Recette de Barres de Coco avec Confiture de Framboises et Chocolat Noir

Ne serait-il pas agréable d'avoir toujours quelque chose de sucré et de petit à grignoter dans le réfrigérateur, comme des barres de coco par exemple ? Les desserts qui se congèlent apportent une touche de fraîcheur à notre quotidien. Dans cette recette de barres de coco avec une couche de confiture de framboises et de chocolat noir, nous avons sélectionné des ingrédients sains pour énergiser votre corps, surtout si vous avez une journée dynamique et peu de temps pour manger.

Préparation de la Confiture de Framboises

À cette période de l'année, il n'y a pas encore de framboises sur le marché, mais nous pouvons préparer de la confiture avec des framboises surgelées pour cette recette de barres de coco.

Il a été prouvé que les fruits et légumes surgelés sont tout aussi bénéfiques que les produits frais. Les produits destinés à la congélation sont sélectionnés à leur pic de fraîcheur et de propriétés nutritionnelles. Immédiatement après la récolte, la plupart des produits destinés à la congélation sont blanchis. Ce processus tue les bactéries, aide à préserver les nutriments bénéfiques et empêche les produits de se détériorer. La seule chose qui se perd pendant le blanchiment est une petite quantité de vitamines C et D.

Donc, n'hésitez pas à prendre des framboises surgelées et à préparer une délicieuse confiture maison pour vos barres de coco. Et si vous avez des framboises surgelées de votre propre jardin, c'est encore mieux.

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Ingrédients Nécessaires pour Nos Barres de Coco

La recette des barres de coco avec une couche de confiture de framboises se prépare en quatre étapes, chaque étape ajoutant une nouvelle couche. La réalisation est similaire à celle d'une recette de gâteau, mais coupé en petits carrés, le dessert devient facile à consommer et à partager à tout moment.

Ingrédients pour le Couche Biscuitée :

• 2 tasses de farine d'amande
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 1 œuf

Ingrédients pour le Couche de Coco :

• 1 tasse de lait de coco non sucré
• ¼ tasse d'huile de coco
• 3 tasses de noix de coco râpée non sucrée
• 1/3 tasse de stévia en poudre
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• 1 pincée de sel

Ingrédients pour le Couche de Framboises :

• 1 tasse de framboises (décongelées)
• 1 cuillère à café de stévia en poudre
• 2 cuillères à soupe d'eau

Ingrédients pour le Couche de Chocolat :

• 1 tablette de chocolat avec stévia
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco

📊 Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que suivre un régime cétogène peut améliorer le contrôle glycémique chez les personnes atteintes de diabète de type 2. 🥜 Les noix, ingrédient clé de cette recette, sont particulièrement bénéfiques dans un régime keto en raison de leur profil nutritionnel riche en graisses saines et faible en glucides. 🧠Source : https://academic.oup.com/jn/article/148/10/1512/5086952

Préparation :

1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Mélangez tous les ingrédients pour la couche biscuitée dans un bol jusqu'à obtenir une pâte molle.
3. Dans un moule de 20x20 cm, placez du papier sulfurisé graissé avec un peu d'huile de coco. Étalez la pâte biscuitée pour former la base. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Une fois prête, laissez refroidir.
4. Préparez la couche de framboises en mélangeant tous les ingrédients dans une petite casserole. Laissez mijoter à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une confiture homogène. Laissez mijoter environ 5 minutes puis retirez du feu. Laissez refroidir la confiture.
5. À feu moyen, faites fondre l'huile de coco dans le lait de coco. Dans un bol, mélangez les autres ingrédients pour la couche de coco et, une fois prête, ajoutez-y le mélange de coco fondu.
6. Étalez le mélange de coco sur la pâte biscuitée refroidie. Placez au congélateur pendant environ 1 heure. Une fois la couche de coco durcie, étalez la confiture de framboises par-dessus et remettez au congélateur pour encore 1 heure.
7. Faites fondre le chocolat et l'huile de coco au bain-marie. Lorsque vous sortez le dessert du congélateur, étalez le mélange de chocolat sur la couche de framboises. Remettez au congélateur pour durcir le chocolat.

Sortez du congélateur 30 minutes avant de servir pour faciliter la découpe du dessert en carrés de barres de coco.

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Servez Vos Barres de Coco avec le Sourire

La présentation du dessert est fraîche et très agréable. Vous pouvez apporter vos barres de coco à vos collègues – surprenez-les avec quelque chose de nouveau et d'intéressant pour égayer leur journée de travail. En ouvrant le sujet culinaire, vous pourriez également apprendre une nouvelle recette ou une astuce en cuisine.

Si vous avez aimé la recette des barres de coco avec une couche de confiture de framboises et que vous souhaitez découvrir d'autres recettes saines similaires, rejoignez notre cuisine !

Bon appétit de la part de l'équipe de MarketFood.bg