Découvrez notre recette de tortilla keto, une alternative délicieuse et faible en glucides, sans œufs et sans gluten. Parfaite pour les diabétiques, elle est riche en graisses saines et facile à préparer.
La recette de la tortilla keto est faible en glucides. Elle ne contient pas d'œufs, ce qui la rend adaptée aux personnes allergiques à ces derniers.
Nous vous présentons deux recettes pour préparer des tortillas keto, ainsi que quelques suggestions de garnitures délicieuses et faibles en glucides. Pour les curieux, quelques faits sur l'origine de la première tortilla.
La tortilla keto est une source de graisses saines provenant de la farine d'amande.
Grâce aux fibres de psyllium contenues dans la recette, qui aident à contrôler la glycémie, la tortilla keto est adaptée aux diabétiques.
De plus, elles sont une excellente alternative au pain classique, car elles ne contiennent pas de gluten.
Les ingrédients de la recette permettent de préparer 6 ou 8 tortillas (selon l'épaisseur de la pâte).
Temps de préparation Portions Glucides par portion 35 minutes 8 3 g nets
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Nous vous présentons une autre façon de préparer des tortillas keto, que vous pouvez garnir avec une délicieuse garniture keto. En raison de la présence de graines de lin, cette recette est adaptée au régime keto, mais pas aux personnes ayant des problèmes de santé comme la thyroïdite de Hashimoto.
Temps de préparation Portions Valeur nutritionnelle par portion 15 minutes 4 136,3 kcal et 0,9 g de glucides
Vous pouvez ajouter d'autres épices selon votre goût. Vous pouvez également façonner vos tortillas keto avec un bol ou un couvercle de casserole pour obtenir une forme parfaitement ronde.
📊 Une étude récente montre que le régime cétogène peut améliorer la santé métabolique et réduire le risque de maladies chroniques. 🥑🧠 Cependant, il est important de consulter un professionnel de santé avant de commencer tout nouveau régime. Source : National Library of Medicine
Les tortillas keto peuvent être servies chaudes ou froides. Servies pour le déjeuner ou le dîner avec une garniture de salade fraîche, elles vous rassasieront et vous fourniront des nutriments bénéfiques.
Ajoutez vos légumes préférés – frais, sautés ou rôtis. Assaisonnez-les avec des épices et une vinaigrette à votre goût.
Servez avec vos sauces préférées. Nous vous suggérons d'utiliser de la mayonnaise keto maison. Si vous souhaitez augmenter votre apport en protéines, ajoutez des morceaux de viande rôtie, des œufs, du fromage ou des morceaux de poisson.
Nous vous présentons quelques suggestions de garnitures pour les tortillas, afin que vous puissiez en profiter au maximum.
Les recettes pour préparer ces salades fraîches se trouvent sur notre blog culinaire.
Le poisson est extrêmement bénéfique pour la santé humaine. Il contient des acides gras et des vitamines sains, nécessaires à notre organisme pour fonctionner correctement.
Les protéines de la viande nous aident à construire de la masse musculaire et à maintenir de nombreuses fonctions vitales.
Quelle que soit la garniture que vous choisissez, soyez sûr qu'elle est faible en glucides et riche en nutriments bénéfiques.
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La tortilla est originaire du Mexique, en Amérique du Sud, et est préparée et consommée depuis des milliers d'années. Les Espagnols arrivés sur le continent il y a des millénaires l'ont appelée tortilla, ce qui signifie "petite tarte" en espagnol.
Selon les légendes mayas, la première tortilla a été inventée par un sujet du roi il y a plus de 12 000 ans. Cet aliment nourrissant est un élément de base de l'alimentation des Mayas et des Aztèques depuis des siècles.
Aujourd'hui, elle est populaire dans le monde entier et est préparée avec diverses farines – amande, coco, lin et autres.
La recette traditionnelle de la tortilla est faite de farine de maïs. Comme elle est riche en glucides, elle peut être remplacée par des farines d'amande et de coco. L'utilisation de farines de noix rend les tortillas encore plus saines et savoureuses.
Pour en savoir plus sur les propriétés bénéfiques de la farine d'amande et de la farine de coco, principaux substituts du maïs dans la tortilla, consultez les articles sur le sujet dans notre blog.
Découvrez des suggestions de salades keto fraîches que vous pouvez utiliser pour garnir vos tortillas.
Si cette recette de tortilla keto vous a plu, vous pouvez découvrir d'autres recettes saines dans la section Recettes de notre blog. Rejoignez également notre cuisine saine et partagée sur Facebook.
Bon appétit !
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