Idées de Recettes pour Utiliser les Œufs de Pâques Restants

Dans l'excitation des fêtes de Pâques, il est courant de préparer bien plus d'œufs de Pâques que nécessaire. Cela nous permet de laisser libre cours à notre créativité pour peindre et décorer les œufs, et il est difficile de s'arrêter à 10 ou même 20. Après les célébrations, il est fréquent de se retrouver avec une quantité importante d'œufs restants.

Cependant, consommer des œufs le jour de Pâques peut nous amener à les éviter les jours suivants, car beaucoup d'entre nous en ont trop mangé et se sentent rassasiés.

C'est pourquoi nous vous proposons 3 idées de recettes pour utiliser les œufs de Pâques et préparer des plats délicieux et originaux. Ces recettes peuvent également être utilisées pour embellir votre table de fête.

Œufs de Pâques Farcis au Piment

Pour cette recette, vous pouvez préparer une sauce chili maison. Mélangez 300 g de piments rouges avec 100 ml d'huile d'olive et du sel au goût, puis mixez le tout dans un robot culinaire ou un blender.

Temps de préparation : 45 minutes
Portions : 12
Glucides nets par portion : 2 g

Ingrédients :

• 12 gros œufs durs, coupés en deux
• 60 g de mayonnaise maison
• 2 c. à café de sauce chili
• 150 g de cheddar râpé
• 300 g de poivrons rouges (grillés et pelés), séchés et finement hachés
• 60 g d'oignons verts, finement hachés

Préparation :

1. Faites bien cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs. Coupez-les en deux. Retirez les jaunes et placez-les dans un grand bol à mélanger.
2. Ajoutez la mayonnaise, la sauce piquante et ¼ c. à café de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Ajoutez le cheddar râpé, les poivrons hachés et les oignons verts à la préparation. Mélangez bien.
4. À l'aide d'une cuillère, remplissez les blancs d'œufs cuits et coupés en deux.
5. Saupoudrez de paprika et servez immédiatement ou réfrigérez pour plus tard.

Fait intéressant : Les œufs plus vieux sont plus faciles à écaler que les œufs frais car ils contiennent plus de cellules d'air.

{{keto}}

Œufs de Pâques Farcis aux Crevettes

Choisissez soigneusement les crevettes pour votre plat. Les crevettes comestibles doivent avoir une carapace humide, ne pas être jaunâtres et ne pas présenter de taches noires sur les pattes. La tête ne doit pas non plus être foncée. Si les crevettes sont jaunes, elles ont été traitées chimiquement, et si elles ont des rayures blanches, cela signifie qu'elles ont été congelées profondément.

Temps de préparation : 35 minutes
Portions : 12
Glucides nets par portion : 1 g

Ingrédients :

• 24 crevettes, cuites et pelées (~600 g)
• 1 tasse de vinaigre de vin blanc (~200 ml)
• 12 œufs durs
• 100 g de mayonnaise maison
• 2 c. à soupe de jus de cornichon
• 1 c. à café d'épices pour poisson ou fruits de mer
• ½ c. à café de sel
• 24 brins d'aneth (~5 g)

Préparation :

1. Dans un bol à mélanger, combinez les crevettes avec une tasse de vinaigre. Laissez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Pendant ce temps, mélangez les jaunes d'œufs, la mayonnaise, le jus de cornichon, le sel et les épices pour fruits de mer.
3. Égouttez les crevettes et mettez-les de côté.
4. À l'aide d'une cuillère, remplissez les blancs d'œufs cuits. Placez une crevette et un brin d'aneth sur chaque moitié d'œuf farci. Servez immédiatement.

Fait intéressant : On dit que les plis que l'on voit sur les toques de chef représentent le nombre de façons dont le chef peut préparer des œufs.

📊 Selon une étude publiée dans le Journal of Clinical Virology, l'herpangine représente jusqu'à 25% des infections à entérovirus chez les enfants de moins de 5 ans. 🦠👶 Les virus Coxsackie A sont responsables de 80% des cas d'herpangine. Source : Journal of Clinical Virology

Mousse d'Œufs au Saumon

Nous avons souvent parlé des bienfaits du saumon. En plus d'être un produit léger, il est facile à préparer et à inclure dans divers plats.

Les câpres sont un produit intéressant – des boutons floraux non développés d'un arbuste typique de la Méditerranée. Ils ont un arôme similaire à la moutarde et un goût piquant. Nous les consommons le plus souvent frais ou marinés. Les petites câpres sont les plus prisées et les plus savoureuses. Elles ont un arôme fort et un goût citronné intense.

Temps de préparation : 45 minutes
Portions : 12
Glucides nets par portion : 1 g

Ingrédients :

• 12 œufs durs
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• 1 ½ c. à soupe de beurre
• 3 c. à soupe de fromage à la crème
• 4 filets de saumon fumé (~800 g)
• 2 c. à soupe d'oignons verts finement hachés
• 1 c. à soupe de câpres hachées
• 1 c. à soupe de feuilles d'aneth frais hachées
• 2 tomates cerises – facultatif

Préparation :

1. Dans un grand bol, écrasez les œufs avec une fourchette et ajoutez la crème et ¼ c. à café de sel, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
2. Dans une poêle chauffée avec du beurre, versez le mélange d'œufs et remuez bien jusqu'à ce que les arômes se mélangent et que les œufs soient légèrement cuits. Ajoutez ensuite le fromage à la crème et le saumon, et remuez à nouveau.
3. Mixez les œufs cuits jusqu'à obtenir une mousse et servez en boules dans une assiette. Saupoudrez d'oignons verts, de câpres et d'aneth. Garnissez de tomates cerises et servez avec des gressins keto.

Fait intéressant : La couleur de la coquille d'œuf n'a rien à voir avec le goût ou la valeur nutritionnelle de l'œuf. Les coquilles brunes, blanches, voire bleues et vertes, indiquent simplement la race de la poule.

{{ebook}}

Expériences avec les Œufs de Pâques

Pâques est une fête merveilleuse et colorée pour la maison et la table. Nous décorons avec de belles fleurs printanières, nous laissons libre cours à notre imagination et à notre dextérité sur des coquilles d'œufs blanches, et nous préparons de délicieux gâteaux traditionnels. Nous tressons de la pâte, nous peignons et nous célébrons – créativité et joie pour toute la famille.

Beaucoup de ces préparations sont en abondance, et la semaine suivant Pâques, nous avons des produits et des plats restants que nous pouvons utiliser pour diversifier de vieilles ou nouvelles créations culinaires.

Profitez de ces idées de recettes, et si vous en avez d'autres que vous avez essayées, partagez-les avec nous dans les commentaires. L'enrichissement des possibilités culinaires – les nôtres et celles de nos lecteurs – est l'une des choses que nous visons quotidiennement.

Bonnes fêtes et bon appétit !