Keto Brochettes au Paneer : Un Délice Estival pour Tous

Les barbecues d'été, le végétarisme et le régime cétogène – combinez-les tous en un avec nos délicieuses brochettes keto au paneer – Paneer Tikka !

Ces brochettes légères sont le plaisir estival idéal pour quiconque suit un régime cétogène et aime savourer des plats délicieux en plein air. Et vous pourrez participer au barbecue même en tant que végétarien.

Lisez la suite et inspirez-vous pour préparer cette délicieuse et facile proposition keto pour vos invités lors de votre prochaine fête de grillades !

Recette de Brochettes Keto au Paneer

Cette recette est idéale pour les personnes suivant un régime cétogène, car elle combine la saveur des brochettes classiques de barbecue avec la fraîcheur et les bienfaits nutritionnels du paneer et des légumes.

Le paneer est un fromage indien traditionnel, riche en protéines et en graisses, utilisé dans de nombreux plats végétariens. Les légumes apportent également des vitamines et des minéraux importants pour maintenir l'équilibre nutritionnel dans un régime cétogène.

Voyons comment préparer les brochettes keto au paneer.

Temps de Préparation

40 minutes

Portions

3

Valeur Nutritionnelle par Portion

8,4 glucides nets, 548 calories

Ingrédients Nécessaires

• 500 grammes de paneer (en cubes)
• 1 poivron rouge (100 g)
• 1 poivron jaune (100 g)
• 1 poivron vert (100 g)
• 2 c. à s. d'huile d'olive pressée à froid
• Brochettes en bambou

Pour la Marinade

• 50 g de yaourt
• 1 c. à s. de jus de citron
• 1 c. à c. de garam masala
• 1 c. à c. de cumin
• 1 c. à c. de coriandre
• 1/2 c. à c. de curcuma
• 1/2 c. à c. de paprika
• 2 c. à s. d'huile d'olive pressée à froid
• Sel au goût

Instructions de Préparation

1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade : le yaourt, le jus de citron, le garam masala, le cumin, la coriandre, le curcuma, le paprika, l'huile d'olive et le sel. Remuez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez les cubes de paneer à la marinade et mélangez pour bien les enrober. Couvrez le bol avec un film plastique ou un couvercle et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures.
3. Lavez, nettoyez et coupez les poivrons en gros morceaux carrés.
4. Ajoutez les légumes au paneer et mélangez bien pour que toutes les saveurs se mélangent.
5. Enfilez le paneer et les légumes sur des brochettes en bambou.
6. Préparez un barbecue au charbon de bois et, une fois les flammes éteintes, dispersez les charbons ardents.
7. Placez les brochettes et faites-les griller de chaque côté jusqu'à ce que le paneer soit doré et que les poivrons soient tendres.
8. Assaisonnez les brochettes avec du sel et du poivre noir selon votre goût.

Préparez ces brochettes keto au paneer lors de votre barbecue estival et soyez sûr que tout le monde, quels que soient leurs habitudes alimentaires ou leurs restrictions, appréciera ce plaisir estival frais et délicieux !

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Les Bienfaits du Fromage Paneer

La cuisine indienne est l'une des plus diversifiées et intéressantes au monde, offrant une grande richesse de plats végétariens avec le célèbre fromage indien – le paneer.

Le paneer joue un rôle clé en tant qu'élément principal dans de nombreux plats sans viande.

Le végétarisme est étroitement lié à la culture, à la religion et à la philosophie de l'Inde, transmettant des principes de respect et de paix envers tous les êtres vivants.

Le Paneer Tikka est l'un des plats les plus appréciés des étrangers qui savourent la cuisine indienne et ses saveurs variées.

Ce plat est proposé dans de nombreux restaurants indiens, accompagné de différentes sauces et dips qui complètent la saveur et la rendent encore plus abondante et satisfaisante.

Traditionnellement, il est préparé dans un tandoor (four indien) pour la cuisson, ce qui lui donne une saveur intense avec des notes fumées.

Le paneer a un profil nutritionnel extrêmement intéressant en termes de nutriments bénéfiques, ce qui en fait un ajout important aux plats des gens en Inde.

Voici quelques-uns des principaux avantages et caractéristiques du paneer :

• Le paneer est une source de protéines de haute qualité, qui sont un élément de base pour les muscles, les tissus et les cellules. Cela le rend parfaitement adapté aux végétariens qui recherchent des sources alternatives de protéines.
• Une des raisons pour lesquelles le paneer est adapté aux personnes suivant un régime cétogène est sa faible teneur en glucides.
• Le paneer est une source de calcium, important pour maintenir des os et des dents solides. Une consommation adéquate de calcium peut également aider à prévenir l'ostéoporose et à maintenir la fonction optimale des muscles et du système nerveux.
• Le paneer offre également d'autres vitamines et minéraux, y compris le potassium, le phosphore, le zinc, le manganèse, le sélénium et la vitamine D, qui sont importants pour la santé générale et le fonctionnement du corps.
• Ce fromage est également une source d'acides gras oméga-3 et oméga-6, qui soutiennent la santé cardiovasculaire et la santé du système nerveux.
• La riche teneur en protéines du paneer crée une sensation de satiété, ce qui contribue à contrôler l'appétit et à maintenir un poids corporel sain.

Le paneer est un produit savoureux et polyvalent qui se mélange bien avec divers plats et recettes. Vous pouvez l'ajouter aux salades, soupes, légumes grillés et plats indiens traditionnels.

📊 Une étude publiée dans le Journal of Clinical Lipidology a révélé que le régime cétogène peut réduire significativement les 🫀 risques cardiovasculaires chez les personnes souffrant d'obésité. Les participants ont montré une amélioration de leur 💉 profil lipidique et une réduction de l'inflammation après seulement 12 semaines de régime keto. 🥗Source: Journal of Clinical Lipidology

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Bon appétit !