verts
- 200 g de persil frais
- 200 g de feuilles de coriandre fraîches
- 100 g d'aneth frais
- 2 c. à s. de feuilles d'estragon
- 4 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir pour assaisonner
Préparation:
- Préparez les ingrédients en coupant les herbes.
- Préchauffez le four à 175°C.
- Dans un petit bol, mélangez le fromage à la crème et la ciboulette. Mettez de côté.
- Dans un grand bol, battez les œufs. Dans un robot culinaire, mixez les oignons verts, le persil, la coriandre, l'aneth, les feuilles d'estragon avec 2 c. à s. d'huile d'olive. Ajoutez le mélange aux œufs. Mélangez et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Chauffez les 2 c. à s. restantes d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et versez le mélange d'œufs. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit pris, puis transférez avec une spatule sur du papier sulfurisé. Si la poêle est adaptée, vous pouvez la mettre directement au four.
- Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le centre de la frittata soit pris.
- Quand elle est prête, laissez refroidir 5 minutes et servez chaque portion avec le mélange de fromage à la crème et de ciboulette.
Vous pouvez la servir en accompagnement de l'agneau ou l'utiliser comme entrée.
Essayez aussi notre recette de brioche keto – le point culminant de la table de Pâques.
Si vous avez aimé ces recettes de keto entrées et accompagnements pour Pâques, vous pouvez en découvrir beaucoup d'autres dans la section Recettes Keto de notre blog.
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Bon appétit et Joyeuses Fêtes!
Sources
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