Découvrez les bienfaits de l'huile MCT, un complément alimentaire populaire pour la perte de poids, l'énergie et la concentration. Apprenez comment les triglycérides à chaîne moyenne peuvent améliorer votre santé et votre bien-être.
L'huile MCT, ou triglycérides à chaîne moyenne, est un complément alimentaire populaire contenant des graisses spécifiques que l'on trouve dans certaines huiles et produits laitiers. Mais qu'est-ce que les MCT exactement et quels sont les avantages potentiels de leur consommation pour notre corps ? Vous avez peut-être entendu dire que l'huile MCT aide à perdre du poids et est souvent utilisée dans les régimes cétogènes. Cependant, ce n'est pas son seul avantage.
Aujourd'hui, nous allons examiner certaines des vertus scientifiquement prouvées de l'huile MCT et les fonctions des triglycérides à chaîne moyenne dans notre organisme.
L'huile MCT est un complément alimentaire composé de graisses à chaîne moyenne (triglycérides). On les trouve principalement dans l'huile de coco, l'huile de palmiste et les produits laitiers.
Les graisses MCT sont souvent utilisées par les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à augmenter leur énergie pendant l'exercice physique. La consommation d'huile MCT peut également améliorer la concentration et la mémoire, et aider à soulager la démence.
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Les graisses sont des chaînes d'atomes de carbone. Il existe trois types de graisses selon le nombre d'atomes de carbone dans la chaîne :
Les triglycérides à chaîne moyenne, présents dans l'huile de coco, sont absorbés différemment dans l'organisme par rapport aux triglycérides à longue chaîne.
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Les triglycérides à chaîne moyenne sont dirigés vers le foie via la circulation sanguine directement depuis les intestins et sont utilisés comme source d'énergie ou transformés en cétones. Les cétones sont des composés libérés par le foie lorsqu'il utilise des graisses pour produire de l'énergie. Le cerveau utilise les cétones comme source d'énergie au lieu du glucose ou du sucre.
Les molécules de MCT sont plus petites que celles de la plupart des graisses que nous consommons (comme les triglycérides à longue chaîne, par exemple). Cela les rend plus faciles à absorber, sans besoin de transformation. Elles sont rapidement absorbées dans la circulation sanguine et fournissent l'énergie nécessaire à l'organisme.
Étant donné qu'elles sont utilisées presque immédiatement, la probabilité que les triglycérides à chaîne moyenne soient stockés sous forme de graisse est extrêmement faible. Ce principe est à la base du régime cétogène, qui est efficace pour perdre du poids et contrôler le poids.
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Selon le nombre d'atomes de carbone dans leur chaîne, les graisses MCT se divisent en :
Les trois premiers sont également connus sous le nom d'acides "capra". "Capra" signifie chèvre en latin, en raison de l'abondance de ces acides dans le lait de chèvre.
On pense que les acides C6, C8 et C10 sont absorbés de manière beaucoup plus efficace et fonctionnelle par le corps, contrairement à l'acide laurique (C12).
Il existe deux façons d'augmenter le niveau de triglycérides à chaîne moyenne dans l'organisme : par l'alimentation ou en prenant de l'huile MCT.
Les aliments les plus riches en graisses MCT sont :
Bien que ces aliments soient riches en MCT, leur proportion varie. Par exemple, l'huile de coco contient tous les types de triglycérides à chaîne moyenne plus de petites quantités de triglycérides à longue chaîne. Le pourcentage le plus élevé dans l'huile de coco est l'acide laurique (C12) – 42%.
Dans les produits laitiers, les proportions favorisent les acides capra – l'acide laurique est en plus petites quantités. Dans le lait, les acides capra représentent 4 à 12% de toutes les graisses, tandis que l'acide laurique n'en représente que 2 à 5%.
L'huile MCT est une source hautement concentrée de triglycérides à chaîne moyenne. Elle est obtenue par un processus appelé fractionnement, qui consiste à extraire et isoler les MCT de l'huile de coco ou de l'huile de palmiste en utilisant la chaleur.
En général, l'huile MCT contient 100% d'acide caprylique (C8), 100% d'acide caprique (C10) ou une combinaison des deux.
Comparée à l'huile de coco pure, l'acide caprylique isolé (C8) est environ 4 fois plus efficace – il se transforme beaucoup plus rapidement en cétones dans le foie.
La raison pour laquelle l'acide caproïque (C6) n'est pas inclus est son goût et son odeur désagréables.
Bien que l'acide laurique (C12) soit classé comme un triglycéride à chaîne moyenne, en termes de digestion et de métabolisme, il se comporte comme un triglycéride à longue chaîne. En effet, la majeure partie (70-75%) est absorbée par les chylomicrons (un type de lipoprotéines), ce qui ralentit son absorption.
En comparaison, 95% des autres acides gras à chaîne moyenne sont absorbés directement dans la veine porte, qui transporte le sang du tractus gastro-intestinal, de la vésicule biliaire, du pancréas et de la rate directement vers le foie.
