Recette rapide de petits pains keto aux myrtilles, idéale pour accompagner votre café bulletproof. Mélangez tous les ingrédients, formez une pâte, coupez en formes désirées et faites cuire. Un petit pain contient environ 6 g de glucides.
Voici une recette rapide de petits pains keto aux myrtilles, parfaite pour accompagner votre café bulletproof de l'après-midi.
Pour gagner du temps par rapport à la recette classique qui nécessite un remplissage séparé et l'enroulement individuel des petits pains, nous mélangeons ici tous les ingrédients. Nous formons une pâte et la coupons en formes désirées pour nos petits pains.
Nous avons utilisé des myrtilles, mais vous pouvez ajouter des baies de votre choix – mûres, framboises, fraises.
Un petit pain (pour 10 portions) contient environ 6 g de glucides.
Temps de préparation Portions Glucides nets par portion 40 minutes 10 6 g
Les petits pains peuvent être conservés jusqu'à une semaine au réfrigérateur, dans un récipient couvert ou une boîte.
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Souvent appelées super-aliments, les myrtilles sont largement répandues, faibles en calories et bénéfiques pour le corps.
Dans 100 g de myrtilles fraîches, on trouve:
Les principaux composés antioxydants des myrtilles appartiennent à la famille des antioxydants polyphénoliques appelés flavonoïdes.
On pense qu'un groupe spécifique de flavonoïdes – les anthocyanines – est responsable de nombreux effets bénéfiques des myrtilles sur la santé.
Les antioxydants des myrtilles ont un effet positif sur la signalisation cellulaire et améliorent la mémoire et la fonction cérébrale en général.
Bien que 100 g de myrtilles contiennent 14,5 g de glucides, dont 9,96 g de sucres, les fruits n'ont pas d'effet négatif sur la glycémie. Cela est dû aux anthocyanines, qui ont un effet bénéfique sur la sensibilité à l'insuline et le métabolisme du glucose.
Ces effets antidiabétiques se manifestent aussi bien avec des myrtilles fraîches ou du jus pressé qu'avec un extrait de myrtilles.
Les myrtilles contiennent du fer, du phosphore, du calcium, du magnésium, du manganèse, du zinc et de la vitamine K. Chacun de ces éléments est un composant osseux. Un apport adéquat de ces minéraux et vitamines contribue à la construction et au maintien d'une structure osseuse saine.
La consommation de myrtilles prévient la constipation et maintient la régularité et la santé du tractus digestif, grâce à la teneur en fibres des fruits.
Les fibres alimentaires sont reconnues comme un facteur de perte et de gestion du poids. Elles fonctionnent comme un "remplisseur" dans le système digestif, c'est pourquoi les aliments riches en fibres augmentent la sensation de satiété et réduisent l'appétit. Cela peut réduire l'apport calorique total ou les envies de glucides dans un régime keto.
🥞 Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a montré que les régimes cétogènes peuvent améliorer le contrôle glycémique et la perte de poids chez les personnes atteintes de diabète de type 2. 🩺 Ces résultats soulignent l'importance des recettes keto comme alternative saine aux plats traditionnels riches en glucides. Source
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