Recettes de Pâques Keto : Délices Faibles en Glucides pour Toute la Famille

Pâques est l'une des fêtes chrétiennes les plus lumineuses, où toute la famille se réunit pour déguster de délicieux plats parfumés, des biscuits sucrés, des brioches et des œufs colorés.

Souvent, pour préparer nos desserts de Pâques préférés, nous utilisons des produits riches en glucides. C'est pourquoi aujourd'hui, nous avons décidé de créer une version keto des biscuits de Pâques, et un peu plus bas, nous vous proposons quelques recettes de brioches keto.

1. Biscuits Keto au Cacao et Chocolat

Même lorsque nous suivons un régime keto, cela ne peut pas nous empêcher de préparer les biscuits keto les plus délicieux et faibles en glucides.

Temps de préparation : 25 minutes
Portions : 5
Valeur nutritionnelle par portion : 6 g de glucides nets, 19 g de graisses, 7 g de protéines et 209 calories

Ingrédients nécessaires :

• 120 g de farine d'amande
• 1 c. à café de levure chimique
• ¼ c. à café de sel
• 45 g de beurre, refroidi
• 2 blancs d'œufs

Optionnel :

• 1 c. à café de cacao en poudre
• 1/2 chocolat avec stévia

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180 degrés et couvrez le fond d'un moule avec du papier sulfurisé.
2. Versez dans un grand bol la farine d'amande, la levure chimique, le cacao en poudre et le sel.
3. Ajoutez le beurre froid en cubes et mélangez les ingrédients à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
4. Battez les blancs d'œufs dans un bol séparé, puis versez-les dans le mélange de farine. Ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux, si vous en utilisez. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. À l'aide d'une cuillère ou de vos mains, prélevez suffisamment de pâte pour former de petites boules. Vous pouvez également utiliser différentes formes pour les rendre amusantes pour vos enfants.
6. Disposez-les ensuite dans le moule en les espaçant. Appuyez légèrement dessus pour les aplatir.
7. Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

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2. Biscuits Keto à la Crème Fraîche

Des biscuits keto croustillants et moelleux – un vrai régal pour les sens, surtout servis avec une confiture keto maison aux framboises.

Temps de préparation : 30 minutes
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion (2 biscuits) : 10 g de glucides nets, 23 g de graisses, 10 g de protéines et 277 calories

Ingrédients nécessaires :

• 1 œuf
• 60 g de crème fraîche
• ¼ c. à café de sel
• 100 g de farine d'amande
• 2 c. à café de levure chimique

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180 degrés. Couvrez le fond d'un moule avec du papier sulfurisé.
2. Battez l'œuf dans un bol. Ajoutez la crème fraîche et le sel.
3. Versez la farine d'amande et la levure chimique dans les ingrédients humides. Mélangez tous les ingrédients avec une spatule en caoutchouc jusqu'à obtenir une pâte.
4. La pâte est collante et plus difficile à façonner avec les mains. Utilisez donc deux cuillères pour former de petites boules.
5. Disposez les biscuits dans le moule en les espaçant.
6. Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 15-18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Servez les biscuits chauds.

🍞 Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a montré que les régimes cétogènes peuvent aider à réduire les taux de glucose sanguin et d'insuline à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2. 🩸 Ces résultats suggèrent que les recettes keto comme le pain perdu peuvent être bénéfiques pour la gestion du diabète. 🥚Source

3. Biscuits Keto au Beurre

Ces biscuits keto au beurre ont une base beurrée, friable et sucrée faible en glucides. Servez-les avec une boisson chaude.

Temps de préparation : 55 minutes
Portions : 16
Valeur nutritionnelle par portion : 2 g de glucides nets, 12 g de graisses, 3 g de protéines et 126 calories

Ingrédients nécessaires :

• 230 g de farine d'amande
• 65 g de stévia en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 120 g de beurre, mou
• 1 œuf

Instructions :

1. Préchauffez le four à 150 degrés et couvrez le fond d'un moule avec du papier sulfurisé.
2. Mélangez dans un bol la farine d'amande, la stévia en poudre, le sel et l'extrait de vanille. Mélangez tous les ingrédients.
3. Ajoutez le beurre mou et écrasez avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.
4. Cassez l'œuf et versez-le dans le mélange d'amande, mélangez avec une spatule.
5. Formez de petites boules à l'aide d'une cuillère à soupe ou de vos mains.
6. Disposez-les dans le moule en les espaçant et appuyez légèrement dessus.
7. Faites cuire pendant 15-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Notez que les biscuits se raffermiront légèrement en refroidissant. Vous pouvez les utiliser comme base pour un cheesecake.

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Suggestions pour servir les biscuits de Pâques :

• Avec un smoothie au chocolat keto
• Avec un smoothie aux fruits des bois
• Avec un café bulletproof
• Avec un thé masala keto
• Avec une confiture de framboises maison, sans sucre

Préparez également pour la table de Pâques des brioches maison, originales et délicieuses, à faible teneur en glucides.

Si vous avez aimé ces recettes de biscuits de Pâques keto, vous pouvez en découvrir beaucoup d'autres dans la section "Recettes Keto" de notre blog.

Joyeuses fêtes, amis, et bon appétit !