Découvrez comment une alimentation adaptée peut soulager les symptômes du reflux gastro-œsophagien (RGO). Apprenez quels aliments éviter, ceux à privilégier, et suivez nos conseils pour un régime équilibré et apaisant.
Une alimentation appropriée en cas de reflux gastro-œsophagien (RGO) a une influence significative sur les symptômes de la maladie. Le régime alimentaire est la première approche pour traiter les personnes souffrant de RGO.
Un pourcentage important de la population souffre de RGO, une condition de reflux acide chronique diagnostiquée par un médecin.
Dans cet article, nous partageons des conseils sur l'alimentation appropriée en cas de reflux, les aliments autorisés et ceux à éviter.
De plus, le menu exemple que nous avons préparé pour vous est également adapté au régime cétogène.
Normalement, le sphincter œsophagien (une valve musculaire qui permet à la nourriture de passer dans l'estomac et se referme ensuite pour empêcher le retour de la nourriture) protège l'œsophage de l'acide gastrique.
Chez les personnes souffrant de reflux, l'acide de l'estomac remonte dans l'œsophage et la bouche, provoquant des brûlures d'estomac et d'autres symptômes.
Cela se produit lorsque ces valves ne peuvent pas se fermer complètement, c'est-à-dire qu'elles sont affaiblies.
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Les aliments connus pour causer des brûlures d'estomac détendent le sphincter œsophagien et ralentissent le processus digestif. Ainsi, la nourriture reste plus longtemps dans l'estomac.
Voici des aliments riches en graisses, en sel et en épices à éviter :
Autres aliments à éviter :
La modération est essentielle, car beaucoup de gens ne peuvent ou ne veulent pas éliminer complètement ces aliments de leur régime.
Essayez de maintenir une alimentation modérée en cas de reflux, sans exagérer les quantités de nourriture consommée.
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Même de petites quantités d'alcool peuvent provoquer des symptômes de reflux. La combinaison d'alcool avec du jus de fruit ou une autre boisson peut déclencher des symptômes, il est donc préférable d'éviter leur consommation.
Ni l'alcool ni les jus de fruits ne sont recommandés si vous suivez un régime cétogène.
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Certains comportements peuvent augmenter le risque de reflux gastro-œsophagien (RGO). Essayez d'éviter :
Si vous pensez que votre anxiété est la cause de l'aggravation de vos symptômes, envisagez de consulter un médecin.
En attendant, vous pouvez réduire l'anxiété avec quelques astuces :
Évitez de consommer des aliments et des boissons qui déclenchent des symptômes, surtout tard le soir avant de vous coucher. Cela empêchera leur remontée dans l'œsophage et la formation de brûlures d'estomac.
Une alimentation appropriée en cas de reflux doit être composée de petites portions et plus fréquentes, plutôt que de grandes portions de nourriture lourde.
Une alimentation appropriée en cas de reflux peut prévenir l'apparition de brûlures d'estomac et d'autres symptômes. Remplissez votre cuisine avec des aliments des catégories suivantes :
Les aliments riches en fibres nous donnent une sensation de satiété, ce qui rend plus difficile de trop manger. De plus, certains d'entre eux sont doux pour le reflux et ne causent pas de brûlures d'estomac.
Aliments riches en fibres appropriés :
Les aliments marqués d'un * ne sont pas appropriés si vous suivez un régime cétogène. De la même manière, tous les aliments incompatibles avec le régime cétogène sont marqués dans l'article.
Les aliments ont différents niveaux de pH (indicateur des niveaux d'acidité).
Les aliments avec un pH < 7 sont acides et plus susceptibles de causer un reflux. Ceux avec un pH > 7 sont alcalins. Ils peuvent aider à compenser l'acidité gastrique forte, soulageant ainsi les symptômes de reflux.
Aliments alcalins :
Manger des aliments riches en eau peut diluer et affaiblir l'acide gastrique.
Consommez les aliments suivants :
Les personnes souffrant de brûlures d'estomac se tournent principalement vers les antiacides. Ce sont des médicaments en vente libre qui neutralisent l'acide gastrique.