Étant donné que l'acide laurique est le principal composant de l'huile de coco, soyez prudent avec les fabricants qui proposent des huiles MCT comme "huile de coco liquide". Cela peut être trompeur.
On pense que les acides caprylique et caprique sont absorbés très efficacement et utilisés plus rapidement pour l'énergie, par rapport à l'acide laurique. Pour cette raison, si vous recherchez un effet plus rapide, l'huile MCT est le choix approprié.
Plusieurs caractéristiques de l'huile MCT peuvent être bénéfiques dans la lutte contre les kilos en trop :
L'huile MCT fournit environ 10% de calories en moins que les triglycérides à longue chaîne. Les triglycérides à chaîne moyenne contiennent 8,4 calories par gramme, tandis que les triglycérides à longue chaîne en contiennent 9,2.
Une étude publiée en 2014 a révélé que les graisses MCT augmentent les niveaux de peptide YY et de leptine. Ces deux hormones réduisent l'appétit et augmentent la sensation de satiété.
Étant donné que les MCT sont absorbés plus rapidement que les triglycérides à longue chaîne, ils sont utilisés d'abord comme énergie et ne sont pas stockés sous forme de graisse corporelle. Cela ne se produit que si des quantités excessives sont consommées.
Les acides caprylique (C8) et caprique (C10) peuvent augmenter la capacité de l'organisme à brûler les graisses et les calories.
Dans l'étude "Medium-chain triglycerides increase energy expenditure and decrease adiposity in overweight men", il a été constaté qu'un régime riche en graisses MCT provoque une plus grande combustion des graisses qu'un régime contenant des triglycérides à longue chaîne.
Les bienfaits de l'huile MCT sont également associés à l'amélioration de plusieurs autres conditions de santé.
Plusieurs études ont révélé l'effet positif de l'huile MCT sur les niveaux de cholestérol. Les triglycérides à chaîne moyenne peuvent améliorer les niveaux de cholestérol et augmenter les niveaux d'antioxydants. Cela peut réduire le risque de maladies cardiaques à long terme.
L'huile MCT aide à réduire la glycémie élevée. Elle améliore également les facteurs de risque de la maladie, tels que le poids corporel et la résistance à l'insuline.
Les triglycérides à chaîne moyenne produisent des cétones, qui agissent comme une source d'énergie alternative pour le cerveau. De cette manière, ils peuvent améliorer la fonction cérébrale chez les personnes suivant un régime cétogène.
Récemment, il y a eu un grand intérêt pour l'utilisation des MCT pour aider à traiter ou prévenir les troubles cérébraux tels que la maladie d'Alzheimer et la démence.
Étant donné que les triglycérides à chaîne moyenne sont facilement absorbés et digérés, ils sont utilisés depuis des années pour traiter la malnutrition. Ainsi que pour les troubles qui entravent l'absorption des nutriments.
Autres conditions où nous pouvons bénéficier des propriétés apaisantes de l'huile MCT :
Bien qu'il n'y ait pas encore de niveau supérieur de consommation déterminé, la plupart des études ont utilisé entre 1 et 5 cuillères à soupe (15-70 ml) d'huile MCT. Pour cette raison, la consommation recommandée est de 2 à 3 cuillères à soupe par jour, une demi-heure avant les repas.
Commencez par de petites doses, comme 1 cuillère à café, et augmentez progressivement la consommation. Vous pouvez consulter un médecin pour un apport individuel en triglycérides à chaîne moyenne.
Souvent, les gens ajoutent de l'huile MCT à leur café bulletproof ou à leurs smoothies et jus. Voici comment préparer un café bulletproof :
Ingrédients nécessaires :
Préparation :
Combinez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez pendant 10-15 secondes.
Ce café est un excellent substitut au petit-déjeuner dans un régime cétogène, qui rassasie l'organisme jusqu'en fin d'après-midi et fournit l'énergie nécessaire.
Certaines personnes sont contre les huiles MCT en cas de diabète de type 1 en raison de la production concomitante de cétones. On pense que des niveaux élevés de cétones dans le sang peuvent augmenter le risque de cétose diabétique.
Il est important de noter que la cétose nutritionnelle, qui résulte d'un régime pauvre en glucides, est totalement différente de la cétose diabétique.
Chez les personnes atteintes de diabète contrôlé et de niveaux de sucre dans le sang équilibrés, les niveaux de cétones restent dans des limites sûres même pendant la cétose. Les études menées jusqu'à présent sur l'effet des MCT sur le diabète de type 1 n'ont pas révélé d'effets nocifs.
Comme nous l'avons vu, les triglycérides à chaîne moyenne, également appelés MCT, ont de nombreux avantages potentiels pour la santé. Ils complètent également une alimentation saine.
L'huile MCT peut grandement aider à perdre du poids, ainsi qu'à améliorer l'endurance et l'énergie lors d'exercices physiques et d'efforts. Elle améliorera également la fonction cérébrale, la mémoire et la concentration.
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