Découvrez comment une diète faible en glucides peut aider à gérer le syndrome métabolique, une condition liée à l'obésité, au diabète et aux maladies cardiovasculaires. Des chercheurs révèlent des résultats prometteurs pour une meilleure santé métabolique.
Jusqu'à récemment, la méthode la plus couramment utilisée pour lutter contre le syndrome métabolique consistait à réduire le poids corporel par l'exercice et le régime alimentaire. Des chercheurs ont changé cela.
Nous vous présentons ici les points les plus importants de leurs recherches sur la relation entre un régime pauvre en glucides et le syndrome métabolique.
Trop de calories et trop peu de mouvements. Beaucoup pensent encore que ce sont les principaux facteurs provoquant le syndrome métabolique – une condition qui inclut au moins trois des problèmes de santé suivants :
Jusqu'à récemment, le traitement le plus couramment appliqué pour le syndrome métabolique consistait à essayer de réduire le poids corporel par l'exercice et le régime alimentaire.
Une équipe de recherche dirigée par le Dr Parker Hyde de l'Université de l'Ohio à Columbus a proposé une autre approche.
Selon les scientifiques, la sécrétion de l'hormone insuline joue un rôle clé dans le développement de ce syndrome, et elle est influencée par les glucides consommés.
C'est pourquoi, pour rétablir un métabolisme sain, un seul changement dans le régime alimentaire peut suffire – réduire la quantité de sucre consommée. Cependant, cela est difficile à prouver.
La raison en est que si le régime modifié normalise l'un des symptômes du syndrome métabolique, il y a toujours une perte de poids corporel.
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Dans un article publié en 2019 dans "JCI Insight", le Dr Parker Hyde présente les résultats d'une étude impliquant 16 personnes – 6 femmes et 10 hommes, tous atteints du syndrome métabolique prouvé. Leur indice de masse corporelle moyen était de 39,3 kg/m², ce qui, selon les indicateurs de l'OMS, est proche de la limite supérieure de l'obésité de deuxième degré (39,9 kg/m²).
Les participants ont été divisés en trois groupes, qui ont alterné entre trois régimes alimentaires différents :
Les protéines et l'apport calorique total sont restés constants tout au long de l'étude : 20 % de protéines pour 2950 kcal par jour.
Chaque régime alimentaire a été suivi par chaque groupe pendant un mois. Entre les trois régimes, il y avait une période de transition de deux semaines, pendant laquelle les participants mangeaient ce qu'ils voulaient, sans restrictions.
🧠 Une étude publiée dans Scientific Reports révèle que la consommation excessive de sucre peut déclencher des mécanismes de dépendance similaires à ceux observés avec les drogues, en affectant le système de récompense du cerveau. 🍭🔬Source : https://www.nature.com/articles/s41598-019-46399-y
Comparé à d'autres régimes, le régime pauvre en glucides a contribué à maîtriser le syndrome métabolique. La moitié des participants, après quatre semaines de régime pauvre en glucides, ne répondaient plus aux critères du syndrome métabolique.
Leurs triglycérides sanguins avaient diminué, bien que le régime pauvre en glucides comprenait beaucoup de graisses.
Le poids des participants n'a pas changé pendant l'expérience.
Sur la base des données de leur expérience, les scientifiques concluent que le principal facteur de l'apparition du syndrome métabolique n'est pas l'augmentation de la masse grasse, mais l'incapacité à assimiler correctement les glucides.
Par conséquent, réduire la consommation de sucre peut avoir un effet positif sur la santé humaine et limiter le risque de développer le diabète et les maladies cardiovasculaires.
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Qu'est-ce qui est mieux contre le syndrome métabolique – réduire l'apport en glucides ou des exercices intensifs combinés à un régime riche en glucides ?
Pour répondre à cette question, des experts de l'Université Bethel au Minnesota ont mené une étude, dont les résultats ont été publiés en 2017 dans "Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews".
L'étude a impliqué 30 personnes – hommes et femmes âgés de 18 à 65 ans. Tous étaient en surpoids et atteints du syndrome métabolique. La plupart souffraient de diabète de type 2, et quelques-uns étaient en état de prédiabète.
Les chercheurs ont divisé les patients en trois groupes de manière aléatoire. Le premier groupe a suivi un régime cétogène pendant 10 semaines : ses membres consommaient pas plus de 30 grammes de glucides par jour, sans être physiquement actifs pendant tout ce temps.
Les participants du deuxième groupe suivaient le régime américain standard et consommaient des produits riches en glucides, sans faire d'exercice.
Les personnes du troisième groupe suivaient un régime riche en glucides, mais faisaient de l'exercice pendant 30 minutes de 3 à 5 fois par semaine.
Les chercheurs ont suivi l'état des participants au début et à la fin de l'étude, en mesurant :
Il a été constaté que les patients du groupe suivant le régime cétogène pauvre en glucides étaient en cétose diététique – un état dans lequel la principale source d'énergie pour le corps n'est pas le glucose, mais des molécules spéciales – les cétones, produites à partir des graisses.
Les analyses des experts de l'Université Bethel montrent que les activités sportives sont bénéfiques, mais ne suffisent pas à neutraliser les effets négatifs d'une mauvaise alimentation et à arrêter les manifestations du syndrome métabolique.
La plus grande amélioration de presque tous les indicateurs de santé a été constatée chez les participants suivant un régime cétogène. Ils ont considérablement augmenté leur métabolisme de base, c'est-à-dire la vitesse à laquelle leur corps "brûle" les graisses au repos.
Il a augmenté de plus de 10 fois par rapport aux deux autres groupes qui suivaient des régimes "standards".
La conclusion des experts du Minnesota est la suivante : "la cétose physiologique a le potentiel clinique de prévenir, soulager et traiter le syndrome métabolique et l'obésité, le prédiabète et le diabète, et constitue donc une alternative remarquable pour le traitement".
L'étendue de cette recherche est cependant limitée – tant en termes de nombre de participants que de durée. Néanmoins, les relations établies représentent une avancée significative. Elles contrastent avec l'opinion selon laquelle nous pouvons contrer le syndrome métabolique par un régime pauvre en graisses et riche en "bons glucides", ainsi que par des exercices réguliers.
Aujourd'hui, nous ne nions pas les bienfaits de l'activité physique. Mais de plus en plus de preuves scientifiques indiquent que pour améliorer la santé métabolique, il faut avant tout changer le mode d'alimentation.
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