Régimes
Aug 20

Recette de Truffes Keto au Chocolat et à la Noix de Coco

Découvrez notre recette rapide de truffes keto au chocolat et à la noix de coco, délicieuses et faibles en glucides, parfaites pour un régime cétogène. Faciles à préparer, elles raviront vos invités en seulement 45 minutes.

Recette de Truffes Keto au Chocolat et à la Noix de Coco
Recette de Truffes Keto au Chocolat et à la Noix de Coco
Sommaire
Pierre Dubois
Nutritionniste et Rédacteur en Santé Naturelle

Nous savons par expérience que l'une des plus grandes difficultés de tout régime est l'interdiction des sucreries. C'est pourquoi nous vous avons préparé aujourd'hui une recette rapide de truffes keto.

Avec un goût envoûtant de chocolat et de noix de coco, elles sont très faciles à préparer et extrêmement délicieuses.

Le meilleur, c'est qu'elles contiennent peu de glucides, ce qui les rend adaptées à un régime cétogène ou à tout autre plan alimentaire pauvre en glucides. Pour plus d'idées, consultez notre article sur 10 idées de recettes basses en calories.

Recette de Truffes Keto

Appétissantes et fondantes, pour préparer ces truffes, vous n'avez besoin que de 4 ingrédients.

La rapidité de leur préparation les rend très appropriées pour régaler des invités qui suivent un régime alimentaire pauvre en glucides.

Temps de préparation et portions

  • Temps de préparation : 45 minutes + temps de refroidissement
  • Portions : 12
  • Valeur nutritionnelle par portion : 2,2 g de glucides nets, 66 calories

Ingrédients nécessaires :

  • 190 g de yaourt
  • 200 g de farine de noix de coco
  • 10 ml de sirop de stévia
  • 100 g de chocolat noir avec stévia pour le glaçage

Préparation :

  1. Mélangez le yaourt avec la farine de noix de coco et le sirop de stévia jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  2. Divisez en 12 parts et formez chaque part en une boule de la taille d'une bouchée. Laissez les boules reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  3. Insérez un cure-dent dans chaque truffe et trempez-les dans le chocolat fondu au bain-marie pour les enrober. Laissez l'excédent s'égoutter, puis placez-les sur du papier parchemin et mettez-les au réfrigérateur pour qu'elles durcissent complètement.

Si vous êtes pressé, vous pouvez placer les truffes prêtes dans le congélateur pendant un court moment.

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Pourquoi utiliser de la farine de noix de coco au lieu de la farine blanche ?

Tout le monde sait que la farine blanche est l'un des principaux responsables de la prise de poids. En ajoutant les allergies de plus en plus fréquentes à celle-ci, le besoin de substituts plus sains devient encore plus évident.

La farine de noix de coco, produite à partir de la chair séchée du fruit du palmier, est une excellente alternative. Elle est particulièrement riche en fibres bénéfiques pour la digestion, en protéines et en graisses précieuses.

Elle convient à toutes les personnes qui souhaitent limiter la farine blanche pour perdre du poids, ainsi qu'aux personnes diabétiques ou intolérantes au gluten, un allergène majeur des céréales. Pour d'autres recettes, consultez notre article sur 10 idées fantastiques pour un dîner rapide et sain.

Ce qui est bien avec la farine de noix de coco, c'est qu'elle peut s'intégrer dans toutes sortes de recettes, qu'il s'agisse de douceurs ou de plats salés, y compris notre pizza préférée.

🌯 Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a montré que la consommation de tortillas keto à base de farine d'amande peut aider à réduire le taux de cholestérol LDL et à améliorer la sensibilité à l'insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2. 🥑💪Source: https://academic.oup.com/jn/article/151/9/2790/6296119

Idées de recettes avec de la farine de noix de coco

En plus de ces délicieuses truffes au chocolat et à la noix de coco, vous pouvez préparer de nombreuses autres gourmandises avec cette merveilleuse farine.

  • Gâteau keto à la farine de noix de coco
  • Pizza keto à la farine de noix de coco – Margherita
  • Pain keto à la farine de noix de coco
  • Brownie à la noix de coco sans sucre ni farine

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Quels sont les avantages du sirop de stévia par rapport au sucre ?

Le sucre blanc est indéniablement délicieux, addictif et... nocif. Sa consommation excessive conduit à de nombreuses maladies dangereuses, notamment l'obésité et le diabète.

Nous aimons tous son goût sucré, mais plus nous nous en éloignons, mieux c'est pour notre santé.

Heureusement, cela ne signifie pas que nous devons dire adieu aux desserts pour toujours. Les édulcorants naturels, comme la stévia, viennent à notre secours.

Elle n'a pas les effets nocifs du sucre, n'augmente pas la glycémie et adoucit agréablement le café et les desserts. Pour d'autres alternatives, consultez notre article sur 10 méthodes efficaces pour perdre du poids.

Le sirop de stévia est sous forme liquide et très facile à doser : 3 gouttes équivalent à une cuillère à café de sucre.

De plus, il supporte sans problème la cuisson, ce qui en fait un excellent choix pour préparer de délicieux et variés gâteaux maison sans sucre.

Encore plus de notre cuisine saine

Si notre recette de truffes sucrées vous a plu, nous vous conseillons de préparer l'une de nos propositions à faible teneur en glucides pour des bonbons crus keto. Découvrez aussi nos délicieuses propositions keto sur notre blog, ainsi que dans notre série culinaire "Keto Fantasies".

Vous y trouverez des idées fantastiques pour des plats sucrés et salés et de nombreuses alternatives saines aux plats populaires riches en calories et en glucides.

Bon appétit !

Sources

Pas de sources

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