La tarte aux fruits keto est un dessert idéal à préparer avec ou sans occasion, et à tout moment lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré et faible en glucides.
Dans les recettes, nous utilisons des mûres, mais vous pouvez les remplacer par vos baies préférées ou même les combiner.
Keto Tarte aux Fruits avec Mûres et Courgettes
Il peut sembler étrange de préparer une tarte keto avec des mûres et des courgettes, mais nous vous assurons que cette combinaison est fantastique.
Les saveurs se complètent mutuellement. Et l'ajout de cannelle et de farine d'amande dans la recette vous fera oublier que vous avez même utilisé des courgettes.
Temps de Préparation: 55 minutes
Portions: 6
Valeur Nutritionnelle par Portion:
- 8,3 glucides nets
- 27,6 g de graisses
- 8,7 g de protéines
- 326 calories
Ingrédients:
- 4 courgettes moyennes
- 160 g de mûres (ou autre type de baies)
- 2 c. à café de cannelle en poudre
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 80 g de stévia en poudre (ou au goût)
Pour le Topping:
- 100 g de farine d'amande
- 2 c. à soupe de stévia en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 3 c. à soupe de beurre Ghee
- 120 g de crème à fouetter, fouettée
Instructions:
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Coupez les extrémités des courgettes, épluchez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines avec une cuillère.
- Coupez les courgettes en petits morceaux et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis égouttez et séchez.
- Dans un bol, mélangez les courgettes cuites, les mûres (ou autre type de baies), la cannelle, le jus de citron et la stévia en poudre. Remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Dans un autre bol, mélangez la farine d'amande, la stévia en poudre et l'extrait de vanille.
- Ajoutez le beurre Ghee et mélangez les ingrédients à l'aide d'une fourchette. Vous devez obtenir une consistance friable.
- Versez le mélange de courgettes et de mûres dans un plat à tarte et répartissez-le uniformément au fond. Ensuite, saupoudrez avec le topping friable au beurre.
- Faites cuire dans le four préchauffé pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Dans un bol séparé, fouettez la crème jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Garnissez avec la crème fouettée.
- Servez la tarte aux fruits keto en portions et dégustez-la pendant qu'elle est encore chaude.
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Keto Tarte aux Fruits avec Glace Maison
Cette tarte aux fruits keto est un dessert idéal à servir lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré et faible en glucides.
Elle se prépare rapidement, facilement et avec seulement quelques ingrédients. Et le plus important – elle ne contient ni gluten ni sucre!
Temps de Préparation: 30 minutes
Portions: 8
Valeur Nutritionnelle par Portion:
- 4 g de glucides nets
- 8 g de graisses
- 2 g de protéines
- 102 calories
Ingrédients:
- 500 g de mûres (ou mélange avec des framboises)
- ½ c. à café de fibres de psyllium
- 60 g de stévia en poudre
- 1 c. à café de jus de citron
Pour le Topping:
- 100 g de farine d'amande
- 4 c. à soupe de beurre Ghee, fondu
- 3 c. à soupe de stévia en poudre (ou au goût)
- ½ c. à café de cannelle en poudre
Instructions:
- Préchauffez le four à 190 degrés.
- Dans un bol, mélangez les mûres (et/ou les framboises), les fibres de psyllium, la stévia en poudre et le jus de citron. Remuez pour bien enrober les fruits.
- Transférez le mélange dans un plat à tarte.
- Dans un petit bol, mélangez la farine d'amande, le beurre Ghee fondu, la stévia en poudre et la cannelle. Remuez jusqu'à obtenir des miettes humides.
- Versez le mélange de miettes sur les fruits.
- Faites cuire pendant 20 minutes dans le four préchauffé.
- Laissez la tarte aux fruits keto refroidir pendant 5 minutes.
- Servez avec une boule de glace keto maison.
📊 Une étude publiée dans le Journal of Clinical Lipidology a montré que le régime cétogène peut réduire significativement les triglycérides sanguins et augmenter le 🔬 HDL cholestérol, deux facteurs importants pour la santé cardiovasculaire. Cela suggère que des plats cétogènes comme cette soupe grecque à l'agneau pourraient avoir des 💖 bénéfices pour le cœur au-delà de la perte de poids.Source: Journal of Clinical Lipidology
Sources
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