Découvrez les limites acceptables du cholestérol, ses types, ses fonctions et les risques associés à des niveaux élevés. Apprenez comment maintenir un taux de cholestérol sain grâce à des changements de mode de vie et des traitements appropriés.
Vous avez probablement remarqué que le sujet des limites acceptables pour le cholestérol élevé est constamment présent dans les discussions sur la nutrition. Cela est probablement dû au fait qu'il est facile de dépasser les niveaux sains de cholestérol dans le sang, ainsi qu'à son implication dans la formation des maladies cardiovasculaires. Ces maladies touchent de nombreuses personnes.
Le cholestérol est un lipide particulier présent dans les cellules de l'organisme et constitue l'un des principaux composants de leur membrane. Environ 20-25% du cholestérol est obtenu par l'alimentation. Le reste est synthétisé dans de nombreux tissus corporels, tels que le foie, l'intestin grêle, les glandes surrénales, les organes reproducteurs, etc.
Le cholestérol a de nombreuses fonctions :
Cette substance est vitale, mais si ses niveaux sanguins dépassent certaines limites, le risque de maladies augmente. Lorsqu'il s'accumule en grande quantité, le cholestérol se combine avec certaines substances dans la vésicule biliaire, ce qui conduit à la formation de calculs biliaires.
En excès, une partie de ce lipide particulier se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins, les rétrécissant ou les obstruant. Cela est dû à une propriété du cholestérol : il est un composant principal des lipoprotéines (fragments formés de protéines et de lipides qui circulent dans le sang).
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Les lipoprotéines sont classées selon la quantité de cholestérol qu'elles transportent.
Les lipoprotéines de haute densité sont connues sous le nom de bon cholestérol et sont désignées par HDL. Elles ont la capacité de retirer le cholestérol des artères et de le transporter vers le foie. On pense que de cette manière, le HDL prévient les maladies cardiovasculaires.
Les lipoprotéines de basse densité sont connues sous le nom de mauvais cholestérol et sont marquées par LDL. Leur niveau sanguin élevé conduit à des accumulations (appelées plaques) sur la face interne des artères. C'est en fait un processus d'athérosclérose. Avec un LDL élevé, il y a un risque de formation de plaques dans les veines.
Dans les vaisseaux rétrécis, le sang stagne et forme des caillots, dont l'apparition, avec les plaques, peut bloquer l'apport d'oxygène et de nutriments à des organes vitaux comme le cœur et le cerveau. Le LDL peut également causer des maladies des reins et d'autres organes.
Les lipoprotéines de très basse densité, connues sous le nom de VLDL, sont également importantes pour la santé. Elles transportent des groupes lipidiques appelés triglycérides. On considère que le corps a besoin d'une certaine quantité de VLDL, mais à des niveaux sanguins élevés, les lipoprotéines de très basse densité forment également des plaques sur les parois des vaisseaux.
Il existe également des chylomicrons (les lipoprotéines de plus grand volume, assurant le transport du cholestérol et des lipides de l'intestin au foie) et des triglycérides (la forme sous laquelle les graisses sont stockées dans les cellules corporelles).
Si l'alimentation quotidienne apporte plus de calories que ce que le corps dépense, l'excès d'énergie est stocké sous forme de triglycérides. Leurs niveaux élevés conduisent à une plus grande quantité de mauvais cholestérol et à un risque de maladies cardiovasculaires.
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Une condition pour dépasser les limites acceptables pour le cholestérol élevé est la prédisposition génétique à sa synthèse accrue dans l'organisme. La consommation excessive de produits d'origine animale, ainsi que d'aliments frits, sont également des causes de changements négatifs dans les niveaux sanguins de cholestérol et de triglycérides.
Le problème est également aggravé par le surpoids, l'inactivité physique, le tabagisme, le diabète, certaines maladies des reins et de la glande thyroïde.
Il est très important de maintenir le cholestérol dans des limites normales. Cela signifie :
Les valeurs normales de HDL dans le sang sont considérées comme les suivantes : plus de 1,3 mmol/l pour les femmes et plus de 1,0 mmol/l pour les hommes.
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Ce test est appelé profil lipidique. Il permet de déterminer la quantité de cholestérol total, ainsi que les niveaux de LDL, HDL et de triglycérides. Pour cela, un échantillon de sang est prélevé sur le patient et soumis à une analyse en laboratoire. Il est nécessaire de ne pas consommer de liquides ni de nourriture 12 heures avant le test.
