Recette de Soufflé au Chocolat Sans Sucre

Traditionnellement, le soufflé est préparé avec beaucoup de sucre, mais pour que nous puissions en profiter sans culpabilité, nous avons préparé une recette entièrement saine pour ce dessert si apprécié, à savoir un soufflé au chocolat sans sucre ! Bien sûr, nous remplaçons le sucre par de la stévia sous forme de cristaux.

La stévia en cristaux a le même rapport que le sucre, c'est pourquoi elle est facile à doser. À la place de la farine blanche, nous ajoutons son alternative saine - la farine d'amande, et nous obtenons une version saine et tout aussi délicieuse - un soufflé au chocolat keto sans sucre. Et vous, pouvez-vous y résister ?

Vidéo Recette pour Soufflé au Chocolat Sans Sucre

Cette recette de soufflé à faible teneur en glucides impressionnera même les plus grands amateurs de desserts. Ce dessert au chocolat unique peut être consommé par ceux qui suivent un régime à faible teneur en glucides, un régime keto ou simplement pour ceux qui veulent limiter le sucre et ses effets néfastes.

Notre soufflé sans sucre a une bonne valeur nutritionnelle avec son contenu en bonnes graisses, protéines et quelques fibres. Le chocolat sans sucre est suffisamment sucré, grâce à l'édulcorant naturel Stévia, qui satisfera la faim de sucré sans augmenter les niveaux de sucre dans le sang.

Temps de préparation: 30 minutes

Portions: 6

Glucides nets par portion: 6 g

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Ingrédients nécessaires:

• 150 g de chocolat avec Stévia
• 3 c. à s. d'huile de coco
• 5 œufs
• 4 c. à s. de farine d'amande
• 2 c. à s. de stévia en poudre
• 2 c. à s. de cacao en poudre
• Moules à pâtisserie

🥬 Une étude publiée dans le Journal of Food Science a révélé que la fermentation du chou augmente significativement sa teneur en vitamine C et en antioxydants. 🧪 Ces nutriments renforcés contribuent aux bienfaits pour la santé de plats traditionnels comme la kapustnica. 🍲Source scientifique

Instructions de préparation:

1. Commencez par faire fondre 150 g de chocolat avec Stévia au bain-marie à température modérée. Ajoutez 3 c. à s. d'huile de coco organique au chocolat fondu et mélangez bien.
2. Battez les jaunes et les blancs d'œufs. Le secret d'un soufflé délicieux réside dans les blancs d'œufs battus en neige ferme. Ajoutez le chocolat fondu avec l'huile de coco aux œufs bien battus. Les blancs doivent rester mousseux jusqu'à leur incorporation au chocolat, et le mélange doit être liquide.
3. Ajoutez la farine d'amande à ce mélange, édulcorez avec de la stévia, mélangez et ajoutez le cacao en poudre.
4. Graissez les moules à pâtisserie avec un peu d'huile de coco pour faciliter le démoulage du soufflé. Remplissez chaque moule avec le mélange prêt, en laissant un peu d'espace vide en haut du moule.
5. Faites cuire dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 7-8 minutes. Faites attention à ne pas trop cuire le soufflé, sinon il n'aura pas de centre liquide.
6. Servez le soufflé au chocolat sans sucre dans les 5 minutes suivant sa sortie du four. Servez, si vous le souhaitez, avec des baies fraîches ou une boule de glace maison à la stévia.

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Quelques faits intéressants sur ce dessert si apprécié

• On suppose que la première recette de soufflé est apparue dans un livre de cuisine français, et son nom vient également du français.
• Le mot soufflé est le participe passé du verbe français souffler, qui signifie "souffler" ou plus librement "gonfler".
• Le 28 février est la Journée nationale du soufflé au chocolat.
• Le record du monde Guinness pour le plus grand soufflé du monde a été remporté dans la ville palestinienne de Naplouse. Le soufflé préparé pesait presque 1765 kg avant d'être consommé en dix minutes.

Nous pouvons profiter de notre soufflé sans nous soucier de notre forme, car il est entièrement sain et sans sucre !

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L'équipe de For Life vous souhaite bon appétit !

Sources

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