Recette de Keto Frittata aux Épinards

Nous sommes aujourd'hui sur une vague italienne et avons décidé de vous emmener dans ce pays ensoleillé, connu pour sa délicieuse cuisine, son caractère joyeux et ses paysages magnifiques. Pourquoi là-bas, vous demandez-vous?

Nous avions envie de quelque chose de savoureux, sain et inhabituel avec un large sourire sur le visage. Parmi notre panier de recettes saines, nous avons opté pour la frittata, également connue sous le nom d'omelette italienne. La différence entre la frittata et l'omelette ordinaire réside dans les ingrédients - la frittata ressemble à une pizza sans pâte, tandis que l'omelette est principalement composée d'œufs.

Recette de Keto Frittata aux Épinards

Temps de préparation: 50 minutes
Portions: 4
Glucides nets par portion: 10 g

Ingrédients nécessaires:

• 8 gros œufs
• 150 ml de lait d'amande
• 1 tige d'oignon vert
• 300 g d'épinards
• 55 g de persil (une botte)
• 20 g de coriandre fraîche (une botte)
• 2 c. à soupe de poudre d'ail
• Poivre noir
• 4 c. à soupe de farine d'amande
• Parmesan au choix
• 2 c. à soupe de beurre Ghee

Préparation de la recette:

1. Avant de commencer à préparer le mélange, préchauffez le four à 180 °C.
2. Dans un grand bol, mélangez les œufs avec le lait d'amande et remuez bien.
3. Hachez finement tous les légumes pour les préparer à être mélangés avec les autres ingrédients. Ajoutez l'oignon, les épinards et les brocolis au mélange d'œufs et remuez à nouveau. Enfin, ajoutez l'ail, le persil et les épices que vous avez choisies pour l'assaisonnement. Remuez bien.
4. Ajoutez la farine et une cuillère de beurre Ghee au mélange déjà prêt et mélangez avec une fourchette.
5. Avec l'autre cuillère de Ghee, graissez le moule dans lequel vous allez cuire le mélange obtenu. Nous vous recommandons ce beurre car il est entièrement absorbé par l'organisme, a un goût unique qui est absorbé par les produits lors de leur cuisson et est extrêmement bénéfique pour le corps.
6. Faites cuire le mélange dans le four préchauffé pendant environ 25-30 minutes. Enfin, saupoudrez de parmesan et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée.

Suggestions de service

Coupez en portions individuelles et servez avec des tranches de concombre, de l'avocat et des tomates cerises. En complément, vous pouvez garnir avec une cuillère de pesto.

Bonus:

Pour augmenter la teneur en protéines, ajoutez du saumon cuit ou en conserve ou du thon.

Votre plat italien est prêt - totalement sain et incroyablement savoureux!

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Comment l'omelette est-elle devenue l'un des plats les plus célèbres au monde?

Le lieu et le moment exacts de la création de l'omelette ne sont pas clairs. L'une des versions les plus répandues de son apparition remonte à la Rome antique.

Mais le plus grand prétendant au titre de créateur de l'omelette est la France. En fait, cela a beaucoup de sens, car le nom même du plat, omelette, vient du mot français "omelette".

Il s'est rapidement répandu dans de nombreux pays et est resté jusqu'à aujourd'hui.

Bien sûr, les Français se considèrent comme les créateurs de l'omelette, et ce n'est pas sans raison. En plus du fait que le mot est d'origine française, l'omelette française se distingue des versions similaires d'autres pays. Elle est cuite sans eau ni farine et est servie sous forme de rouleaux.

De plus, les ingrédients doivent obligatoirement être mélangés avec une fourchette. Utiliser un mixeur ou un autre appareil est considéré comme de mauvais goût.

Un autre fait intéressant est que chaque chef débutant en France doit savoir préparer une omelette impeccable pour progresser dans sa carrière.

Quelques faits intéressants supplémentaires:

• Dans les Alpes françaises, il y a un jour dédié à l'omelette. Cette fête coïncide avec le jour le plus ensoleillé de l'année et tous les habitants préparent ensemble des omelettes et des sucreries.
• Chaque établissement en France a sa propre recette d'omelette, et elle est certainement différente de celle du restaurant voisin.
• L'omelette est le petit-déjeuner le plus célèbre au monde.

Et si nous revenons en Italie, qui, comme mentionné, est le principal concurrent de la France en tant que patrie de l'omelette, au fil du temps, le plat y a complètement changé par rapport à son aspect initial.

Typiquement à l'italienne, il commence à ressembler plus à une pizza aux œufs qu'à une omelette. On l'appelle frittata, sur laquelle nous nous sommes concentrés aujourd'hui.

En tant qu'amateurs de cuisine italienne, riche en produits variés et divers, l'omelette italienne que nous avons décidé de préparer est riche en légumes frais et en épices intéressantes.

Ingrédients bénéfiques dans une portion de frittata

Cette recette est extrêmement riche en protéines et en vitamines. Elle peut être préparée à tout moment de la journée, et la haute teneur en protéines rend le plat savoureux, sain et rassasiant.

Les œufs sont excellents lorsqu'il s'agit de régime alimentaire. Ils sont une excellente source de protéines, d'oméga et de vitamines A, E et B12.

Nous avons également ajouté du lait et de la farine d'amande à la recette, car ils augmentent la teneur totale en protéines de ce plat, en faisant une excellente source de graisses saines qui influencent la rapidité de notre métabolisme.

Les légumes frais sont une source d'antioxydants, si nécessaires à notre corps.

Bon appétit de la part de l'équipe de For Life!