Délicieux Desserts à Base de Yaourt Grec

Les desserts à base de yaourt grec sont parmi nos préférés, surtout en été, lorsque nous recherchons des recettes rafraîchissantes pour nous aider à supporter la chaleur. Ces desserts sains sont rapides à préparer, savoureux, et adaptés à tout régime pauvre en glucides ou cétogène. Pour plus d'idées, consultez notre section Desserts au Yaourt Grec.

Yaourt Grec aux Framboises

Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 2
Glucides nets par portion : 7 g

Ingrédients :

• 300 ml de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de mascarpone
• 1 cuillère à soupe de stévia vanille
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 50 g de framboises

Préparation :

1. Mélangez le yaourt grec, le mascarpone, la stévia vanille et le jus de citron avec un mixeur ou un blender à basse vitesse.
2. Écrasez les framboises avec une fourchette. Vous pouvez ajouter un peu de stévia en poudre pour plus de douceur. Réservez 3-4 framboises pour la décoration.
3. Dans deux verres, placez d'abord la moitié des framboises écrasées au fond, puis répartissez le yaourt grec de manière égale. Décorez avec le reste des framboises écrasées et les framboises entières.
4. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.

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Comment Faire du Yaourt Grec à la Maison ?

Étendez un morceau de gaze sur un bol large. Versez la quantité désirée de yaourt au centre de la gaze, attrapez les quatre coins et pressez pour extraire autant de liquide que possible. Tordez les extrémités de la gaze et pressez légèrement avec la main pour extraire le reste du liquide. Lorsque le liquide commence à s'écouler plus lentement, placez la gaze avec le yaourt dans une passoire large au-dessus du bol, en retirant le liquide déjà extrait. Mettez le bol au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Après ce temps, retirez la gaze, de préférence au-dessus de l'évier pour extraire tout liquide restant. Votre yaourt grec est prêt pour les desserts.

📊 Selon une étude publiée dans The Lancet, 2 milliards de personnes dans le monde souffrent d'une carence en iode, ce qui en fait l'une des carences nutritionnelles les plus répandues 🌍. Cette carence peut avoir des conséquences graves sur la santé, en particulier pour le développement cérébral des fœtus et des jeunes enfants 🧠👶.Source : The Lancet - Iodine deficiency in 2007: Global progress since 2003

Yaourt Grec aux Fruits des Bois et Biscuits Keto

Temps de préparation : 10 minutes + 30 minutes pour les biscuits keto
Portions : 2
Glucides : 6 g

Ingrédients :

• 2 biscuits chocolatés keto
• 2 cuillères à soupe de noix concassées
• 100 ml de yaourt grec
• 20 g de myrtilles
• 20 g de framboises

Préparation :

1. Dans deux verres, émiettez un biscuits et répartissez les noix concassées.
2. Ajoutez le yaourt grec de manière égale et par-dessus, les myrtilles et les framboises.
3. Réfrigérez pendant 2-3 heures ou toute la nuit.

Si vous ne suivez pas un régime keto ou pauvre en glucides, vous pouvez mélanger les noix et les biscuits avec 1 cuillère à soupe de miel. Pour servir, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe fraîche pour la décoration.

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Dessert au Yaourt Grec et Fromage Blanc

Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 2
Glucides : 8 g

Ingrédients :

• 300 g de yaourt grec
• 100 g de fromage blanc
• 50 g de framboises
• 1 cuillère à café de stévia vanille
• Extrait d'amande – facultatif
• Cacao en poudre – pour la décoration

Préparation :

1. Battez le yaourt grec, le fromage blanc, la stévia vanille et l'extrait d'amande jusqu'à obtenir une consistance homogène.
2. Dans deux verres, mettez 1/3 du mélange, ajoutez quelques framboises, puis ajoutez un autre tiers du mélange. Disposez les framboises restantes sur le dessus et saupoudrez de cacao en poudre.
3. Réfrigérez pendant 2-3 heures avant de servir.

Le fromage blanc est un concentré de protéines de lait – caséine, albumine et globuline. Il contient environ 20 acides aminés, dont une grande partie sont essentiels. Il est riche en sels de calcium et de phosphore et en vitamines du groupe B. Une excellente combinaison avec le yaourt grec est le chocolat noir fondu sans sucre. Vous pouvez l'ajouter entre les couches ou l'utiliser pour la décoration.

Valeur Nutritionnelle pour 100 g de Yaourt Grec

• Calories – 91 kcal
• Protéines – 4,8 g
• Graisses – 6 g
• Glucides – 4,4 g

Autres Recettes Saines

Une autre suggestion estivale est la recette de glaces keto. Si vous avez aimé ces recettes de desserts keto à base de yaourt grec, vous pouvez en découvrir beaucoup d'autres dans la section Recettes Keto de notre blog. Rejoignez également notre cuisine saine et partagée sur Facebook. Bon appétit !