Il se manifeste par des plaintes principalement liées aux maladies causées par cette substance lipidique. Ces symptômes sont :
Une caractéristique des personnes en dehors des limites acceptables pour le cholestérol élevé est l'apparition de formations graisseuses jaunâtres sur leur visage, principalement autour des yeux.
Si des niveaux sanguins élevés de mauvais cholestérol et de cholestérol total, ainsi que de triglycérides, sont diagnostiqués, il est nécessaire de minimiser le risque d'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires. Il est approprié de commencer une thérapie avec divers médicaments.
Ces dernières années, le groupe des statines, qui préviennent la production excessive de cholestérol dans le foie, est devenu prédominant dans ce traitement. Des moyens augmentant l'activité de la bile ou réduisant l'absorption des substances par l'intestin sont également utilisés.
Mais les produits médicamenteux ne sont pas inoffensifs. Leurs effets secondaires peuvent être évités s'ils sont pris strictement selon la prescription d'un médecin. Celui-ci a les connaissances et l'expérience pour doser correctement les médicaments en fonction de l'état de chaque patient.
La prise d'acides gras oméga-3 est très bénéfique. Ils peuvent rétablir le rapport normal entre le bon cholestérol et le mauvais cholestérol. La contribution des acides gras oméga-3 au renforcement du cœur, des vaisseaux sanguins et du système musculo-squelettique est prouvée depuis longtemps.
Une activité physique régulière, pendant 30 minutes par jour, réduit le niveau sanguin de LDL et de triglycérides, tout en augmentant simultanément le HDL bénéfique pour l'organisme. De nombreuses études en parlent. La pratique quotidienne de cette approche peut réduire le poids corporel d'environ 5%.
Chez les personnes obèses, des améliorations significatives des niveaux de cholestérol sont observées, même si elles ne font que se promener dans le parc et limitent la consommation d'aliments glucidiques.
Limitez les cigarettes à 2-3 par jour! Il est prouvé que les composants de la fumée de tabac réduisent le bon cholestérol dans l'organisme, ce qui rend les vaisseaux sanguins plus vulnérables aux dommages.
Le jeûne avant Noël et Pâques est une opportunité d'entrer dans les limites acceptables pour le cholestérol élevé. Nous savons que c'est un mode d'alimentation où les gens renoncent aux produits d'origine animale - viande, lait, fromage, œufs, etc. Et avec ces produits, presque tout le cholestérol supplémentaire (externe) est introduit dans l'organisme. Pour certains jours, ce mode d'alimentation, combiné à des motivations religieuses, renforce vraiment le corps et l'esprit.
Le reste de l'année, les patients avec des quantités excessives de mauvais cholestérol et de triglycérides devraient éviter de consommer des aliments contenant des acides gras trans, tels que les viandes grasses, les plats préparés avec de l'huile de tournesol, les chips et les snacks, les biscuits, les gaufres, les petits gâteaux, etc.
Il est approprié de ne pas abuser de la consommation de viande rouge. Leur table devrait plus souvent inclure du poisson et des fruits de mer, riches en acides gras oméga-3. Également : du lait écrémé et des produits laitiers faibles en gras, de l'huile d'olive, des légumes frais et des fruits riches en fibres.
Il existe certains compléments alimentaires qui peuvent normaliser l'état des vaisseaux sanguins et nous aider à entrer dans les limites acceptables pour le cholestérol élevé. La prise régulière de berbérine a un effet particulièrement bénéfique sur la glycémie, le cholestérol et la santé générale du système cardiovasculaire.
Les œufs méritent une attention particulière. Selon les dernières recherches, la teneur élevée en cholestérol du jaune n'a pas d'effet négatif sur le LDL et les triglycérides dans le sang. Il est considéré comme bénéfique de consommer des œufs 2-3 fois par semaine, car ils apportent des acides aminés essentiels, les vitamines A et B, ainsi que de nombreux oligo-éléments : fer, phosphore, magnésium, sodium, etc.
Le profil lipidique doit être vérifié tous les 5 ans à titre préventif. Tout cela nous garantit la santé.
Le cholestérol est une partie naturelle du système cardiovasculaire, mais dépasser les limites acceptables pour le cholestérol élevé peut être la cause de nombreuses maladies, dommages et complications de santé. La régulation de l'alimentation, l'accent mis sur les aliments maigres et frais, ainsi que l'exercice régulier peuvent aider à maintenir la santé et le bien-être de notre corps.
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