Comment éviter les excès alimentaires pendant les fêtes : conseils pour maintenir un équilibre et profiter des festivités sans compromettre votre santé. Découvrez des astuces pour gérer votre consommation et prévenir les inconforts liés aux excès alimentaires.
« Tout ce qui est bon dans ce monde est soit interdit, soit immoral, soit fait grossir. »
Cette pensée de l'écrivain français André Maurois est particulièrement pertinente pendant les fêtes de Noël et du Nouvel An, qui sont traditionnellement associées à des rassemblements et à des festins copieux. Rencontrer des êtres chers maintient un bon état d'esprit.
En général, les excès alimentaires pendant les fêtes se produisent de la même manière : tout le monde s'assoit devant une table garnie de délices et, entraîné par les conversations, consomme une quantité inhabituelle de plats et de boissons.
Si avant un tel excès alimentaire et de boisson, une personne suivait un régime à base de produits végétaux et laitiers, la consommation excessive soudaine crée un stress significatif pour son métabolisme.
L'organisme, habitué à un système enzymatique pour des aliments plus légers, se retrouve soudainement confronté à un besoin urgent d'accélérer ses processus biochimiques. La personne affectée ressent alors un inconfort général.
Elle ressent une lourdeur, des ballonnements et des douleurs à l'estomac, qui nécessitent parfois une intervention médicale.
Dans d'autres cas, avec une alimentation normale et mixte, un excès alimentaire une fois par mois n'est pas si désagréable. Selon des études récentes de diététiciens australiens et américains, le corps humain est enclin à « pardonner » un marathon alimentaire ponctuel.
La pratique montre que les risques pour la santé sont proportionnels à la durée et au type d'abus alimentaire.
En cas de consommation déraisonnable, lorsque les lipoprotéines de basse densité (c'est-à-dire le mauvais cholestérol) augmentent excessivement dans le sang, des conditions sont créées pour la formation de plaques athérosclérotiques et les dommages cardiovasculaires associés. Après un excès alimentaire, le diaphragme se soulève, ce qui aggrave également l'activité cardiaque.
Le foie, qui est vital pour le bon déroulement des processus métaboliques, est extrêmement sollicité. Tous les organes affectés par une maladie chronique sont également mis à rude épreuve. Le corps ne peut pas traiter efficacement la nourriture ingérée, qui commence à nuire.
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Si les délices vous tentent irrésistiblement, mangez-les pendant les heures de clarté, lorsque le métabolisme est plus actif et qu'il y a des conditions pour bouger. Par exemple, pendant la journée, vous pouvez faire de la gymnastique ou vous promener dans le parc. Il ne faut pas rester longtemps dans un endroit fermé et enfumé, en consommant continuellement quelque chose.
Il est très important de savoir comment commencer le repas. Il est préférable que l'entrée soit une salade copieuse de légumes frais. Elle est riche en fibres, vitamines et autres macro- et micro-éléments et conduit rapidement à la satiété. Vous pouvez la saupoudrer de noix moulues ou finement hachées. Il est bon d'en consommer jusqu'à 30 g par jour.
Les noix sont bénéfiques car elles contiennent des acides gras insaturés et de nombreuses substances biologiquement actives, mais elles chargent l'organisme de nombreuses calories.
De plus, buvez suffisamment d'eau. Elle aide à maintenir l'équilibre des fluides dans le corps, responsables de nombreuses fonctions vitales, de la digestion au transport et à l'absorption des nutriments.
Il est bon de goûter à tout, mais en petites quantités, même juste une bouchée, comme le dit la sagesse orientale bien connue :
« Mangez chaque jour une bouchée de quarante types d'aliments et vous serez en bonne santé et fort. »
Lors des déjeuners et dîners festifs, cette maxime se combine parfaitement avec la règle romaine selon laquelle la mesure est à la base de tout succès.
🧪 Une étude publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism a révélé que l'exercice régulier peut aider à 🔄 équilibrer les hormones en réduisant les niveaux de cortisol et en augmentant la production d'endorphines. 💪 L'activité physique modérée pendant au moins 30 minutes par jour peut avoir un impact significatif sur l'équilibre hormonal global.Source : https://academic.oup.com/jcem/article/105/4/1254/5701659
En cas d'excès alimentaires pendant les fêtes, les préparations enzymatiques qui peuvent accélérer la digestion ne sont pas recommandées. Une intervention brutale dans le métabolisme conduit souvent à des complications indésirables. Si une personne ressent un inconfort à l'estomac, il est bon de boire un verre de yaourt. Il normalise la flore intestinale. Les lactobacilles du lait sont de véritables guerriers contre les toxines.
