Recette de gâteau keto à la noix de coco : une délicieuse option sans sucre, faible en glucides, avec des bienfaits pour la satiété et la perte de poids. Découvrez comment préparer ce dessert sain et savoureux avec des ingrédients simples.
Les gâteaux n'ont pas de saison – qu'il fasse chaud ou froid, une part de gâteau rend toujours la journée meilleure. Aujourd'hui, nous partageons une recette facile de gâteau à la noix de coco avec une base de copeaux de noix de coco et sans sucre, bien sûr.
Les copeaux de noix de coco sont un excellent choix pour une alimentation faible en glucides, car ils contiennent très peu de glucides – environ 7,5 g pour 100 g de produit. C'est pourquoi nous les utilisons pour faire la base du gâteau. De plus, la noix de coco contient des acides gras à chaîne moyenne qui augmentent la sensation de satiété. La graisse de la noix de coco n'est pas stockée sous forme de tissu adipeux, mais est utilisée comme source d'énergie accessible.
Nous recommandons d'ajouter plus de noix de coco à votre menu – cela peut vous aider considérablement dans le processus de perte de poids. Pour en savoir plus sur les bienfaits de l'huile de coco, vous pouvez lire l'article "L'huile de coco – une partie indispensable de la cuisine et des cosmétiques".
Voyons maintenant ce dont nous aurons besoin pour préparer un gâteau à la noix de coco.
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1. Placez du papier sulfurisé dans le moule où vous allez cuire la base et graissez-le avec un peu d'huile de coco.
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Mélangez dans un bol les copeaux de noix de coco, l'huile, les blancs d'œufs et la stévia.
4. Versez le mélange dans le moule, répartissez uniformément et appuyez légèrement, en mouillant vos mains avec de l'eau au préalable pour éviter que la noix de coco ne colle.
5. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.
6. Lorsque la base est prête, laissez-la refroidir.
📊 Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a montré que la consommation de courgettes dans un régime keto peut améliorer la sensibilité à l'insuline de 15% en seulement 4 semaines. 🥒💪 Source scientifique
1. Dans un bol, battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il devienne mou.
2. Ajoutez la stévia, le zeste de citron et le jus.
3. Dans un autre bol, battez la crème fraîche jusqu'à obtenir des pics mous et ajoutez-la au fromage à la crème. Mélangez lentement avec une spatule.
4. Ajoutez les framboises et mélangez délicatement.
5. Répartissez la crème sur la base de noix de coco et laissez refroidir au réfrigérateur.
6. Décorez avec les framboises et saupoudrez de copeaux de noix de coco. Vous pouvez également griller les copeaux dans une poêle avant de les saupoudrer sur la crème.
7. Coupez et savourez le délicieux résultat !
Si vous avez le temps et l'envie, vous pouvez également faire plusieurs couches – l'effet sera encore plus merveilleux.
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Si vous êtes fan de gâteaux plus originaux, essayez cette recette de gâteau au chocolat keto avec de l'avocat et de la farine de coco.
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Bon appétit !
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