Recette de Boules de Neige aux Noix Keto

Que ce soit pour un repas de fête, une journée d'hiver ordinaire ou simplement pour satisfaire une envie de sucré, la recette des boules de neige aux noix est la solution rapide. Sans sucre, uniquement avec des édulcorants naturels et des produits naturels, leur préparation est un plaisir en cuisine et pour les papilles. Pour d'autres recettes saines, consultez notre section recettes à faible teneur en calories.

Ingrédients nécessaires

• 115 g de beurre Ghee fondu ou d'huile de coco, au choix
• 1 gros œuf
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• 120 g de noix
• 60 g de farine de coco + 1-2 cuillères à soupe supplémentaires si nécessaire pour la pâte
• 100 g de stévia en poudre, moulue en sucre glace, divisée en deux doses

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Préparation de la recette des boules de neige aux noix

1. Préchauffez le four à 150 degrés et placez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
2. Combinez le beurre fondu, les œufs et l'extrait de vanille dans un bol. Battez bien.
3. Dans un mixeur, broyez les noix et mettez-les de côté. Ensuite, broyez la farine de coco avec une des doses de stévia.
4. Ajoutez progressivement le mélange humide au mélange sec, en remuant constamment. À ce stade, la pâte obtenue doit être suffisamment molle pour former des boules sans coller à vos mains.
5. Si nécessaire, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de farine de coco pour obtenir la pâte appropriée.
6. Divisez et formez les boules en 15 parts égales et disposez-les sur le papier sulfurisé. Elles ne se désagrégeront pas au four.
7. Faites cuire environ 30 minutes.
8. Une fois prêtes, laissez refroidir environ 5 minutes, puis roulez-les dans la stévia moulue en sucre glace préparée.
9. Pour un meilleur goût, consommez-les après encore 30 minutes, lorsqu'elles sont complètement refroidies.

📊 Une étude publiée dans le Journal of Nutritional Science a révélé que les régimes faibles en glucides peuvent améliorer le contrôle glycémique chez les personnes atteintes de diabète de type 2 🩺. Cette découverte souligne l'importance d'adapter des recettes traditionnelles comme les Bitterballen pour les rendre compatibles avec un mode de vie low-carb. 🥘🇳🇱Source: Journal of Nutritional Science

Idées pour préparer vos boules de neige aux noix

Si vous êtes fan de ce dessert, vous pouvez varier la recette de plusieurs façons :

• Au lieu de la farine de coco, vous pouvez rouler les boules dans des copeaux de noix de coco, des noix moulues (ou d'autres noix, selon votre choix).
• Ajoutez du cacao dans le mélange pour une saveur chocolatée agréable.
• La cannelle apporte un merveilleux arôme festif, et l'ajout d'une pincée de muscade complète le goût fantastique.
• Lors du service, vous pouvez les arroser de chocolat liquide keto pour un aspect encore plus appétissant.

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Pourquoi consommer plus de noix ?

Vous savez déjà que les noix sont incroyablement bénéfiques. Elles sont associées à une meilleure santé cardiaque, à un taux de cholestérol plus bas et même à une perte de poids.

Les noix sont riches en protéines, fibres, graisses saines, vitamines, minéraux et antioxydants. Elles aident à augmenter l'énergie. De plus, elles sont faciles à consommer directement ou à ajouter à divers plats. Pour plus d'informations sur les bienfaits des noix, consultez notre article sur les vitamines et minéraux essentiels.

Ce à quoi il faut faire attention, c'est de ne pas en abuser. La plupart d'entre nous ne respectent pas la taille de portion quotidienne recommandée d'environ une poignée, ce qui est une mesure approximative de l'apport quotidien suffisant.

Une consommation excessive de noix, au lieu de nous aider dans un régime de contrôle du poids, peut avoir l'effet inverse. La raison en est qu'elles sont riches en calories.

Si vous avez déjà eu des gaz ou un estomac gonflé après avoir mangé des noix, il est possible que ce soit à cause d'elles. C'est un effet secondaire courant en raison des composés dans les noix appelés phytates et tanins, qui les rendent difficiles à digérer.

Manger trop de graisses, qui sont abondantes dans les noix, en peu de temps peut entraîner des diarrhées.

Comme pour tout plaisir, si vous en abusez, des effets secondaires désagréables sont à prévoir. Par conséquent, respectez des quantités quotidiennes normales et combinez-les avec d'autres produits sains dans votre menu.

Autres recettes saines

Si vous avez envie de quelque chose de salé, nous avons également une recette d'arancini - des boules de trois types de fromages.

Si notre proposition de boules de neige aux noix vous a plu, vous pouvez en découvrir beaucoup d'autres similaires dans la section Recettes Keto de notre blog.

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Bon appétit !