Découvrez la soupe thaïlandaise Tom Yam, célèbre pour ses saveurs exquises et ses bienfaits pour la santé. Parfaite pour renforcer l'immunité et lutter contre les inflammations, cette recette cétogène est idéale pour les amateurs de cuisine saine et savoureuse.
La souper Tom Yam est non seulement la souper thaïlandaise la plus célèbre, mais elle est également très bénéfique grâce aux herbes et épices qui la composent. Pour en savoir plus sur les bienfaits des herbes, consultez notre article sur les herbes efficaces.
Cette souper possède des propriétés immunostimulantes et anti-inflammatoires. Cela est dû à la présence de citronnelle, de feuilles de lime et de coriandre dans la recette. Le lait de coco ajoute une saveur riche, des graisses bénéfiques et une touche saine au plat. Pour découvrir d'autres recettes saines, visitez notre section santé.
Cette souper thaïlandaise est idéale à servir lorsque vous luttez contre un rhume ou un trouble digestif. De plus, elle convient aux personnes suivant un régime cétogène, car elle est faible en glucides. Pour plus d'astuces sur les régimes, consultez notre article sur les régimes alimentaires.
La cuisine thaïlandaise propose des plats magnifiques qui peuvent nous étonner par leur goût et leur arôme incroyables. Les fruits de mer font partie intégrante de leur culture, et les épices piquantes sont présentes dans presque chaque plat. Pour en savoir plus sur les fruits de mer, consultez notre article sur les bienfaits des fruits de mer.
La souper thaïlandaise Tom Yam est célèbre dans de nombreux restaurants orientaux à travers le monde. Bien sûr, chaque pays la prépare à sa manière. Pour vous le prouver, nous allons cuisiner la souper aujourd'hui, de manière à l'adapter à notre menu cétogène.
Vous pouvez trouver des feuilles de lime, fraîches ou congelées, dans les magasins d'alimentation asiatiques. Si vous ne les trouvez pas, utilisez du jus de lime frais. Cela changera légèrement le goût.
Au lieu de la citronnelle, utilisez 30 g de racine de gingembre.
Ne laissez pas le lait de coco bouillir.
N'utilisez pas de champignons sauvages pour préparer la souper thaïlandaise Tom Yam, car ils sont très aromatiques. Cela affecterait l'arôme de la souper de poisson.
Ajoutez d'autres fruits de mer, comme du poisson, du poulpe, des moules, des calmars. Une autre option est de remplacer les crevettes par un produit de la mer de votre choix.
Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes ou un autre de votre choix.
Pour rendre la souper thaïlandaise plus épicée, ajoutez un peu plus de piment en poudre.
Au lieu de sel, utilisez de la sauce de poisson. Et si la souper devient trop salée, pressez un peu de jus de lime.
Si le plat devient trop acide, ajoutez quelques gouttes de sirop de stévia.
Rendez la souper plus nourrissante ou crémeuse en ajoutant plus de lait de coco. De cette façon, vous pouvez corriger le goût s'il est trop épicé.
Soupe thaïlandaise végétarienne : Retirez les crevettes et la sauce de poisson de la recette. Remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.
Avec du poulet : ajoutez des morceaux de poitrine de poulet coupés en dés à la place des crevettes.
Sans lait de coco : Si vous le souhaitez, vous pouvez ne pas utiliser de lait de coco dans la recette, mais seulement du bouillon.
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La cuisine thaïlandaise offre une grande variété de saveurs et de styles de cuisson – des soups épicées, des currys, des salades fraîches et de nombreux délices. Nous allons partager avec vous quelques faits intéressants sur la cuisine thaïlandaise, dont nous sommes sûrs qu'ils vous impressionneront.
En Thaïlande, il est traditionnel pour les familles de manger ensemble. La nourriture est servie au centre de la table et chaque membre de la famille mange de là, au lieu de servir individuellement dans une assiette. Pour découvrir d'autres traditions culinaires, visitez notre section traditions.
De cette manière, chacun a l'occasion de goûter à une variété de recettes différentes. Il est considéré comme plus poli de manger de petites portions de chaque plat, plutôt que de remplir son assiette de nourriture.
La raison pour laquelle la nourriture thaïlandaise est si délicieuse réside dans l'équilibre entre un ensemble d'ingrédients salés, sucrés, acides, épicés et amers dans les plats. De nombreux plats thaïlandais utilisent :
Tous les plats n'utilisent pas ces saveurs, mais l'objectif est toujours de créer un équilibre entre celles que vous utilisez dans les recettes.
Dans la cuisine thaïlandaise, les ingrédients séchés et en conserve sont utilisés moins fréquemment. À la place, ils sont remplacés par une large gamme d'herbes et d'épices fraîches, de légumes et de fruits. C'est la raison pour laquelle la nourriture thaïlandaise a généralement un goût si frais et est pleine d'ingrédients nutritifs.
Le riz est une partie essentielle de nombreux plats thaïlandais. En fait, il est tellement important dans la culture locale que l'expression "Gin kow reu yang?", signifiant "As-tu déjà mangé du riz ?", est un salut populaire en Thaïlande.
Il existe de nombreuses variétés de riz cultivées et utilisées en Thaïlande – un des principaux exportateurs de riz dans le monde depuis les années 1960.
🦷 Une étude de 2019 révèle que les bactéries buccales peuvent migrer vers l'intestin, influençant potentiellement la santé digestive et l'immunité 🦠. Cette découverte souligne l'importance d'une bonne hygiène bucco-dentaire pour la santé intestinale. 🧼Source : Nature: Oral and gut microbiomes are perturbed in rheumatoid arthritis and partly normalized after treatment
Essayez une autre délicieuse recette de souper de fruits de mer cétogène. Appétissante, riche en nutriments bénéfiques et faible en glucides.
Si cette recette de souper thaïlandaise Tom Yam, adaptée à un régime cétogène, vous a plu, vous pouvez découvrir encore plus de suggestions similaires dans la section nutrition de notre blog.
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Bon appétit !
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