Le jus de pomme aide également. Il est riche en pectine, une substance qui, pour ainsi dire, attrape le cholestérol et l'extrait de l'organisme. La médecine populaire recommande des infusions de menthe, d'aneth, d'anis ou de cumin (une cuillère à soupe de l'épice est infusée dans 500 ml d'eau bouillante).
En cas de consommation excessive d'alcool, le jus de chou (le soi-disant bouillon de sobriété) est un remède classique, en raison des nombreuses bactéries lactiques qu'il contient. Pour la même raison, un grand verre de boza (environ 500 ml) ou de marinade de cornichons stérilisés, mais diluée avec suffisamment d'eau, aide également.
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L'expérience de la vie montre que la tolérance aux boissons alcoolisées est différente pour les hommes et les femmes, les personnes âgées et les plus jeunes, les personnes en bonne santé et les malades. Il est prouvé qu'elle dépend de la quantité d'une enzyme spéciale (l'alcool déshydrogénase), responsable du métabolisme de l'alcool dans l'organisme.
« Lors de déjeuners et dîners copieux, une boisson ne peut pas nuire à la santé si elle est consommée à une dose appropriée », affirment catégoriquement les experts de l'OMS. Ils ont introduit le concept de dose standard pour les personnes en bonne santé en âge actif, qui est égale à 10 g d'alcool pur.
Voici des exemples de la quantité d'alcool pur dans différentes boissons :
On considère que la limite supérieure quotidienne pour la consommation de boissons alcoolisées est de deux doses standard pour les femmes et de trois pour les hommes.
Dans l'agitation des fêtes, il n'est pas exclu d'acheter quelque chose avec une date de péremption dépassée, ou pire encore, un produit contenant des substances toxiques, au lieu d'une boisson raffinée ou d'une friandise savoureuse.
Que se passe-t-il si vous consommez ce qu'on appelle une contrefaçon ? Vous ressentirez d'abord des nausées. Ensuite, vous aurez envie de vomir. Vous pourriez avoir de la diarrhée. Dans tous les cas, vous ressentirez un malaise et une faiblesse. Il n'est pas exclu que vous ayez des troubles neurologiques, cardiovasculaires et autres, voire que vous perdiez connaissance.
En cas de suspicion d'intoxication alimentaire ou de boisson, il faut provoquer le vomissement.
Il est bon, dès les premiers signes, de boire plusieurs verres d'eau tiède ou des verres d'eau avec du charbon médical dissous. Le dosage est d'une cuillère à café de charbon dans 250 ml d'eau.
Ensuite, la personne affectée peut irriter sa gorge avec son doigt jusqu'à ce qu'elle vomisse. Lorsque la cause de l'intoxication n'est pas claire, il n'est pas recommandé de boire du lait frais. Il accélère l'absorption des poisons liposolubles et renforce leur action dangereuse sur l'organisme.
En cas d'intoxication alcoolique, il est correct de consommer des liquides sucrés, mais pas de thés forts ou de café. La caféine dans ces boissons renforce généralement l'effet nocif de l'alcool déjà consommé.
Il faut plus de sels de potassium et de magnésium, que la personne affectée peut obtenir le plus facilement à partir de jus naturels et de compotes. En plus de leur composition, les jus naturels aident également en réduisant la concentration d'alcool. Il est impératif de consulter un médecin toxicologue. Sans délai !
Naturellement, lors de la préparation d'un festin, il faut respecter les exigences d'hygiène personnelle et publique. Il est bon de faire ses courses dans des magasins réputés, où des dispositifs de désinfection sont installés et où la qualité des aliments est régulièrement contrôlée.
Surveillez les dates de péremption de tout ce que vous achetez. Une attention accrue est nécessaire pour les produits à base de viande. Il ne faut pas consommer de saucisses fraîches, car elles peuvent contenir des micro-organismes nocifs. Par exemple, si un saucisson est mou lors de la coupe, cela signifie qu'il n'est pas mûr et présente des risques.
Après un marathon culinaire, une journée de détoxification vous fera beaucoup de bien. Le moyen le plus simple est de consommer beaucoup de liquides et jusqu'à un kilo et demi de légumes, sans autre nourriture. Les fibres qu'ils contiennent atténueront la sensation de faim, et les diverses vitamines et oligo-éléments vous renforceront et vous tonifieront.
Tout cela ne signifie pas renoncer aux délices que nous associons à Noël et au Nouvel An, mais simplement faire preuve de prudence et adopter une approche raisonnable de l'alimentation festive.
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