Recette de Keto Brownie au Chou-Fleur

Nous vous avons préparé aujourd'hui une idée originale de brownie keto au chou-fleur, dont vous tomberez amoureux. La recette est un choix extrêmement intéressant si vous souhaitez impressionner de nouveaux invités ou des amis chers.

Nous avons souvent écrit sur le délicieux brownie qui peut être fait sans sucre et rester tout aussi irrésistible. Oui, vous avez bien lu, notre brownie keto est au chou-fleur – ce légume si bénéfique !

Recette de Keto Brownie au Chou-Fleur

La recette que nous avons créée ne nécessite pas des heures de préparation, elle se prépare rapidement, facilement et sans avoir besoin de compétences culinaires incroyables. Voyez comment le préparer chez vous en quelques étapes simples.

Temps de préparation

50 minutes

Portions

10 morceaux

Glucides par portion

8 g nets

Ingrédients nécessaires pour le Keto Brownie au Chou-Fleur :

• 2 c. à s. de fromage à la crème
• 65 g de stévia en poudre
• 2 gros œufs
• 130 g de chou-fleur frais râpé
• 200 g de farine d'amande
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 3/4 c. à c. de levure chimique
• 1/4 c. à c. de sel de l'Himalaya
• 100 g de chocolat noir avec stévia
• 80 ml d'huile de coco

Pour le glaçage :

• 1/3 de chocolat avec stévia (environ 35 g)
• 1 c. à c. d'huile de coco

Instructions pour la recette :

1. Préchauffez le four à 220 degrés.
2. Préparez un moule rectangulaire en le recouvrant de papier sulfurisé.

Ingrédients humides :

1. Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème et la stévia. Battez avec une fourchette ou un mixeur jusqu'à homogénéité.
2. Ajoutez les œufs et battez jusqu'à homogénéité.
3. Enfin, versez le chou-fleur râpé et mélangez pour combiner tous les ingrédients.

Ingrédients secs :

1. Dans un autre bol, mélangez la farine d'amande, le cacao, la levure chimique et le sel de l'Himalaya.
2. Mélangez les ingrédients secs et versez-les dans le bol avec le mélange d'œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cuisson du Keto Brownie au Chou-Fleur :

1. Faites fondre le chocolat avec la stévia au bain-marie et versez-le dans le bol avec les autres ingrédients. Mélangez jusqu'à homogénéité complète.
2. Versez le mélange dans le moule préparé et faites cuire pendant 23-25 minutes. Vérifiez avec un cure-dent si le brownie est bien cuit.

Glaçage :

1. Dans un bol, mélangez le chocolat avec la stévia et l'huile de coco et faites fondre au bain-marie.
2. Faites attention à ne pas faire bouillir l'eau et à ne pas mouiller le chocolat dans le bol.

Présentation du Keto Brownie au Chou-Fleur :

1. Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir.
2. Versez le glaçage au chocolat en formant des bandes. Laissez refroidir complètement, puis placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que le glaçage durcisse.
3. Coupez en carrés et servez avec des brins de menthe fraîche.

Notre Keto Brownie au Chou-Fleur est prêt, et la combinaison est unique !

{{keto}}

Histoire du Brownie

La légende de l'origine du premier brownie est liée à Bertha Palmer et remonte à 1893.

Vous vous demandez qui est Bertha Palmer ? C'est une personnalité mondaine célèbre de Chicago, dont le mari était à l'époque propriétaire du célèbre hôtel Palmer House.

Fait intéressant :

L'hôtel est historique, membre du programme Historic Hotels of America. C'est le premier hôtel de la ville de Chicago avec des ascenseurs, des ampoules électriques et des téléphones dans les chambres. C'est aussi l'hôtel le plus longtemps en activité continue en Amérique du Nord.

La légende raconte que Mme Palmer a demandé au pâtissier de l'hôtel de préparer un dessert adapté aux dames. La raison en était l'Exposition colombienne mondiale à Chicago.

La jeune femme souhaitait que le dessert ressemble à un gâteau, mais qu'il soit servi en plus petites portions, adaptées à une boîte à lunch.

Le pâtissier a préparé un brownie avec des noix et un glaçage à l'abricot. Le nom du dessert en tant que "brownie" a été donné après 1893.

🍳 Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que la consommation régulière d'œufs dans le cadre d'un régime cétogène peut améliorer le profil lipidique sanguin et réduire l'inflammation. 🥚💪Source : https://academic.oup.com/jn/article/148/10/1612/5086658

Autres Recettes Keto

Essayez une autre recette originale de crêpes keto au chou-fleur. Si cette recette de Keto Brownie au Chou-Fleur vous a plu, vous pouvez découvrir de nombreuses autres suggestions similaires dans la section "Recettes Keto" de notre blog.

Rejoignez également notre cuisine saine et partagée sur Facebook.

Bon appétit de notre part !