Découvrez comment préparer des smoothies aux légumes délicieux et sains pour enrichir votre alimentation estivale. Suivez nos conseils et recettes pour intégrer facilement ces boissons nutritives à votre routine quotidienne.
Préparer des smoothies aux légumes est la meilleure façon de commencer à consommer plus de légumes et de fruits, qui doivent absolument être présents plus souvent dans votre alimentation estivale. Pour des conseils supplémentaires, consultez notre article sur 10 idées de recettes basses en calories.
Bien que l'idée de smoothies aux légumes puisse sembler désagréable pour certaines personnes, nous allons essayer de vous convaincre aujourd'hui qu'ils peuvent être tout aussi sains et délicieux, voire plus, que les smoothies aux fruits traditionnels auxquels vous êtes probablement habitué. Pour d'autres recettes, visitez notre section sur 10 idées fantastiques pour un dîner rapide et sain.
Sortez de votre zone de confort et suivez nos conseils et recettes que nous vous proposons dans cet article, et vous ne le regretterez certainement pas. Passons maintenant à la transformation des smoothies aux légumes en une partie favorite de votre menu quotidien.
Les smoothies verts sont sans aucun doute les plus populaires. Leur ingrédient principal est les légumes à feuilles sombres comme les épinards, qui sont un choix idéal car ils peuvent être combinés avec presque tout. L'astuce pour préparer un smoothie aux épinards est d'éviter que les morceaux ne collent aux parois et au couvercle du mixeur. Cela ne se produira pas si vous mélangez d'abord les feuilles avec un liquide, puis ajoutez les autres ingrédients. Les épinards congelés sont tout aussi bénéfiques et appropriés pour les smoothies aux légumes que les frais, il est donc bon d'avoir quelques sacs dans le congélateur à portée de main.
Les légumes à haute teneur en eau comme les courgettes, les concombres et les poivrons sont également appropriés et se mélangent bien. En ce qui concerne les légumes crucifères comme le brocoli et le chou-fleur, il est préférable de les cuire à la vapeur au préalable. Vous pouvez éviter cette procédure en achetant directement des légumes cuits à la vapeur et congelés. Les légumes congelés vous offriront également un refroidissement rapide et vous n'aurez pas besoin d'ajouter de la glace si vous préférez préparer votre smoothie de cette manière.
La règle principale lors du choix des légumes est de s'en tenir à des légumes aux saveurs et arômes neutres ou naturellement sucrés. De cette façon, ils ne domineront pas le goût d'aucun fruit naturellement sucré que vous ajouterez au mélange. Ainsi, l'idée des smoothies aux légumes ne vous semblera plus aussi désagréable. Pour plus d'informations sur les fruits et légumes, consultez notre article sur 10 vitamines et minéraux essentiels pour notre santé.
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Certains légumes ne sont pas appropriés pour les smoothies. Les légumes durs ne se mixeront pas bien et pourraient endommager votre mixeur. Évitez également les légumes à forte odeur comme les asperges et les choux de Bruxelles. Les légumes à feuilles amères comme la roquette ne sont pas recommandés non plus. Une autre règle importante est d'éviter les légumes en conserve. Ils n'ont pas la texture et la fraîcheur nécessaires et vous feront détester les smoothies aux légumes avant même de les avoir intégrés à votre menu.
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La façon la plus simple d'intégrer les smoothies aux légumes dans votre régime est d'avoir toujours les ingrédients à portée de main. Lorsque vous faites cuire des légumes pour le dîner, préparez-en un peu plus et congelez-les pour un smoothie matinal. Faites le plein de légumes congelés dans le congélateur ou congelez des légumes frais. Vous pouvez également mélanger et congeler directement toute la combinaison d'ingrédients dans des sacs, de sorte que lorsque vous en avez besoin, vous pouvez tout mettre dans le mixeur et consommer avec plaisir.
Si vous prévoyez de remplacer un repas entier par un smoothie aux légumes, vous devez absolument ajouter des protéines, comme du tofu ou du yaourt. Il est également important d'ajouter des graisses saines comme l'avocat et l'huile de coco. Voici quelques recettes faciles à réaliser qui vous feront aimer l'idée d'un délicieux smoothie aux légumes :
Pourquoi ajouter un seul type de baies quand vous pouvez en ajouter trois ? Plus il y en a, mieux c'est ! Bien que cette recette nécessite des épinards comme base, vous pouvez facilement les remplacer par du chou-fleur ou des courgettes. Vous aurez besoin de :
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre de noix pour des graisses et des protéines supplémentaires. Mélangez les ingrédients dans le mixeur et c'est prêt ! Pour une touche finale agréable et esthétique, saupoudrez de morceaux d'amandes sur le dessus.
À première vue, ces deux ingrédients peuvent sembler incompatibles, n'est-ce pas ? Eh bien, il est temps de vous surprendre avec un goût agréable. Le beurre de cacahuète, les baies et le chou-fleur se marient vraiment bien. Ce smoothie est riche en protéines et en graisses saines et convient également aux enfants. Les ingrédients nécessaires sont :
Mélangez le tout dans un mixeur à haute vitesse. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour aider au mélange.
Ce super smoothie vert vous donnera le coup de pouce énergétique dont vous avez besoin pour commencer votre journée. Pour les jours où vous souhaitez sauter le café ou avez besoin d'un autre, remplacez-le par quelque chose d'un peu plus sain. Ce smoothie peut en fait être comparé à un frappé au matcha. Vous aurez besoin de :
Mélangez bien et ajoutez des amandes sur le dessus pour encore plus de douceur ou des graines de chia.
Enfin, nous vous proposons un smoothie qui ne contient pas de fruits, mais qui vaut également la peine d'être essayé. Ne vous inquiétez pas – cette combinaison s'avère extrêmement douce étant donné que les ingrédients principaux sont le chou-fleur et le tahini. La muscade, le clou de girofle et la cannelle se combinent également parfaitement avec le gingembre. Les ingrédients nécessaires sont :
Gardez à l'esprit que vous pourriez avoir besoin de plus ou moins de liquide en fonction de vos préférences de consistance. Avec 1 tasse de lait d'amande, vous obtiendrez un smoothie aux légumes plus épais, et si vous voulez une texture plus légère, ajoutez-en une autre.
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C'est certainement une question que vous vous poserez avant d'essayer l'une des recettes ci-dessus, surtout si vous suivez un régime alimentaire. Les smoothies aux légumes sont riches en nutriments, faciles à digérer, et tout cela aide à réduire l'inflammation et le poids. De plus, ils sont riches en fibres, ce qui les rend rassasiants. Si vous avez encore faim après le smoothie, vous pouvez essayer de le rendre plus épais en ajoutant moins de liquide.
N'oubliez pas que malgré les composants sains, vous pouvez vous laisser emporter par les portions et exagérer avec les calories. Mesurez les ingrédients avant de les ajouter dans le mixeur, surtout si vous suivez un régime spécial. Pour plus de conseils sur la perte de poids, consultez notre article sur 10 méthodes efficaces pour perdre du poids.
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