Découvrez Vélikden, la fête de Pâques en Bulgarie, célébrant la Résurrection du Christ avec des traditions uniques comme les œufs peints et le kozunak. Plongez dans l'histoire et les coutumes de cette fête lumineuse.
Comme le suggère le nom bulgare Vélikden, c'est l'une des fêtes les plus importantes du calendrier national, marquant la Résurrection du Christ.
Nos traditions sont largement dérivées des rituels de l'Église orthodoxe orientale. Les œufs peints et les pains sucrés, connus sous le nom de kozunak, sont les symboles emblématiques de Pâques en Bulgarie.
Dans cet article, nous allons explorer ce que représente cette fête lumineuse et les coutumes qui l'accompagnent invariablement.
Aussi appelé le Dimanche de la Résurrection, c'est une fête chrétienne célébrant la résurrection du Christ d'entre les morts. Elle est célébrée chaque année et, bien qu'elle n'ait pas de date fixe, elle tombe toujours un dimanche. Vélikden est le point culminant de la Semaine Sainte, précédée du Grand Carême (une période de 40 jours d'abstinence).
Selon l'Église orthodoxe bulgare, il commence le dimanche des Laitages, six semaines avant Pâques. Pendant ces semaines, les chrétiens suivant le canon s'abstiennent de tous les aliments gras, y compris la viande, le beurre et les produits laitiers.
Une semaine avant la Résurrection, c'est le dimanche des Rameaux catholique, également connu chez nous sous le nom de Tsvetnitsa ou Vrabnitsa.
Ce jour-là, les pèlerins chrétiens célèbrent l'entrée triomphale de Jésus-Christ à Jérusalem, un événement qui s'est produit une semaine avant sa mort.
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Vélikden est un événement décrit dans le Nouveau Testament, associé à la résurrection du Sauveur de l'humanité, le Christ. Cela se produit le troisième jour après son enterrement, après avoir été crucifié par les Romains sur la colline de Golgotha à Jérusalem en 30 après J.-C.
Jésus est trahi par un baiser de son disciple Judas Iscariote alors qu'il prie dans le jardin de Gethsémani.
Ponce Pilate, alors procurateur de la province romaine de Judée, condamne Jésus à mort par crucifixion, bien qu'il ne trouve aucune faute en lui. Il se lave rituellement les mains devant tout le monde, montrant qu'il ne porte pas la responsabilité de la mort d'un homme innocent.
Ce événement est attesté non seulement par le Nouveau Testament, mais aussi par de nombreux historiens anciens.
Trois jours après la mort du Christ, les femmes myrrhophores, qui visitent son tombeau vide, en sont témoins, et le Christ apparaît à sa disciple Marie-Madeleine et aux apôtres, attestant du miracle survenu.
Les événements liés à Vélikden se produisent autour de la fête juive de Pâque. C'est pourquoi, dès le début, la célébration de Vélikden est associée à celle-ci.
🥚 Une étude publiée dans le Journal of Ethnobiology a révélé que la tradition de peindre des œufs à Pâques remonte à plus de 2500 ans en Europe de l'Est, bien avant l'arrivée du christianisme. Cette pratique était liée aux célébrations du printemps et de la fertilité. 🌱🐣Source : Journal of Ethnobiology
Les fêtes de Pâques sont largement célébrées en Bulgarie, et les préparatifs commencent dès la Semaine Sainte.
Bien que les aliments d'origine animale ne soient pas consommés avant Pâques, les familles se préparent pour le festin de fête pendant plusieurs jours, en cuisant des gâteaux et des brioches en forme d'animaux, ainsi que des biscuits en forme de lapins et de fleurs.
Le pain rituel le plus important chez nous est le kozunak, et les ménagères habiles préparent de véritables chefs-d'œuvre culinaires à partir de pâte, souvent avec des raisins secs, du chocolat et divers types de marmelades de fruits.
En Bulgarie, la coutume veut que les œufs de Pâques soient teints le Jeudi Saint ou le Samedi Saint.
À Pâques, après plusieurs semaines de jeûne et d'abstinence, c'est le point culminant. Les familles et les amis proches célèbrent la Résurrection du Christ, et les tables sont abondamment garnies de délices.
Le festin comprend tous les aliments interdits pendant le jeûne, avec le kozunak occupant une place centrale, symbolisant le corps du Christ. En Bulgarie, il est de coutume de toujours servir un agneau rôti, représentant l'agneau pascal.
Dans certaines régions de Bulgarie, le rituel des "balançoires" est encore pratiqué. Les gens choisissent un endroit spécial avec un arbre haut, où une balançoire est attachée. Chacun prend son tour, car on croit que se balancer protège du mal et des maladies.
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Le premier œuf est obligatoirement teint en rouge et avec lui, on dessine une croix sur le front des enfants. Cette couleur symbolise le sang du Christ. On croit qu'il est un symbole de santé et de chance dans la famille et il est conservé jusqu'à Pâques suivant, généralement près d'une icône.
