Aujourd'hui, nous préparons un plat principal nourrissant - filet de poulet en bacon avec une farce de fromage à la crème. Nous complétons également avec une suggestion de garniture - une salade de choux de Bruxelles. Si vous n'avez jamais essayé cela auparavant, lisez pourquoi il est bon pour votre corps de l'inclure dans votre menu.
Recette de Filet de Poulet en Bacon
Temps de préparation: 50 minutes
Portions: 4
Glucides nets par portion: 6 g
Ingrédients nécessaires:
- 4 filets de poulet sans peau
- 2 tiges d'oignon vert ou ciboulette, finement hachées
- 2-3 tiges de persil, finement hachées
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- 170 g de fromage à la crème
- 8 tranches de bacon
Instructions de préparation:
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre de tous les côtés.
- Faites une incision latérale dans chaque morceau, en veillant à ne pas les couper complètement.
- Dans un bol, mélangez bien le fromage à la crème, l'ail, le persil et l'oignon.
- Enveloppez chaque filet dans 2 tranches de bacon. Placez-les au four pendant 25-30 minutes.
Vous pouvez également ajouter à la farce de votre filet de poulet en bacon:
- Haricots verts
- Poivron rouge en lanières
- Épinards sautés
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Garniture: Salade de Choux de Bruxelles et Jus de Citron
Temps de préparation: 15 minutes
Portions: 6
Glucides nets par portion: 6 g
Ingrédients nécessaires:
- 500 g de choux de Bruxelles, nettoyés et finement hachés
- 1 laitue
- 100 g de fromage pecorino râpé (peut être remplacé par du parmesan ou du gruyère)
- 100 g d'amandes fumées, hachées (si vous suivez un régime strict, n'utilisez pas d'amandes)
- Jus d'un citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation:
- Dans un bol, fouettez le jus de citron, l'huile d'olive et ¼ de cuillère à café de poivre noir. Ajoutez les choux de Bruxelles hachés, mélangez et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Avant de servir, coupez et ajoutez la laitue, mélangez et saupoudrez chaque portion d'amandes fumées, de canneberges rouges et de pecorino.
🍞 Saviez-vous que la focaccia keto est non seulement délicieuse mais aussi bénéfique pour la santé ? 🥗 Une étude publiée dans le Journal of Nutrition and Metabolism a montré que les régimes cétogènes à base de graisses saines comme l'huile d'olive peuvent améliorer la santé cardiovasculaire et le contrôle glycémique. 🫀Source: Journal of Nutrition and Metabolism
10 Raisons d'Augmenter la Consommation de Choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles ne sont pas particulièrement populaires dans notre cuisine, mais ils se préparent rapidement, facilement et sont extrêmement riches en nutriments bénéfiques.
- Les choux de Bruxelles sont faibles en calories mais riches en fibres, vitamines et minéraux. Ils contiennent de la vitamine K, C, A, du fer et du manganèse.
- Ils sont riches en antioxydants - dans une étude où les participants mangeaient environ 300 g de choux de Bruxelles par jour, les dommages cellulaires dus au stress oxydatif ont diminué de 28%.
- Ils peuvent servir de moyen anticancéreux en raison de leur teneur élevée en antioxydants.
- Ils sont riches en fibres, qui maintiennent la santé du système digestif et réduisent le risque de maladies cardiaques et de diabète.
- Ils sont riches en vitamine K - un nutriment important pour la coagulation du sang et le métabolisme osseux.
- Les fibres et les antioxydants des choux de Bruxelles peuvent aider à maintenir des niveaux de sucre dans le sang équilibrés.
- Les choux de Bruxelles sont une bonne source d'acides gras oméga-3 ALA, qui peuvent réduire l'inflammation, la résistance à l'insuline, le déclin cognitif et les triglycérides sanguins.
- Ils contiennent des composés qui, en combinaison avec les antioxydants, peuvent aider à réduire les niveaux d'inflammation.
- Ils ont une teneur élevée en vitamine C - un antioxydant important pour la santé immunitaire, l'absorption du fer, la production de collagène, la croissance et la réparation des tissus.
- Les choux de Bruxelles se préparent facilement et vous pouvez en profiter dans diverses garnitures et plats principaux délicieux.
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Autres Suggestions de Notre Cuisine
Voici une autre suggestion pour une entrée - légumes grillés aux herbes aromatiques.
Si cette suggestion de filet de poulet en bacon avec garniture de salade de choux de Bruxelles vous a plu, vous pouvez en découvrir beaucoup d'autres dans la section "Recettes Keto" de notre blog.
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