Découvrez les incroyables bienfaits des graines de chia, riches en oméga-3, antioxydants, minéraux et fibres. Apprenez comment elles peuvent aider à la perte de poids, réduire les risques de maladies cardiaques et bien plus encore.
Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, antioxydants, minéraux et fibres, ce qui en fait l'un des super-aliments les plus prisés.
Les avantages de cette petite graine sont nombreux, allant de la perte de poids à la réduction du risque de maladies cardiaques. Et le plus important, elles ne contiennent pas de gluten, ce qui les rend adaptées aux personnes souffrant de maladie cœliaque.
Continuez à lire pour découvrir la composition, les avantages et les inconvénients de cette super-alimentation incroyablement nutritive et bénéfique, appelée chia.
Les graines de chia proviennent de la plante Salvia hispanica L. Elles sont petites et de couleur blanche ou noire. On pense qu'elles sont originaires d'Amérique centrale.
Historiquement, les civilisations aztèques et mayas utilisaient les graines de chia dans leur alimentation. Elles étaient également utilisées à des fins médicinales, dans des rituels religieux et en cosmétique.
En fait, le mot "chia" signifie "force" en langue aztèque. Ce n'est pas un hasard si les Aztèques croyaient que la consommation de ces graines miraculeuses les chargeait de force et d'énergie.
Aujourd'hui, les graines de chia sont présentes dans l'alimentation de milliers de personnes à travers le monde sous diverses formes : en garniture, dans les pâtisseries, les smoothies, les puddings et bien d'autres.
Si vous ne suivez pas un régime pauvre en glucides ou un régime cétogène, vous pouvez profiter de tous les bienfaits des graines de chia en les incluant dans votre alimentation. Pour plus d'idées, consultez notre article sur 10 idées de recettes basses en calories.
Vous vous demandez pourquoi cette graine si bénéfique n'est pas adaptée au régime cétogène ? La raison en est sa teneur élevée en glucides (11,9 g pour 100 g de graines de chia).
{{keto}}
Les civilisations anciennes considéraient les graines de chia comme très nutritives, une croyance soutenue par la science moderne. Pour vous convaincre de leur haute valeur nutritionnelle, voici la composition de 30 g ou 2 cuillères à soupe de graines de chia :
Le profil nutritionnel des graines de chia est particulièrement impressionnant, surtout pour une portion de seulement 2 cuillères à soupe. Cependant, comparées aux graines de lin et de chanvre, elles ont une teneur en glucides nettement plus élevée.
Les graines de chanvre sont les moins riches en glucides des trois types de graines. De plus, elles sont les plus riches en protéines. Voici un tableau comparatif de la composition nutritionnelle pour 100 grammes de graines de chia, de lin et de chanvre :
Composition Nutritionnelle pour 100 g Graines de Chia Graines de Lin Graines de Chanvre Calories 486 kcal 533 kcal 553 kcal Protéines 17 g 18 g 32 g Graisses 31 g 42 g 49 g Glucides 42 g 29 g 8,7 g Fibres 34 g 27 g 4 g
Les graines de chia peuvent être trouvées dans n'importe quel magasin bio, ainsi que dans les grands supermarchés à un prix très abordable. Cherchez-les dans les rayons des aliments sains, nous sommes sûrs que vous les y trouverez.
🔬 Une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association a révélé que la consommation régulière de fruits de mer riches en oméga-3 pourrait réduire le risque de maladies cardiovasculaires de jusqu'à 36% ! 🐟❤️Source : JAMA Network
Les graines de chia offrent de nombreux avantages, comme nous l'avons mentionné à plusieurs reprises, grâce à leur composition nutritionnelle remarquable. Voici quelques-uns des bienfaits qu'elles apportent à notre santé si nous les incluons dans notre alimentation. Pour plus d'informations, consultez notre article sur 10 méthodes efficaces pour perdre du poids.
Nous rappelons que si vous suivez un régime cétogène ou un autre régime pauvre en glucides, vous devez éviter les graines de chia en raison de leur teneur élevée en glucides.
Les antioxydants protègent les graisses sensibles des graines de chia contre le rancissement. Ils sont également bénéfiques pour la santé humaine en neutralisant les molécules réactives connues sous le nom de radicaux libres. Ces derniers peuvent endommager les composés cellulaires s'ils s'accumulent dans le corps.
Les radicaux libres conduisent à un vieillissement plus rapide et à des maladies telles que le cancer.
Les antioxydants spécifiques présents dans les graines de chia incluent l'acide chlorogénique, l'acide caféique, le myricétine, la quercétine et le kaempférol. Tous ont des propriétés anticancéreuses et un effet protecteur sur le cœur et le foie.
Les fibres et les protéines des graines de chia peuvent être bénéfiques pour les personnes qui essaient de perdre du poids. Une portion de 30 g de graines de chia contient près de 10 g de fibres, ce qui représente 35% du poids total de la graine.
La teneur élevée en protéines des graines de chia aide à augmenter la sensation de satiété et à réduire l'appétit. Cela diminue également le risque de suralimentation.
