Les salades sont une partie essentielle d'un menu sain, que ce soit pour un repas festif ou quotidien. Pour ajouter une touche festive à votre table de Noël, nous vous proposons quelques idées de salades de Noël avec une décoration spéciale, qui raviront à la fois les yeux et les papilles. Découvrez également nos idées de salades à faible teneur en glucides.
Salade de Noël en Forme de Sapin avec des Feuilles de Laitue
Présentation colorée, fraîche et belle d'une salade verte avec des tomates cerises, du bacon et des fromages en forme de sapin.
Temps de préparation: 15 minutes
Portions: 2
Glucides nets: 6,86 g
Ingrédients:
- 1 laitue, environ 250 g
- 100 g de bacon
- 50 g de gouda
- 1/2 avocat (100 g)
- 5 tomates cerises (environ 80 g)
- 1 tranche de cheddar (20-30 g)
- 50 g de fromage de vache
Pour la décoration:
- 1 poivron rouge (environ 20 g)
Préparation:
- Séparez les feuilles de laitue, nettoyez-les bien et séchez-les. Disposez-les en forme de sapin sur une grande assiette.
- Coupez les fromages, l'avocat et le bacon en dés. Saupoudrez les feuilles avec ces ingrédients.
- Coupez les tomates cerises en deux et décorez le sapin.
- Coupez le poivron rouge en petits carrés et le cheddar en fines lanières. Disposez-les en forme de petits cadeaux à la base du sapin.
- Découpez une étoile dans le cheddar et placez-la au sommet du sapin.
- Assaisonnez avec du sel et de l'huile d'olive.
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Salade de Noël en Couronne de Salade Russe à Faible Teneur en Glucides
Temps de préparation: 15 minutes
Portions: 3
Valeur nutritionnelle par portion: 6 g de glucides nets, 5 g de fibres, 250 calories, 6 g de protéines
Ingrédients:
- 200 g de chou-fleur
- 100 g de mayonnaise keto maison
- 1/2 c. à café de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre noir moulu
- 1 tige d'oignon vert (environ 20 g)
- 1 tige de céleri (20 g)
- 1 œuf dur
- 50 g de jambon
Pour la décoration:
- 1/2 bouquet d'aneth (environ 60 g)
- 4 tomates cerises (environ 120 g)
- 20 g de fromage
Préparation:
- Préparez le chou-fleur en le nettoyant, en le divisant en fleurons et en le blanchissant pendant environ 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise keto maison, le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.
- Égouttez le chou-fleur, coupez-le en petits morceaux, ainsi que le céleri, l'oignon, le jambon et les œufs. Mélangez le tout dans un bol avec la vinaigrette.
Décoration de la Salade de Noël en Couronne:
- Transférez la salade sur un plat plat et formez un cercle avec un ustensile approprié, puis nettoyez le centre.
- Déchirez l'aneth et couvrez la "couronne" de tous les côtés.
- Coupez les tomates cerises et disposez-les parmi les "branches" d'aneth. Pour finir, découpez de petites étoiles dans le fromage avec un couteau ou un emporte-pièce, ou déchirez-le en petits morceaux, et placez-les pour une belle finition sur votre couronne de salade de Noël.
📊 Selon une étude publiée dans le Journal of Consumer Research, servir des hors-d'œuvre sucrés avant le plat principal peut augmenter la satisfaction globale du repas de jusqu'à 23% ! 🍽️😋Source : https://academic.oup.com/jcr/article-abstract/45/6/1267/5045165
Salade de Noël en Forme de Canne de Bonbon avec une Salade Caprese
La salade Caprese ne nécessite rien de plus que de la mozzarella, une tomate et une bonne vinaigrette au pesto de basilic ou des feuilles de basilic frais, saupoudrées d'huile d'olive extra vierge.
Temps de préparation: 15 minutes
Portions: 2
Glucides nets: 4,97 g
Ingrédients:
- 250 g de mozzarella
- 3 tomates, environ 100 g
- 50 g de pesto de basilic maison
- Sel au goût
Préparation:
- Coupez les tomates et la mozzarella en fines tranches.
- Disposez-les dans une assiette en alternant une tranche de tomate et une tranche de mozzarella. Formez une canne de bonbon de Noël.
- Assaisonnez avec du pesto de basilic.
Décorez avec des feuilles de basilic frais si vous le souhaitez.
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Pommes de Pin de Katak avec des Poivrons Grillés et des Amandes
Probablement chacun de vous prépare du katak avec des poivrons grillés et des amandes pour les fêtes - cette salade-apéritif très traditionnelle. Voici une excellente façon de le décorer pour la table de Noël - avec des amandes entières, un peu de persil et des tomates cerises.
Temps de préparation: 20 minutes
Portions: 4
Glucides nets: 7,96 g
Ingrédients:
- 250 g de yaourt égoutté
- 125 g de fromage de vache émietté
- 2 c. à soupe de crème fraîche (environ 30 g)
- 2 poivrons grillés et pelés
- 1 c. à café de poudre d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 150 g de noix, mixées
- 100 g d'amandes
Préparation:
- Mélangez dans un bol le yaourt égoutté, le fromage de vache émietté, la crème fraîche, les poivrons coupés en petits morceaux, la poudre d'ail, l'huile d'olive et les noix mixées. Mélangez bien le katak obtenu.
- Formez-le en deux pommes de pin sur un plat de salade.
- Utilisez les amandes pour décorer et donner l'apparence des pommes de pin.
Ajoutez des branches de persil et des tomates cerises à la base des pommes de pin si vous le souhaitez.
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Bon appétit et joyeuses fêtes!
Sources
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