Keto Parfait aux Fruits Rouges

Avez-vous déjà entendu parler de parfait ou de parfaits? Le terme décrit deux types de desserts. En France, d'où le plat est originaire, le parfait est préparé en faisant cuire de la crème, des œufs, du sucre et du sirop pour obtenir une purée semblable à une crème, parfois servie dans un verre à parfait. La version américaine inclut plus d'ingrédients comme des céréales, des noix, du yaourt et des liqueurs, préparés en combinaison avec un nappage de fruits ou de crème fouettée, qui sont superposés et servis dans un verre haut.

Aujourd'hui, nous préparons notre version keto du parfait – la recette ressemble à celle du cheesecake, mais nous la servons dans un verre pour une présentation plus élégante et facile. Pour d'autres recettes keto, consultez notre section Desserts.

Parfait Keto aux Fruits Rouges

Frais ou congelés, les fruits rouges comme les myrtilles, les fraises et les framboises sont toujours un bon choix pour préparer un dessert. De plus, ils sont riches en antioxydants et il est bon d'en consommer davantage pour un organisme sain. Pour d'autres recettes de fruits, visitez notre blog.

Voyons ce dont nous aurons besoin pour préparer nos magnifiques verres de parfait keto.

Temps de préparation

1 heure et 15 minutes

Portions

6

Glucides nets par portion

13,12 g

Ingrédients nécessaires

• 450 g de fromage à la crème
• 100 g de stévia en poudre
• 100 g de crème à cuisiner
• 100 g de crème aigre
• 1 c. à café de stévia à la vanille
• 1 c. à café de jus de citron
• 200 g de miettes de biscuits keto – la recette se trouve dans la section Desserts de notre blog
• 300 g de fruits rouges frais ou décongelés (nous utilisons des framboises, qui contiennent moins de glucides)

Instructions de la recette

1. Combinez le fromage à la crème, la stévia en poudre et celle à la vanille et mélangez avec un mixeur jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
2. Ajoutez les deux crèmes et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Réfrigérez le mélange pendant au moins 1 heure, il est préférable de le laisser au réfrigérateur toute la nuit.
4. Répartissez les miettes de biscuits entre 6 verres de taille moyenne, 2-3 cuillères à soupe par verre.
5. Répartissez le mélange refroidi par-dessus.
6. Terminez votre parfait avec les fruits rouges comme dernière couche.

Vous pouvez faire plus de couches si vous avez préparé plus de chaque composant pour votre parfait. Décorez avec des feuilles de menthe fraîches ou même ajoutez un biscuit entier sur le dessus. C'est l'un des desserts les plus faciles, mais très savoureux et beaux que vous pouvez préparer.

Avec les mêmes ingrédients, vous pouvez également assembler un cheesecake si vous ne souhaitez pas que le dessert soit dans des verres. Pour d'autres idées de recettes, consultez notre section Recettes.

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Bon appétit!