Découvrez notre recette de salade fraîche et rapide avec halloumi et poivrons grillés. Un plat savoureux et équilibré, parfait pour une entrée ou un repas léger. Facile à préparer en seulement 15 minutes.
Le fromage halloumi est relativement méconnu dans nos contrées, souvent utilisé comme substitut de la viande dans les restaurants de restauration rapide. On le retrouve généralement dans des sandwichs, des burgers et des brochettes végétariennes.
Après cuisson au grill, à la poêle ou au four, il devient croustillant à l'extérieur tout en restant moelleux et fondant à l'intérieur. Il se marie parfaitement avec d'autres légumes grillés – dans ce cas, avec des poivrons grillés et quelques olives vertes pour une touche de raffinement.
15 minutes
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5 g de glucides nets, 316 calories, 17 g de protéines, 25 g de lipides
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Vous pouvez déguster cette salade avec halloumi et poivrons grillés en entrée ou comme plat principal léger. Pour d'autres recettes de salades, consultez notre article sur 10 idées de recettes basses en calories.
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Si vous utilisez des poivrons crus, vous pouvez les ajouter au halloumi sur le grill, puis les mariner ensuite. Le halloumi, les olives et l'huile d'olive rendent la salade rassasiante, tandis que les poivrons grillés sont une parfaite addition au fromage grillé. Si vous mettez la vinaigrette dans un récipient compact, cette salade avec halloumi et poivrons grillés peut devenir un ajout régulier à vos repas maison au travail.
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Lors de la cuisson, il est attendu que certains des vitamines et minéraux des légumes frais soient perdus. Lors de la cuisson au grill, cette perte est minimale. Si nous faisons attention à ne pas brûler les légumes et à les retirer lorsqu'ils sont prêts, la cuisson au grill peut être l'une des techniques de cuisson les plus saines. Pour en savoir plus sur les bienfaits des légumes, consultez notre article sur les bienfaits des légumes verts.
Les légumes grillés sont irrésistiblement savoureux – cela nous incite à en manger plus et à charger notre corps en vitamines, minéraux et fibres.
Certains légumes sont plus bénéfiques après cuisson que crus. Le grill (ou la poêle à griller) peut améliorer la qualité des asperges, des champignons, des tomates, des carottes, des poivrons et du céleri.
Le fromage halloumi traditionnel provient de Chypre et est composé de lait de chèvre et de brebis. Il fond à haute température, ce qui le rend particulièrement adapté pour le grill, la friture et d'autres types de cuisson. Pour découvrir d'autres recettes avec le halloumi, visitez notre article sur recettes délicieuses avec halloumi.
Il peut également être consommé cru, mais il est beaucoup plus savoureux après avoir été exposé à la chaleur.
Il est souvent utilisé comme ajout à divers plats – par exemple, dans notre salade avec halloumi et poivrons grillés.
Dans 100 g de ce délicieux fromage chypriote, on trouve :
Avec 100 g de fromage halloumi, nous obtenons :
Maintenant que nous avons une entrée appropriée, nous pouvons également nous occuper du plat principal :
Et pourquoi pas un délicieux dessert ?
Si vous souhaitez partager votre salade avec halloumi et poivrons grillés ou proposer de nouvelles recettes favorites, nous vous attendons avec impatience dans notre cuisine partagée sur Facebook.
Bon appétit !
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