Recettes irrésistibles avec des brocolis

Nous vous avons préparé trois recettes irrésistibles avec des brocolis qui vous feront tomber amoureux de ce légume souvent mal aimé par les enfants.

En réalité, les brocolis sont l'un des aliments les plus bénéfiques et efficaces pour la perte de poids et sont également extrêmement adaptés à un régime cétogène.

Aujourd'hui, nous avons décidé de vous présenter quelques recettes avec des brocolis, dont vous pouvez vous inspirer pour des idées originales et saines pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Et les mythes selon lesquels ils ne sont pas savoureux disparaîtront rapidement.

1. Recette de frittata aux brocolis et tomates

Nous vous présentons la première de nos trois recettes avec des brocolis – la frittata ou omelette italienne. Délicieuse, rassasiante et facile à préparer, même pour les novices en cuisine.

Temps de préparation : 40 minutes
Portions : 4
Glucides nets par portion : 5 g

Ingrédients nécessaires :

• 10 œufs
• 300 g de brocolis
• 2 tomates
• 2 c. à s. de beurre clarifié
• 200 g de fromage de vache
• 1 botte d'oignons verts
• Sel et poivre au goût
• Aneth frais haché, facultatif
• Persil frais haché, facultatif

Préparation :

1. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les oignons finement hachés. Remuez jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Séparez les brocolis en bouquets, coupez-les et ajoutez-les aux oignons.
3. Coupez les tomates et ajoutez-les aux oignons et aux brocolis. Remuez constamment jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
4. Battez les œufs dans un grand bol, assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Transférez les légumes dans un petit plat à four et versez le mélange d'œufs par-dessus. Saupoudrez de fromage émietté et laissez cuire au four pendant 10-15 minutes.
6. Le plat prêt peut être garni d'herbes fraîches selon votre goût.

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2. Soupe crémeuse aux brocolis

Nous savons tous que les aliments chauds sont extrêmement bénéfiques pour l'estomac. Les soupes, riches en vitamines et minéraux, sont une nourriture idéale pour le déjeuner en milieu de journée de travail.

Choisir un déjeuner lourd et copieux entrave la digestion rapide, ce qui, à son tour, conduit à la somnolence. C'est pourquoi nous avons sélectionné un excellent choix pour la deuxième de nos recettes avec des brocolis – une soupe crémeuse appétissante.

Temps de préparation : 40 minutes
Portions : 6
Glucides nets par portion : 9 g

Ingrédients nécessaires :

• 1 botte d'oignons verts
• 2 c. à s. de poudre d'ail
• 1 kg de brocolis
• 1,5 l de bouillon de légumes ou d'eau chaude
• 1 c. à s. de beurre clarifié
• Sel et poivre au goût
• 1/2 c. à c. de cumin moulu
• Une pincée de persil séché
• Crème de cuisson, facultatif
• Fromage râpé, facultatif

Préparation :

1. Hachez finement les oignons et faites-les revenir dans le beurre avec la poudre d'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Coupez les brocolis en petits morceaux, ajoutez-les aux oignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Transférez les légumes cuits dans une casserole et ajoutez le bouillon de légumes ou l'eau chaude. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du cumin et d'autres épices au choix. Laissez mijoter jusqu'à ébullition.
4. Une fois la soupe prête, mixez-la à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender jusqu'à obtenir une consistance homogène.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de crème de cuisson et râper du fromage au choix.

Profitez de ce déjeuner facile et savoureux qui vous rassasiera et vous fournira des vitamines et des minéraux bénéfiques.

🍖 Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que la viande d'agneau contient des niveaux significatifs d'acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiaque. 🫀 De plus, elle est riche en fer héminique, une forme de fer plus facilement absorbée par le corps. 💪Source scientifique

3. Pâtes de courgettes aux brocolis, thon et crevettes

Ce plat est adapté aussi bien pour un dîner rapide en semaine que pour une occasion plus formelle. Il est rempli d'exotisme et de saveur et trouve naturellement sa place parmi nos recettes préférées avec des brocolis.

Temps de préparation : 40 minutes
Portions : 8
Glucides nets par portion : 9 g

Ingrédients nécessaires :

• 500 g de pâtes de courgettes
• 1 kg de brocolis
• 2 bottes d'oignons verts
• 1 boîte de thon (environ 200 g)
• 250 g de crevettes
• 200 g de fromage bleu (ou fromage fondu selon votre goût)
• 1 c. à s. de beurre clarifié

Préparation :

1. Faites cuire les crevettes à l'avance.
2. Coupez les oignons et les brocolis, puis faites-les cuire dans une poêle avec un peu de beurre.
3. Faites fondre le fromage bleu et versez-le sur les légumes cuits.
4. Ajoutez les crevettes et le thon, mélangez bien et servez.

Quelle que soit la recette de brocolis que vous choisissez – frittata, soupe crémeuse ou pâtes, nous sommes sûrs que vous rassasierez votre appétit avec un plat savoureux, riche en nutriments bénéfiques.

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Pourquoi préparer plus souvent des recettes avec des brocolis ?

Le mot « brocoli » vient du mot italien « brocco », qui signifie « pousse de plante » ou « germe ». Ces légumes contiennent beaucoup de fibres et ont une teneur en calories extrêmement faible.

De plus, ils contiennent deux fois plus de vitamine C qu'une orange et presque autant de calcium que le lait entier (mais avec une meilleure absorption).

Ils possèdent des propriétés anticancéreuses et antivirales grâce à leur teneur en sélénium.

Pour finir, nous vous divertirons avec un fait intéressant. Comme beaucoup d'aliments, le mot « brocoli » a une signification figurée en italien et est utilisé pour désigner une personne stupide et maladroite.

Eh bien, malgré cela, ce légume reste l'un des plus bénéfiques pour la santé humaine, c'est pourquoi nous espérons que les recettes de brocolis proposées vous plairont.

Dans nos livres de cuisine « Keto Fantasies » et « Keto Fantasies 2 », vous trouverez encore plus de recettes similaires, saines et savoureuses, à faible teneur en glucides.

Sources

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