Découvrez les bienfaits des antioxydants pour votre santé. Apprenez comment ces composés chimiques, présents dans des aliments comme les myrtilles et les fraises, aident à purifier votre corps des radicaux libres et des toxines.
En été, les virus de la grippe et les allergies sont beaucoup moins fréquents. Cela ne signifie pas pour autant que notre corps se prend en charge tout seul ! Avec l'augmentation des températures, nous nous tournons vers les antioxydants – tous ces composés chimiques grâce auxquels nous nous sentons bien dans notre peau.
Leur nom peut sembler étrange et difficile à expliquer si vous n'êtes pas familier avec les processus biochimiques. Les antioxydants sont des substances biochimiques simples avec un petit nombre de molécules. Nous les consommons principalement par l'alimentation, et la quantité présente dans notre organisme détermine à quel point nous nous sentons bien et en bonne santé. Ils jouent un rôle important dans la purification du corps des radicaux libres et des toxines.
Certains antioxydants sont largement connus – la vitamine C et la vitamine E, par exemple. Ils ont un effet positif principalement sur le système immunitaire. Un autre antioxydant bien connu est l'acide urique, également connu sous le nom d'oxypurine, qui fournit plus de la moitié des antioxydants dans le plasma sanguin.
Avez-vous entendu parler des flavonoïdes ? Ce sont de puissants antioxydants d'origine naturelle. Ils aident notre organisme à se protéger plus efficacement contre les attaques des microbes et aident également à lutter contre les infections naturelles transmises par les insectes.
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Chaque jour, notre corps est exposé à de nombreuses situations stressantes – un environnement rempli de microbes et de toxines. De plus, une partie de la menace pour l'organisme vient de l'intérieur, des soi-disant radicaux libres. Il est important de noter qu'une accumulation importante de ces éléments peut entraîner des dommages cellulaires. Pour nous protéger de cela, il est crucial de consommer suffisamment d'antioxydants – ces substances qui sont quotidiennement les héros de notre corps dans la lutte contre le stress oxydatif. De nombreuses études l'associent à des maladies cardiaques et à des affections telles que le diabète et le cancer.
Chaque jour, nous absorbons également de nombreuses toxines de l'air et parfois même de l'eau que nous consommons. Les antioxydants combattent également ces difficultés pour l'organisme et le maintiennent en bonne santé et protégé.
Leur rôle est encore plus sérieux et important si nos journées sont remplies de repas rapides, de boissons nocives et d'une quantité excessive de graisses. Dans ces cas, ils facilitent le travail de l'estomac et du foie, aidant les cellules à se débarrasser des substances nocives plus rapidement et plus efficacement.
📊 Une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association a révélé que des analyses de sang régulières peuvent réduire de jusqu'à 20% le risque de développer des maladies chroniques chez les adultes. 🩸💪 Cette découverte souligne l'importance des bilans de santé préventifs pour maintenir une bonne santé à long terme.Source: JAMA Network
Ces petits fruits sucrés enchantent par leur arôme et leur goût, mais saviez-vous qu'ils sont également bénéfiques pour la quantité d'antioxydants dans votre organisme ? Dans 100 g de myrtilles, on trouve l'un des niveaux les plus élevés parmi tous les fruits et légumes – 9,2 millimoles (unité de mesure de la quantité de substance). Elles ne se contentent pas de renforcer l'immunité, mais soutiennent également la fonction cérébrale. C'est pourquoi elles sont extrêmement importantes avec l'âge, lorsque la mémoire commence à faiblir et que la quantité de radicaux libres augmente.
Les myrtilles sont également en tête de liste des fruits qui combattent le mauvais cholestérol. Donc, si vous menez une vie rapide et stressante, il est encore plus important de les inclure dans votre régime. Leur plus grand avantage est qu'elles contiennent très peu de glucides.
Le printemps et l'été nous offrent un autre fruit riche en antioxydants – les fraises parfumées ! Ces petits fruits rouges cachent une énorme réserve de vitamine C et d'antioxydants – 5,4 millimoles pour chaque 100 grammes ! Elles se combinent extrêmement facilement avec des desserts légers et sains et des smoothies.
Les fraises combattent également le mauvais cholestérol et il est prouvé qu'elles sont une mesure préventive forte contre les maladies cardiaques au fil du temps.
Nous sommes sûrs que vous avez entendu parler de l'artichaut, mais peut-être n'a-t-il pas encore trouvé sa place dans votre cœur et votre cuisine. Ce légume un peu moins connu conserve à l'état frais de nombreuses fibres, minéraux, antioxydants et vitamines. Beaucoup d'entre eux ont des qualités anti-inflammatoires sérieuses et pourraient aider votre organisme à surmonter plus facilement les maladies virales de différents types.
Il est important de savoir que la quantité d'antioxydants que vous consommerez avec l'artichaut dépend de la méthode de préparation. Lors de la cuisson, ils sont moins nombreux, tandis que lors de la cuisson à la vapeur, ils sont significativement plus nombreux. Nous ne recommandons pas de le faire frire, car cela réduit drastiquement leur quantité.
Tout le monde a entendu parler du meilleur ami de tous ceux qui veulent être en bonne santé et forts – les épinards ! Les feuilles tendres de cette plante contiennent de grandes quantités de vitamines C, A, B1, B2. Elles aident le système immunitaire à lutter contre les infections et les bactéries.
Un élément très important dans la composition des épinards est la lutéine – un antioxydant qui a un effet positif sur la vision, protège contre les rayons UV et la fatigue oculaire.
Il est difficile d'aimer les brocolis si vous ne connaissez pas leurs propriétés bénéfiques. Ces petites plantes vertes sont une combinaison de nutriments et d'antioxydants qui prennent soin de la santé, de l'élasticité et de la couleur de la peau. Parmi les vitamines bénéfiques qu'ils contiennent, on trouve les vitamines A, C, B6 et K, et leur effet rassasiant est dû à la combinaison de fibres, de potassium, de phosphore et de flavonoïdes.
N'oublions pas non plus leur rôle détoxifiant – grâce aux antioxydants qu'ils contiennent, ces cadeaux verts de la nature purifient le sang, aident en cas d'arthrite, de maladies rénales et de problèmes de peau.
L'ail est bien connu dans la cuisine française, mais pas en tant qu'antioxydant. En plus de nombreuses vitamines, il contient également de l'allicine. Cette substance est responsable de son "arôme", mais elle est parmi les plus puissantes pour aider le corps à lutter contre les toxines et les radicaux libres.
En réalité, les scientifiques ont découvert que cette substance agit sur eux de manière rapide et efficace. C'est pourquoi, en cas de maladies chroniques et même souvent en cas de cancers, la consommation d'ail est recommandée.
Pas si souvent rencontré, le chou frisé est un excellent complément au régime de nombreuses personnes suivant des régimes alimentaires. Il est extrêmement prisé par les végétariens, car il est riche en calcium, qui prend soin de la santé des os et du bon fonctionnement des cellules.
En tant que légume de la famille des crucifères, le chou frisé possède toutes les propriétés bénéfiques pour lesquelles les brocolis et le chou-fleur sont célèbres. En plus d'une teneur extrêmement élevée en vitamines A, K et C, le chou frisé est également riche en antioxydants – jusqu'à 4,1 mmol pour 100 grammes.
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