Découvrez notre recette de salade César keto avec poulet et croûtons au parmesan. Simple, crémeuse et croquante, cette salade faible en glucides ravira même les plus exigeants. Préparez-la en 35 minutes et savourez un repas sain et délicieux.
La salade César est l'une des recettes préférées de beaucoup de gens. Elle est incluse dans le menu de presque tous les restaurants. Cela est dû à sa simplicité, son dressing crémeux et aromatique, et le croquant de la laitue et des croûtons. Même les plus exigeants apprécient cette salade.
Notre proposition de salade César est préparée avec une faible teneur en glucides. Au lieu des croûtons de pain, nous la servons avec des croûtons keto au parmesan. Et le dressing est tellement aromatique, crémeux et délicieux.
Temps de préparation : 35 minutes
Portions : 1
Valeur nutritionnelle par portion : 3,6 g de glucides nets, 47,1 g de graisses, 49,1 g de protéines
{{keto}}
Hachez les filets d'anchois aussi finement que possible pour obtenir une pâte. Placez la pâte d'anchois, la mayonnaise keto maison, la poudre d'ail, le jus de citron, la moutarde et le parmesan râpé dans un bocal. Couvrez avec un couvercle et secouez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés, ou mélangez avec une cuillère. Si vous souhaitez un dressing à la texture plus lisse, placez les ingrédients dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Remarque : La recette du dressing est pour 10 portions, chaque portion nécessitant seulement 2 c. à soupe (30 ml). Conservez le reste dans un bocal bien fermé au réfrigérateur pendant une semaine.
Pour préparer les poitrines de poulet, assaisonnez-les avec de l'huile d'olive ou du beurre clarifié fondu et assaisonnez de sel et de poivre. Chauffez 1 c. à café de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les poitrines de poulet pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retournez les poitrines et couvrez la poêle avec un couvercle. Réduisez le feu et continuez à cuire pendant encore 10 minutes. Ensuite, transférez la viande dans une assiette et laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de la trancher.
Déchirez la laitue en petits morceaux et placez-la dans un saladier. Coupez le poulet en tranches et disposez-le sur la laitue. Assaisonnez avec 2 c. à soupe du dressing préparé. Garnissez de croûtons de pain keto, de croûtons au parmesan ou de fromage halloumi grillé selon votre préférence. Servez la délicieuse salade César keto à table.
🥗 Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a montré que les régimes cétogènes riches en graisses saines comme l'avocat peuvent améliorer le profil lipidique et réduire l'inflammation. 🥑💪Source : https://academic.oup.com/jn/article/148/10/1577/5086631
Aimez-vous découvrir l'origine des plats que vous consommez souvent ? Nous sommes sûrs que votre curiosité est déjà éveillée non seulement pour essayer la salade César, mais aussi pour savoir d'où elle vient.
Saviez-vous que la salade César a été inventée pour la première fois au Mexique ? Qui l'aurait cru. Peut-être à cause de son nom, nous pourrions plutôt penser qu'elle était autrefois servie comme une entrée romaine raffinée. Hélas, non !
La salade a été inventée par le restaurateur César Cardini à l'hôtel "César" à Tijuana, au Mexique. Le maître de cette entrée raffinée était un immigrant italien qui gérait des restaurants au Mexique et aux États-Unis.
Le 4 juillet 1924, les réserves de la cuisine du restaurant de l'hôtel s'épuisent, obligeant Cardini à inventer quelque chose rapidement avec les produits restants. C'est ainsi que l'idée de la salade César est née.
Un fait intéressant : Connaissez-vous Julia Child ? C'est l'une des plus grandes figures culinaires de tous les temps, à propos de laquelle un film a même été réalisé – Julie et Julia. Elle-même partage qu'elle a goûté la salade César dans le restaurant de Cardini dans les années 1920, lorsqu'elle était enfant.
{{ebook}}
Voici une autre délicieuse proposition de salade à faible teneur en glucides – le taboulé au chou-fleur.
Si cette recette de salade César keto avec croûtons est à votre goût, vous pouvez découvrir de nombreuses autres propositions similaires dans la section "Recettes Basses en Calories" de notre blog.
Rejoignez également notre cuisine saine et partagée sur Facebook.
Bon appétit !
Il n'y a pas de sources
Atteignez vos objectifs minceur sans frustration ! Découvrez nos recettes secrètes qui révolutionneront votre quotidien.
On ne spam pas :)
On ne spam pas :)
