Les recettes de barbecue keto sont tout aussi délicieuses que les recettes traditionnelles et peuvent apporter une variété à nos habitudes alimentaires, même si nous ne faisons pas nos premiers pas dans le régime keto pour débutants.
De nombreux aliments adaptés au régime keto sont à la base du barbecue, et l'été est l'une des saisons les plus appropriées pour allumer le gril et profiter d'une nourriture délieuse et fraîche lors d'un pique-nique, à la plage, en forêt, dans le jardin ou à la maison sur la terrasse. Pour plus d'idées, consultez notre article sur les dîners rapides et sains.
Jalapeños au Fromage enrobés de Bacon
Temps de préparation : 30 minutes
Portions : 12
Valeurs nutritionnelles par portion : 2 g de glucides nets, 115 calories
Dans cette recette, nous pouvons savourer une combinaison de saveurs épicées, crémeuses et salées.
Ingrédients :
- 120 g de fromage à la crème
- 60 g de cheddar râpé
- 6 piments jalapeños frais
- 6 tranches fines et longues de bacon
- 1 citron vert
- ½ c. à café de poudre d'ail
- ½ c. à café de poudre d'oignon
- ½ c. à café de paprika
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
Préparation :
- Préchauffez le gril à feu moyen-élevé et couvrez les grilles de papier aluminium.
- Lavez et coupez les piments en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les graines et les membranes.
- Dans un bol, mélangez tous les autres ingrédients sauf le bacon, puis remplissez chaque moitié de piment avec le mélange et pressez légèrement pour bien remplir.
- Coupez les tranches de bacon en deux et enroulez chaque piment avec. Si nécessaire, fixez avec un cure-dent.
- Disposez les piments sur le papier aluminium de manière uniforme et couvrez-les avec le couvercle du gril (ou un dôme en métal) pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit doré.
- Une fois cuits, retirez délicatement les cure-dents de chaque piment, s'il y en a, et laissez-les refroidir un peu.
{{keto}}
Sauce Barbecue Keto
Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 16
Valeurs nutritionnelles par portion : 4,4 g de glucides nets, 61 calories
Nous vous présentons une version keto de l'une des sauces les plus appréciées, la sauce barbecue. Vous pouvez la combiner avec d'autres aliments qui ne font pas partie de la cuisine barbecue pour leur donner le goût fumé agréable qu'elle offre. Pour d'autres recettes, consultez notre article sur les recettes faciles pour débutants.
Ingrédients :
- 500 g de pâte de tomate
- 60 ml d'huile d'olive extra vierge
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme (brut)
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe de sauce soja (à faible teneur en sodium)
- 1 c. à soupe de fumée liquide
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de paprika fumé
- 1 c. à soupe de poudre d'ail
- 1 c. à soupe de poudre d'oignon
- ½ c. à soupe de piment (facultatif)
Préparation :
- Mettez tous les ingrédients dans un récipient approprié avec un couvercle et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés.
- Fermez le récipient et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 1 semaine.
🥬 Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que les poireaux contiennent des composés appelés sulfoxides, qui peuvent avoir des effets anti-inflammatoires et anticancéreux. 🧪🥗 Source scientifique
Bruschettas d'Avocat au Barbecue Keto
Temps de préparation : 20 minutes
Portions : 8
Valeurs nutritionnelles par portion : 8,6 g de glucides nets, 264,4 calories
Nous vous présentons une alternative keto aux bruschettas traditionnelles. Pour d'autres idées de recettes, consultez notre article sur les petits déjeuners keto.
Ingrédients :
- 120 g de bacon fumé
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 avocats
- 300 g de tomates cerises
- 300 g d'olives noires
- 2 c. à soupe de basilic haché (peut être séché)
- 1 c. à soupe de basilic pour saupoudrer
- 50 g de mozzarella râpée
- 50 g de cheddar râpé
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
Préparation :
- Préchauffez le gril à feu moyen-élevé, puis lavez et coupez les avocats en deux et retirez le noyau.
- Badigeonnez les peaux des avocats avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et placez-les sur le gril, côté chair vers le haut, jusqu'à ce qu'ils aient des marques de gril - environ 2-3 minutes.
- Pendant que les avocats grillent, dénoyautez les olives et hachez-les finement avec les tomates et le bacon.
- Mélangez les ingrédients hachés et les épices dans un bol, retirez la moitié de la chair des avocats et mélangez-la avec le reste de la garniture. Remplissez les morceaux d'avocat grillés avec ce mélange et remettez-les sur le gril. Couvrez-les avec un dôme pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les fromages fondent.
- Transférez les bruschettas d'avocat dans une assiette et saupoudrez-les de basilic frais.
{{ebook}}
Crostinis Keto au Barbecue avec Nectarines et Fromage de Chèvre
Temps de préparation : 20 minutes
Portions : 12
Valeurs nutritionnelles par portion : 3,3 g de glucides nets, 171,7 calories
Nous diversifions avec un mélange de saveurs sucrées et salées - crostinis avec nectarines et fromage de chèvre. Pour d'autres recettes, consultez notre article sur les entrées et accompagnements keto.
Ingrédients :
- Beurre fondu Ghee pour badigeonner, environ 1-2 c. à soupe
- 12 tranches fines de pain keto
- 2 nectarines
- 300 g de fromage de chèvre doux
- Basilic haché pour saupoudrer (environ 10 feuilles)
Préparation :
- Préchauffez le gril à feu moyen, badigeonnez les tranches de pain avec du beurre des deux côtés et faites-les griller des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Lavez les nectarines et coupez-les en 12 morceaux égaux. Faites-les griller pendant environ 40-60 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Retirez les ingrédients du gril, puis tartinez les tranches de pain avec le fromage de chèvre, placez un morceau de nectarine grillée sur chaque tranche et saupoudrez de basilic frais.
Brochettes de Poulet Keto au Barbecue avec Tzatziki
Temps de préparation : 55 minutes
Portions : 4
Valeurs nutritionnelles par portion : 4,7 g de glucides nets, 294 calories
Nous partageons avec vous cette recette de barbecue keto pour des brochettes de poulet grecques juteuses avec sauce tzatziki, parfaites pour un dîner keto barbecue léger et estival. Pour d'autres recettes de poulet, consultez notre article sur les recettes de desserts keto.
Ingrédients :
- 500 g de filets de poulet coupés en morceaux
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à café de poudre d'ail
- ½ c. à café de cumin
- ¼ c. à café de curcuma
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
Pour la sauce :
- 1 tasse de yaourt grec nature faible en gras
- 1 c. à soupe d'aneth frais haché
- 200 g de concombre râpé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de poudre d'ail
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel au goût
Préparation :
- Placez le poulet dans un sac, ajoutez 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de poudre d'ail, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre. Malaxez pour bien mélanger la viande et les épices, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans un bol, mélangez le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, la poudre d'ail, le sel, le yaourt et l'aneth. Remuez pour bien combiner.
- Placez le concombre entre 2 morceaux de papier absorbant pour enlever l'excès d'eau, puis ajoutez-le au yaourt et mélangez bien.
- Préchauffez le gril à feu moyen-élevé et répartissez la viande de manière égale sur 4 brochettes.
- Faites griller de tous les côtés jusqu'à ce que les brochettes de poulet keto soient dorées - environ 10-15 minutes.
- Servez les brochettes de poulet keto avec la sauce tzatziki.
Bon appétit !
Sources
Il n'y a pas de sources