Une alimentation appropriée en cas de reflux avec certains aliments peut également aider à soulager les symptômes. Voici lesquels :
Le lait soulage les brûlures d'estomac, mais il faut tenir compte de ses différentes variétés – lait entier, lait à 2 % de matières grasses et lait écrémé. Les graisses qu'il contient peuvent aggraver le reflux acide.
Le lait écrémé peut agir comme un tampon temporaire entre la muqueuse de l'estomac et le contenu acide de l'estomac. Ainsi, il procure un soulagement immédiat des symptômes de brûlures d'estomac.
Pour les personnes suivant un régime cétogène, ainsi que pour celles ayant une intolérance ou une allergie au lactose, le lait frais n'est pas recommandé dans leur alimentation.
D'une part, parce qu'il est riche en glucides, et d'autre part, parce qu'il contient du lactose. C'est la protéine du lait à laquelle certaines personnes sont intolérantes ou allergiques.
Le yaourt faible en gras agit également de manière apaisante, car il contient des quantités saines de probiotiques (bactéries bénéfiques améliorant la digestion).
Le gingembre est l'un des meilleurs remèdes digestifs en raison de ses propriétés curatives. Il a un caractère alcalin et des propriétés anti-inflammatoires, grâce auxquelles il apaise les irritations du tractus digestif.
Vous pouvez préparer du thé au gingembre lorsque vous avez des brûlures d'estomac pour les soulager.
Bien qu'il n'y ait pas suffisamment de recherches pour prouver que boire du vinaigre de cidre de pomme soulage le reflux acide, de nombreuses personnes affirment que cela les aide.
Cependant, ne le consommez jamais à pleine concentration, car c'est un acide fort qui peut irriter l'œsophage.
Au lieu de cela, mettez une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme dans de l'eau tiède et buvez-le pendant les repas.
Le jus de citron est généralement considéré comme très acide. Cependant, une petite quantité mélangée à de l'eau tiède et du miel a un effet alcalinisant qui neutralise l'acide gastrique.
De plus, le miel a des antioxydants naturels qui protègent la santé.
Pour les personnes suivant un régime cétogène, il n'est pas approprié d'ajouter du miel à leur alimentation, car il est riche en glucides.
Certaines herbes et thés préparés à partir de celles-ci sont utilisés pour soulager le RGO. En cas de brûlures d'estomac ou de symptômes de reflux, préparez-vous un thé à base de :
Si vous avez des brûlures d'estomac deux fois ou plus par semaine et que les changements dans votre alimentation ou votre mode de vie n'ont pas aidé, consultez un médecin spécialiste.
Un gastro-entérologue est un médecin spécialisé dans le diagnostic et le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal.
Seul un gastro-entérologue peut effectuer les tests nécessaires pour mesurer l'acidité de l'estomac. Ainsi, il peut déterminer si le reflux acide fréquent a endommagé l'œsophage.
Le RGO est souvent traité par une combinaison de changements de mode de vie et de médicaments.
Les symptômes persistants de reflux nécessitent une évaluation approfondie par un gastro-entérologue, qui peut identifier la cause sous-jacente et discuter des options de traitement disponibles.
Une alimentation appropriée en cas de reflux (RGO) nécessite de préparer les aliments de la manière la plus douce possible.
Les méthodes de cuisson utilisées sont la cuisson à l'eau, à la vapeur et au four.
Évitez d'utiliser des épices piquantes qui peuvent irriter l'estomac et provoquer des brûlures d'estomac. Comme nous l'avons déjà mentionné, il s'agit du poivre noir, du piment fort, du cumin et d'autres épices fortes.
Une alimentation appropriée en cas de reflux nécessite de préparer les plats de manière spéciale. Évitez d'utiliser des méthodes de cuisson comme la friture, la panure ou le salage.
Assaisonnez avec un peu de sel et ne consommez pas trop d'aliments gras pour éviter de provoquer un reflux.
Voici quelques idées pour le petit-déjeuner (pour ceux qui prennent des médicaments nécessitant une consommation obligatoire de nourriture le matin), le déjeuner et le dîner, adaptés au régime cétogène.
Si vous ne suivez pas un régime cétogène, vous pouvez inclure une tranche de pain complet.
Les aliments marqués d'un * ne sont pas appropriés pour un régime cétogène.
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