Recette de Gratin de Poulet et Jambon

Comment vous semble l'idée de ravir toute la famille avec un gratin de poulet et jambon chaud et parfumé pour le dîner ?

Ce plat est facile à préparer, mais en contrepartie, il est incroyablement savoureux et crémeux. Nous vous garantissons que si vous le préparez une fois, vous le referez encore et encore.

Et la meilleure nouvelle est qu'il est extrêmement adapté à un régime cétogène, car il contient très peu de glucides.

Recette de Gratin de Poulet et Jambon

Temps de préparation : 45 minutes

Portions : 8

Glucides nets par portion : 2 g

Ingrédients nécessaires :

• 800 g de filet de poulet cuit, effiloché finement
• 180 g de jambon, coupé en morceaux moyens
• 100 g de beurre Ghee, fondu
• 170 g de fromage à la crème, ramolli
• 15 g de moutarde de Dijon
• 2 c. à s. de jus de citron
• Une pincée de sel
• 15 ml de vin blanc, facultatif
• 140 g d' ou de fromage, en tranches fines

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 degrés. Placez le poulet au fond d'un petit plat à gratin, de préférence 30 x 20 cm. Disposez les morceaux de jambon par-dessus.
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le fromage à la crème ramolli, le vin blanc (si vous l'utilisez), la moutarde, le jus de citron et le sel. Mélangez avec un mixeur électrique jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Étalez cette sauce sur le poulet et le jambon.
3. Placez les tranches d'emmental (ou de fromage) sur la sauce. Faites cuire pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce que le plat prenne une couleur dorée.
4. Servez le gratin de poulet chaud.

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Conseils et Suggestions Délicieux

Si vous êtes amateur de fromages, vous pouvez expérimenter et inclure d'autres fromages dans la recette de gratin de poulet, tels que :

• Provolone : Un fromage fabriqué à partir de lait de vache, originaire du sud de l'Italie. Les variétés plus jeunes sont plus douces, mais elles durcissent avec le temps. Il a un goût doux, légèrement fumé et une couleur jaune délicate.
• Mozzarella : L'un des fromages italiens les plus appréciés, avec une texture douce et agréable. Il est généralement fabriqué à partir de lait de vache ou de bufflonne. La mozzarella fraîche est moins salée, de couleur blanche, tandis que la mozzarella mûre est plus jaunâtre, avec des notes plus prononcées.
• Havarti : Un fromage danois à base de lait de vache, qui fond agréablement et a un goût légèrement crémeux.
• Gorgonzola : L'un des fromages italiens les plus célèbres avec une moisissure noble. Il a une structure douce, et les versions mûres sont plus fortes, piquantes, avec une finale prononcée.
• Brie : Ce fromage français est fabriqué à partir de lait de vache, et sa surface est recouverte de moisissure noble. Il est appelé "royal" car il était consommé par les rois français.

Vous pouvez également ajouter des champignons comme des champignons de Paris ou des pleurotes au gratin de poulet et jambon parfumé, n'hésitez pas à adapter le plat selon vos goûts et ceux de votre famille.

Une des choses les plus importantes pour cette recette est de s'assurer que le filet de poulet est frais et juteux. Si vous utilisez de la viande trop sèche, nous vous recommandons de faire plus de sauce pour compenser.

🍰 Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a montré que les régimes cétogènes peuvent aider à réduire l'appétit et favoriser la perte de poids. 🥑 Cela explique pourquoi les desserts keto comme ce gâteau Red Velvet peuvent être bénéfiques dans le cadre d'un régime amaigrissant. Source

Idées d'Accompagnements pour le Gratin de Poulet et Jambon

Ce plat parfumé est extrêmement rassasiant en raison de la présence de protéines. Voici nos suggestions d'accompagnements pour notre gratin de poulet et jambon :

• Salade taboulé keto au chou-fleur – une variante keto savoureuse et fraîche de la salade traditionnelle
• Salade keto aux asperges – découvrez trois propositions pour la préparer
• Légumes grillés keto aux herbes aromatiques – délicieux, parfumés et sains
• Salade de courgettes à faible teneur en glucides – quelques idées pour utiliser ce légume savoureux et sain

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Autres Recettes Saines

Après une portion de gratin de poulet parfumé, nous vous conseillons de vous faire plaisir avec un gâteau keto à la noix de coco et à la farine d'amande, qui contient une quantité négligeable de glucides mais est extrêmement savoureux.

Si nos suggestions vous ont plu, vous pouvez en découvrir beaucoup d'autres dans la section "Recettes Keto" de notre blog. Rejoignez également notre cuisine saine et partagée sur Facebook, où vous pourrez partager vos solutions de recettes diététiques.

Bon appétit !

Sources

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