Dans certaines régions du pays, les gens enterrent le premier œuf dans le champ pour la fertilité du sol.
Le Vendredi Saint est appelé "le jour le plus triste de l'année". Ce jour-là, une table symbolisant le cercueil du Christ est placée dans les églises. Les croyants passent en dessous avec l'espoir que l'année soit remplie de santé et de fertilité.
Le Samedi Saint, une cérémonie solennelle est célébrée. Le service religieux commence à 23h00, et les familles et amis y assistent ensemble, apportant des œufs de Pâques avec eux.
À minuit, ils se saluent avec les mots "Christ est ressuscité", et la réponse est "En vérité, il est ressuscité".
Les prêtres bénissent les pains et les œufs apportés par les gens. Ensuite, les croyants font trois fois le tour de l'église avec des bougies allumées à la main. La croyance veut que la bougie de chacun, qui a été un bon chrétien, ne s'éteigne pas, peu importe la force du vent.
Après la fin des services, le moment le plus important et le plus attendu, surtout par les enfants, est le "combat d'œufs" ou "casse d'œufs".
Les adversaires cassent leurs œufs l'un contre l'autre, et la personne avec l'œuf intact est déclarée vainqueur ou "borak". Cet œuf est conservé jusqu'à Pâques suivant et est un signe de chance.
Parfois, à Pâques, nous oublions de souhaiter une bonne fête aux personnes dont le nom porte également des messages et des symboles en ce jour.
Les personnes fêtant leur nom à Pâques sont :
Bien sûr, ces noms dérivent de "vélik", qui signifie "grand", tout comme la fête elle-même.
Étant donné qu'il est lié à Pâque, qui est régie par le calendrier lunaire et fait partie des fêtes mobiles, Vélikden est également célébré à des dates différentes chaque année. Bien qu'il n'ait pas de date fixe, cela se produit pendant les mois de printemps, avril et mai.
Au Premier Concile de Nicée, tenu en 325, le principe de détermination de Pâques a été établi. Il a été convenu que tous les chrétiens célèbreraient la fête le dimanche suivant la première pleine lune après l'équinoxe de printemps.
La différence habituelle dans les dates de fête entre les orthodoxes et les catholiques vient du fait que les premiers suivent le calendrier julien, tandis que les autres suivent le calendrier grégorien.
En 2023, par exemple, Pâques orthodoxe était le 16 avril, tandis que Pâques catholique était une semaine plus tôt, le 9 avril.
Une grande différence dans les dates de fête de Pâques est prévue cette année, 2024 - le 31 mars pour les catholiques et le 5 mai pour le monde orthodoxe.
De nombreux détails curieux accompagnent les jours autour de la Résurrection du Christ :
Le jour de Tsvetnitsa, les personnes en jeûne sont autorisées à consommer du poisson, et la tradition veut qu'elles aillent à l'église et apportent des branches de saule. Les enfants et les jeunes font souvent des couronnes avec ces branches et les portent sur la tête, puis les placent chez eux. De nombreux Bulgares les gardent jusqu'à l'année suivante, lorsque les couronnes sont jetées dans les rivières pour la santé et la chance.
À Tsvetnitsa, les personnes portant des noms de fleurs ou de plantes célèbrent leur fête, comme Tsvetan, Lilia, Violeta, Roza, Temenuzhka, Jasmina, Iglika, Kamelia et bien d'autres.
Pâques est la fête chrétienne la plus respectée en Bulgarie et rassemble les familles chaque année. Tout le monde s'assoit autour de la table, et le pain rituel n'est jamais coupé, mais est rompu à la main en autant de morceaux qu'il y a de membres dans la famille.
Comme cette fête est invariablement liée à la bonne nourriture, nous avons préparé pour vous quelques recettes incroyablement délicieuses pour Pâques. Elles sont tout à fait adaptées aux personnes suivant un régime cétogène à faible teneur en glucides.
Voici quelques idées :
Et si vous vous demandez comment utiliser les œufs durs restants de la fête, nous vous donnons 3 idées de recettes.
Aussi appelé le Dimanche de la Résurrection, c'est une fête chrétienne célébrant la résurrection du Christ d'entre les morts. Cela se produit le troisième jour après son enterrement, après avoir été crucifié par les Romains sur la colline de Golgotha à Jérusalem en 30 après J.-C.
On assiste à un service religieux, et à Pâques, après plusieurs semaines de jeûne et d'abstinence, c'est le point culminant. Les familles et les amis proches célèbrent la Résurrection du Christ, et les tables sont abondamment garnies de délices, parmi lesquels le kozunak, l'agneau et les œufs de Pâques, avec lesquels jeunes et vieux se battent pour déterminer le "borak".
Pâques est une fête mobile, c'est pourquoi il n'y a pas de date fixe. La différence habituelle dans les dates de fête entre les orthodoxes et les catholiques vient du fait que les premiers suivent le calendrier julien, tandis que les autres suivent le calendrier grégorien.
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