Recette de Frites de Chou-Rave Keto

Si vous suivez un régime cétogène et que les frites croustillantes vous manquent beaucoup, nous vous comprenons parfaitement. Il était nécessaire de trouver une alternative, et il en existe une qui est parfaitement adaptée : les "frites" de chou-rave.

Vous serez surpris de voir à quel point ce légume remplace bien la pomme de terre dans cette recette tant aimée.

Recette de Frites de Chou-Rave Keto

Temps de préparation : 45 minutes

Portions : 2

Valeur nutritionnelle par portion : 5,20 g de glucides, 69 calories, 7,2 g de fibres

Ingrédients nécessaires :

• 2 choux-raves (environ 2 pièces)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre noir moulu
• 1 c. à café de piment ou de paprika
• ½ c. à café d'ail en poudre

Instructions de la recette :

1. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les feuilles des têtes de chou-rave, puis épluchez-les avec un couteau ou un éplucheur.
2. Ensuite, coupez la tête de chou-rave en quatre rondelles et coupez-les en julienne.
3. Transférez-les dans un grand bol, ajoutez toutes les épices et l'huile d'olive, et mélangez bien.
4. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
5. Disposez le chou-rave coupé et assaisonné sur du papier sulfurisé dans un plat de cuisson.
6. Faites cuire pendant 15 à 25 minutes, jusqu'à obtenir une croûte dorée.

Vous trouverez d'autres alternatives similaires à vos plats préférés dans notre livre de cuisine "Fantasies Keto".

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Recette de Trempette au Yaourt Égoutté et à l'Oignon Vert

Temps de préparation : 10 minutes

Portions : 2

Glucides nets par portion : 5 g

Ingrédients nécessaires :

• 240 g de yaourt égoutté
• 1,5 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 c. à soupe d'origan séché
• ½ c. à café d'ail en poudre
• 1 tige d'oignon vert
• Sel et poivre noir moulu au goût

Instructions de la recette :

1. Coupez finement l'oignon vert et mélangez-le avec le yaourt égoutté.
2. Mélangez les épices avec l'huile d'olive et versez-les dans le yaourt. Mélangez bien.

🐟 La dorade royale est riche en acides gras oméga-3 et en protéines, ce qui en fait un choix nutritif excellent pour la santé cardiovasculaire. 🫀 Une portion de 100g fournit environ 20g de protéines de haute qualité. 💪Source: Étude sur la composition nutritionnelle des poissons méditerranéens

Autres Suggestions Keto pour Accompagner Vos Frites de Chou-Rave :

• Avec de la mayonnaise keto maison
• Guacamole
• Avec du labneh – fromage à la crème maison mariné avec des épices
• Fromage Brie rôti avec des noix et des pacanes
• Avec du halloumi – vous trouverez 5 recettes avec ce fromage spécifique sur notre blog
• Tzatziki

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Le Chou-Rave Rôti est une Excellente Garniture pour :

• Côtelettes de porc tendres au four – avec du parmesan et des brocolis
• Escalope de poulet keto avec une panure sans gluten
• Boulettes de viande en sauce blanche sans farine
• Poulet rôti farci pour un régime keto
• Curry de poisson keto
• Burger sans pain – avec 3 bases keto différentes
• Risotto de chou-fleur au poulet
• Terrine à faible teneur en glucides – avec du poulet et des herbes
• Côtelettes de porc juteuses au barbecue
• Filet de poulet keto enroulé de bacon
• Burgers keto avec galette de bœuf et cheddar
• Cuisses de poulet au four
• Côtelettes de porc au romarin

Nous Vous Proposons Aussi Quelques Variantes de Chips Keto :

• Chips keto sains – découvrez nos propositions de chips de mozzarella et de farine d'amande ; courgettes ; chou frisé.
• Recette de chips croustillants de courgettes

Valeur Nutritionnelle de 100 g de Chou-Rave

Dans la recette précédente de chou-rave farci aux champignons et à la viande hachée, nous avons parlé de la signification du nom du légume et de son goût. Ici, nous allons nous concentrer sur la valeur énergétique de 100 g de produit cru :

• Glucides – 6 grammes, dont 3,6 g de fibres et 3 g de sucres
• Graisses – 0 g
• Protéines – 2 g
• Vitamine C – 62 mg
• Vitamine E – 0,42 mg

Le chou-rave contient une large gamme d'antioxydants, tels que la vitamine C, les anthocyanines, les isothiocyanates et les glucosinolates. Ces composés végétaux protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres, ce qui pourrait autrement augmenter le risque de diverses maladies.

Il est également une bonne source de fibres solubles et insolubles. Les premières sont solubles dans l'eau et aident à maintenir des niveaux sains de sucre dans le sang et de cholestérol. D'autre part, les fibres insolubles ne se décomposent pas dans les intestins, aidant à une meilleure digestion.

Encore Plus de Notre Cuisine Saine

Nous avons également pensé au dessert – un morceau de gâteau des anges, riche en protéines, avec seulement 2 g de glucides nets par morceau.

Si vous avez aimé notre recette de frites de chou-rave keto, vous pouvez découvrir encore plus de propositions intéressantes dans la section "Recettes Keto".

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Bon appétit !

Sources

Il n'y a pas de sources