Comme pour tout aliment ayant des bienfaits prouvés dans la lutte contre les kilos en trop, les graines de chia n'ont pas de "propriétés magiques". Si vous comptez uniquement sur la consommation de graines de chia pour perdre du poids, vous pourriez être déçu.
Pour perdre du poids, voici quelques actions que nous pouvons entreprendre :
Étant donné que les graines de chia sont riches en fibres et en acides gras oméga, en particulier en oméga-3, leur consommation peut réduire le risque de maladies cardiaques.
Les fibres solubles des graines de chia aident à abaisser le cholestérol total et le "mauvais" cholestérol LDL dans le sang. Cela contribue à réduire le risque de maladies cardiaques.
Les graines de chia contiennent des nutriments importants pour la santé des os. Il s'agit des minéraux calcium, phosphore et magnésium, ainsi que de l'acide alpha-linolénique.
Un apport suffisant de ces nutriments est essentiel pour maintenir une bonne densité minérale osseuse, un indicateur de la solidité des os.
La consommation de graines de chia aide à contrôler la glycémie. Cela est probablement dû à leur teneur en fibres et en autres composés bénéfiques.
Les graines de chia peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline et stabiliser les niveaux de sucre dans le sang après les repas.
{{ebook}}
Les graines de chia sont incroyablement faciles à intégrer dans l'alimentation. Elles n'ont pas de goût prononcé, ce qui les rend adaptées à la fois aux recettes sucrées et salées.
Il n'est pas nécessaire de les moudre, de les cuire ou de les préparer de manière particulière, ce qui les rend pratiques à utiliser dans presque toutes les recettes. Pour des recettes saines, consultez notre article sur 10 idées fantastiques pour un dîner rapide et sain.
Elles peuvent être consommées crues, trempées dans un liquide (eau, jus, lait), en pudding, en smoothies ou saupoudrées sur des pâtisseries ou des plats de légumes. Vous trouverez ci-dessous trois recettes rapides et délicieuses de pudding, smoothie et pancakes aux graines de chia, alors continuez à lire.
Les graines de chia ont la capacité d'absorber l'eau et les graisses. En raison de cette capacité, elles sont souvent utilisées pour épaissir les sauces et comme substitut d'œufs dans les recettes. Lorsqu'elles sont mélangées à de l'eau, elles forment un gel.
Les graines de chia semblent avoir peu d'effets secondaires. Si vous n'êtes pas habitué à consommer des aliments riches en fibres, vous pourriez ressentir des effets secondaires digestifs tels que des ballonnements ou de la diarrhée.
La consommation recommandée de graines de chia est d'environ 20 grammes ou 1 ½ cuillère à soupe de graines deux fois par jour.
N'oubliez pas de boire beaucoup d'eau pour éviter les effets secondaires digestifs.
Nous avons préparé trois recettes classiques avec des graines de chia : pudding, pancakes et smoothie. Les pancakes sont bien sûr nos préférés, mais les deux autres sont également extrêmement nutritifs et délicieux. Si vous ne suivez pas un régime cétogène, vous pouvez les inclure dans votre alimentation sans problème.
Ce pudding sucré aux graines de chia à faible teneur en glucides est parfait pour une collation légère ou un dessert. Préparez-le la veille ou laissez-le reposer pendant au moins 4 heures.
Temps de préparation : 4 heures
Portions : 1
Ingrédients :
Instructions :
Conseils :
Vous pouvez ajouter du beurre de cacahuète et de la purée de framboises/fraises, du lait de coco et des fruits rouges ou des morceaux de chocolat. Expérimentez avec vos combinaisons préférées.
Des pancakes à faible teneur en glucides étonnamment délicieux à base de plantes. Si vous évitez les œufs ou les produits laitiers, cette recette vous plaira. Des pancakes aux noix, denses et légèrement croustillants, riches en protéines et en fibres. Servez-les salés ou sucrés.
Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 2
Ingrédients :
Instructions :
Un smoothie vert, riche en nutriments bénéfiques et chargé de nombreux bienfaits pour la santé.
Temps de préparation : 5 minutes
Portions : 2
Ingrédients :
Instructions :
Nous sommes convaincus que vous êtes maintenant persuadé des nombreux bienfaits des graines de chia pour la santé et pour atteindre le poids souhaité.
Si votre régime alimentaire vous permet d'inclure des graines de chia et que vous décidez d'essayer l'une de nos suggestions, nous serions ravis que vous partagiez en commentaire sous l'article laquelle vous avez préférée.
Bien sûr, il ne faut pas compter uniquement sur les graines de chia comme seul moyen d'atteindre votre objectif. Pour cela, il est nécessaire de suivre un régime équilibré, riche en nutriments essentiels.
Pour des résultats plus rapides et une meilleure forme physique, incluez également des exercices physiques dans votre quotidien. Ils amélioreront non seulement votre apparence athlétique, mais vous feront également vous sentir plus énergique.
Il n'y a pas de sources
Atteignez vos objectifs minceur sans frustration ! Découvrez nos recettes secrètes qui révolutionneront votre quotidien.
On ne spam pas :)
On ne spam pas :)
