Avez-vous déjà essayé le pain perdu keto ? Si ce n'est pas le cas, nous avons préparé pour vous deux recettes parfaites pour suivre un régime keto, qui sont même plus savoureuses que la recette classique. Profitez-en !
Recette de Pain Perdu Keto
Le pain perdu keto est une excellente option pour commencer la journée avec quelque chose d'appétissant et tout aussi délicieux que la recette originale. Voici comment le préparer avec des ingrédients à faible teneur en glucides.
Ingrédients nécessaires :
- 1 c. à café de beurre Ghee pour graisser
- 2 c. à soupe de farine d'amande
- 2 c. à soupe de farine de coco
- 1 ½ c. à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche
Pour la panure :
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de stévia à la vanille/extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel
- 2 c. à soupe de beurre Ghee
Préparation :
Commencez par préparer les tranches de pain keto :
- Graissez un plat en verre à fond plat avec du beurre Ghee.
- Dans un grand bol, mélangez la farine d'amande, la farine de coco, la levure chimique et le sel. Remuez avec une fourchette ou un fouet pour combiner les ingrédients secs.
- Battez les œufs dans un autre bol, ajoutez la crème fraîche et mélangez. Versez le mélange dans le bol avec les ingrédients secs et combinez jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Transférez le mélange dans une tasse et placez-le au micro-ondes à haute puissance (environ 700 watts) pendant 2 minutes.
- Vérifiez après 1 minute si le pain est prêt, sinon remettez-le pour encore 15-30 secondes.
- Laissez refroidir, puis retirez de la tasse et coupez en deux moitiés.
Préparez la panure pour le pain perdu :
- Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez la crème fraîche, la cannelle, la stévia à la vanille/extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien et versez sur les tranches de pain, en les retournant plusieurs fois pour qu'elles absorbent le plus possible du mélange d'œufs.
- Faites chauffer le beurre Ghee dans une poêle et faites frire les tranches de pain.
- Servez les délicieuses tranches de pain perdu keto et dégustez-les chaudes.
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Recette de Pain Perdu Keto avec Fibres de Psyllium
Le pain perdu keto est une façon délicieuse de commencer la journée de manière saine. Il se prépare rapidement et facilement.
Ingrédients nécessaires pour le pain :
- 1 c. à soupe de beurre Ghee/huile de coco
- 3 c. à soupe de farine d'amande
- 1 c. à café de fibres de psyllium
- ½ c. à café de levure chimique
- Une pincée de sel de mer
- 1 œuf
Pour la panure :
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- ½ c. à café de stévia à la vanille/extrait de vanille
- 1 ½ c. à café de stévia en poudre/érythritol
- 1 c. à soupe de beurre Ghee
Pour servir (facultatif) :
- Une poignée de baies
- Stévia en poudre
Préparation :
Commencez par préparer les tranches de pain :
- Faites fondre le beurre Ghee/huile de coco dans un petit plat en verre rectangulaire.
- Entre-temps, dans un petit bol, mélangez la farine d'amande, les fibres de psyllium, la levure chimique et le sel de mer.
- Remuez et versez les ingrédients secs dans le plat avec le beurre fondu. Ajoutez l'œuf et mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse. Égalisez avec le dos d'une cuillère.
- Chauffez au micro-ondes pendant environ 90 secondes ou jusqu'à ce que ce soit prêt. Une autre option est de cuire au four préchauffé à 177 degrés pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit prêt.
- Avec un couteau, détachez les bords du pain, puis retournez-le sur une assiette ou du papier.
- Coupez en deux pour former deux tranches épaisses.
Préparez le mélange pour la panure :
- Dans un petit bol, cassez l'œuf. Ajoutez la crème fraîche, la cannelle, la stévia à la vanille/extrait de vanille et la stévia en poudre.
- Mélangez tous les ingrédients avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Trempez les tranches de pain keto dans le mélange d'œufs et laissez-les s'imprégner des deux côtés.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites fondre le beurre Ghee.
- Faites frire les tranches imbibées pendant environ 60-90 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Parsemez les tranches de pain perdu keto de stévia en poudre et/ou servez avec vos baies préférées.
🍫 Note intéressante : Le massepain keto est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé! 🥜 Les amandes sont riches en vitamine E, un puissant antioxydant qui protège contre le stress oxydatif. De plus, elles contiennent des fibres et des protéines qui aident à maintenir la satiété, ce qui en fait un excellent choix pour le régime keto. 🥗Source : Étude sur les bienfaits des amandes pour la santé
Conseils pour Préparer le Pain Perdu Keto
La recette de pain perdu se prépare avec du pain à faible teneur en glucides, cuit au micro-ondes. Vous pouvez utiliser :
- Pain keto à la farine d'amande
- Pain nuage avec tapenade
- Une autre recette de pain keto de votre choix
Si vous ne voulez pas mesurer les ingrédients secs à chaque fois, préparez le mélange à l'avance. Pour cela, mélangez :
- 10 c. à soupe de farine d'amande
- 10 c. à soupe de farine de coco
- 1 c. à café de sel
- 2 ½ c. à soupe de levure chimique
Avec ce mélange prêt, vous pouvez préparer 10 tranches de pain keto.
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Conseils pour Servir le Pain Perdu Keto
Servez les tranches de pain perdu avec :
- Des baies
- Parsemez de stévia en poudre
- Un morceau de fromage (vache, feta, mozzarella, gouda) ou de fromage fondu
- Chocolat keto maison
- Chocolat liquide keto
- Pâte de noisettes avec fibres
- Chocolat à la stévia
Autres Recettes Keto
Suivre un régime keto ne nous empêche pas de nous faire plaisir avec quelque chose de sucré. Nous pouvons donc préparer un délicieux chocolat keto maison.
Si ces recettes de pain perdu keto vous ont plu, vous pouvez découvrir encore plus de suggestions similaires dans la section "Recettes Keto" de notre blog.
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Bon appétit !
