Keto Pizza avec Artichaut et Épinards

Depuis longtemps, nous vous avons montré qu'il existe des alternatives à la pizza traditionnelle. Aujourd'hui, nous continuons avec une pizza keto à l'artichaut et aux épinards.

Cette tentation sans gluten est parfaite pour les amateurs de cette spécialité culinaire italienne.

De plus, cette recette est entièrement compatible avec le régime keto, vous pouvez donc en profiter en toute tranquillité.

Voyons ce dont vous aurez besoin et les étapes pour préparer une pizza keto à l'artichaut et aux épinards.

Recette de Pizza Keto avec Artichaut et Épinards

Nous avons ajouté nos légumes préférés et le goût est merveilleux. Bien sûr, vous avez la liberté d'enrichir ou de remplacer les garnitures.

Avec la pizza, la liberté d'expérimenter est l'une de nos choses préférées, alors laissez libre cours à votre imagination et ajoutez d'autres produits savoureux. Voici ce dont nous aurons besoin pour la préparer.

Temps de préparation: 1 heure et 15 minutes

Portions: 4

Glucides nets par portion: 7,5 g

Ingrédients pour la pâte:

• 80 g de graines de lin moulues
• 2 c. à s. de psyllium
• 1 c. à c. de levure chimique
• ½ c. à c. de sel
• 1 c. à c. d'ail en poudre
• 60 g de fromage à la crème
• Environ 100 ml d'eau (ajoutez-en moins ou plus si nécessaire pour obtenir une pâte molle)

Pour la garniture:

• 160 g d'épinards hachés (frais ou surgelés)
• 100 g d'artichaut, nettoyé et haché
• 30 g d'olives, hachées
• 30 g de parmesan ou de fromage râpé

Préparation de la pâte pour la pizza keto avec artichaut et épinards:

1. Préchauffez le four à 175°C. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
2. Mélangez les ingrédients secs et ajoutez le fromage à la crème à la fin.
3. Ajoutez lentement l'eau au mélange.
4. Une fois les ingrédients bien mélangés, transférez la pâte obtenue sur la plaque et étalez-la en forme de cercle pour pizza. Le moyen le plus simple est de l'étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé.
5. Faites cuire environ 15 minutes, puis retournez délicatement et faites cuire encore 5 minutes.

Étapes finales pour préparer la pizza keto avec artichaut et épinards:

1. Préchauffez à nouveau le four à 170°C.
2. Dans un bol, mélangez les épinards, l'artichaut, les olives et le parmesan râpé.
3. Répartissez le mélange sur la pâte préparée.
4. Faites cuire encore 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les épinards soient tendres.
5. Laissez refroidir environ 5 minutes avant de couper en morceaux.

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Conseils supplémentaires pour la pizza keto avec artichaut

Pour ce plat diététique et sain, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients selon vos goûts.

Vous pouvez également ajouter des champignons et du ketchup maison à votre pizza keto avec artichaut et épinards.

Vous trouverez d'autres recettes à faible teneur en glucides dans notre livre de cuisine "Keto Fantasies" ainsi que dans sa suite "Keto Fantasies 2".

📊 Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que la combinaison de cacao et de matcha peut augmenter la thermogenèse et potentiellement favoriser la perte de poids, ce qui en fait un excellent choix pour les adeptes du régime 🥑 keto. 🔬Source: Journal of Nutrition

Pourquoi utilisons-nous l'artichaut dans notre recette de pizza keto?

Bien qu'il soit consommé comme un légume, l'artichaut est en fait une sorte de chardon et est un "cousin" du chardon-Marie.

L'artichaut est l'un des légumes les plus bénéfiques en termes de teneur totale en antioxydants. Il contient des vitamines C, A et K.

Les suppléments d'extrait d'artichaut fournissent une dose concentrée de composés protecteurs, y compris l'acide chlorogénique, la cynarine, la lutéoline et la cynaroside.

Ils ont des effets hypocholestérolémiants et combattent diverses maladies. Ils ont également un effet bénéfique sur la structure et les fonctions du foie.

La cynarine stimule la production de bile et accélère le fonctionnement du système digestif. Pour cette raison, la consommation d'artichaut ou la prise d'un supplément peut aider en cas de troubles digestifs.

La consommation d'artichaut se concentre principalement sur son cœur. Les couches extérieures de l'inflorescence sont enlevées. Le cœur ressemble à celui d'un oignon et a des couleurs violettes et jaunes.

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Autres recettes saines de notre cuisine

Découvrez une autre variante saine de la pizza keto - avec une croûte de courgettes, qui satisfera votre palais sans ajouter beaucoup de glucides à votre menu.

Si notre recette de pizza keto avec artichaut et épinards vous a plu, vous pouvez trouver de nombreuses autres suggestions similaires dans la section "Recettes Keto" de notre blog.

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Bon appétit!