Recette de Poche de Poulet au Brocoli et au Fromage

Si vous aimez la combinaison de saveurs de la viande, des fromages et des légumes, nous sommes convaincus que notre proposition de poche de poulet au brocoli et au fromage vous plaira.

Grâce à sa faible teneur en glucides, ce plat est parfait pour ceux qui suivent un régime cétogène, mais aussi pour tous ceux qui apprécient la bonne nourriture et veulent manger sainement. Pour d'autres recettes similaires, consultez notre section Recettes cétogènes.

Recette de Poche de Poulet au Brocoli et au Fromage

Temps de préparation : 60 minutes

Portions : 4

Glucides nets par portion : 4 g

Ingrédients nécessaires :

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 150 g de brocoli, coupé en morceaux (frais ou surgelé)
• 220 g de fromage cheddar râpé
• 2 c. à soupe de beurre clarifié (ghee)
• 3 c. à soupe de crème fraîche
• ½ c. à café de poudre d'ail
• 1 c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre noir

Instructions de préparation :

1. Cassez ou coupez le brocoli en morceaux de la taille d'une bouchée et placez-les dans un panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante. Couvrez avec un couvercle et faites cuire le brocoli pendant environ 5 minutes. Retirez le couvercle et laissez l'eau excédentaire s'égoutter.
2. Hachez finement le brocoli et mélangez-le dans un bol avec le fromage, la crème fraîche, la poudre d'ail et la moitié du sel.
3. Séchez les poitrines de poulet avec des serviettes en papier et assaisonnez chaque côté avec le reste du sel et le poivre noir.
4. Faites une incision dans chacune des quatre poitrines de poulet pour former une "poche". La façon la plus simple de le faire est d'insérer un couteau tranchant au centre de la partie la plus épaisse des poitrines de poulet.
5. Il est maintenant temps de remplir les poitrines de poulet. Ajoutez une cuillerée du mélange de brocoli et de cheddar dans chaque poche de poulet. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour fermer la poche et empêcher la garniture de tomber pendant la cuisson.
6. Chauffez la plaque de cuisson à feu moyen et faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Ajoutez les poitrines de poulet, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Si votre poêle ne peut pas contenir les quatre portions, faites cuire en plusieurs fois.
7. Faites frire chaque poche de poulet de chaque côté pendant environ 7 minutes. Réduisez le feu au minimum et couvrez la poêle. Laissez le plat "reposer" pendant 10 minutes avant de le couper, puis servez.

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Idées de Variations pour la Poche de Poulet au Brocoli et au Fromage

Bien que cette poche de poulet au brocoli et au fromage soit délicieuse telle quelle, si vous êtes d'humeur pour des expériences culinaires, vous pouvez apporter quelques modifications intéressantes à la recette.

• Ajoutez du bacon : Oui, le bacon est toujours une bonne idée. Enveloppez les poches de poulet fermement dans du bacon. Si vous choisissez de faire cette variation, nous vous recommandons de faire légèrement frire le bacon au préalable pour qu'il devienne encore plus croustillant.
• Remplacez le brocoli par la même quantité d'épinards.
• Utilisez un autre type de fromage : Le cheddar est délicieux, mais si vous préférez la mozzarella, le parmesan ou le gruyère, vous pouvez les remplacer dans la recette.

📚 Note intéressante : Saviez-vous que le pâté au porc est une excellente source de 🥩 protéines et de 🦴 vitamine B12 ? Ces nutriments sont essentiels pour la 💪 santé musculaire et le bon fonctionnement du 🧠 système nerveux. Cependant, il est important de consommer ce plat avec modération en raison de sa teneur élevée en graisses saturées.Source : Étude sur la composition nutritionnelle des produits à base de porc

Suggestions d'Accompagnements pour la Poche de Poulet au Brocoli et au Fromage

Vous vous demandez quel accompagnement servir avec la délicieuse poche de poulet au brocoli et au fromage ? Ne vous inquiétez pas, nous avons quelques suggestions d'accompagnements faibles en glucides qui compléteront le goût du plat tout en s'intégrant dans votre régime alimentaire sain.

• Frites de céleri-rave cétogènes
• Salade cétogène aux asperges
• Artichauts rôtis
• Salade taboulé cétogène au chou-fleur

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Fromage Cheddar – Ce que Vous Ne Savez Peut-être Pas

Le cheddar est un type de fromage à base de lait de vache, originaire du village de Cheddar dans le Somerset, au sud-ouest de l'Angleterre. Les premières mentions écrites de ce fromage remontent au XIIe siècle.

Il est riche en vitamine K et en calcium, l'un des minéraux les plus importants pour la santé des os et des dents. Pour en savoir plus sur les bienfaits des produits laitiers, consultez notre article sur les bienfaits du fromage.

Le cheddar vieillit pendant au moins trois à six mois, de préférence 1 à 2 ans, et son goût doux et riche devient plus intense avec le temps.

En fait, saviez-vous que la reine Victoria d'Angleterre a reçu en cadeau de mariage une énorme meule de cheddar pesant 450 kg ?

Autres Recettes Saines

Une autre variante de plat de poulet est cette soupe aux gésiers de poulet, riche en saveurs et très nourrissante.

Si cette proposition de poche de poulet au brocoli et au fromage, adaptée au régime cétogène, vous a plu, vous pouvez découvrir de nombreuses autres recettes similaires dans la section Recettes cétogènes de notre blog.

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Bon appétit !