Comprendre et Éviter les Aliments Non Sains

Dans notre vie quotidienne trépidante, nous accordons de moins en moins d'attention à la qualité de notre alimentation. Nos habitudes alimentaires sont directement liées à notre santé, il est donc crucial de se pencher sur la question de ce que nous mangeons réellement.

Dans cet article, nous examinerons les aliments non sains les plus courants et pourquoi il est important de les éviter.

Qu'est-ce qu'un aliment non sain ?

Les aliments non sains sont ceux qui manquent des nutriments nécessaires pour le corps. Les produits fortement transformés ont perdu une grande partie de leur valeur nutritionnelle et de leurs substances bénéfiques telles que les vitamines et les minéraux.

Si un produit alimentaire ne vous aide pas à maintenir un poids santé, il est considéré comme non sain. Par exemple, certains aliments non sains contiennent une forte teneur en huiles partiellement hydrogénées, en sucre ajouté, en graisses non saines, etc.

De plus, en raison de la révolution industrielle, nous consommons aujourd'hui des pesticides, des insecticides, des hormones, des antibiotiques et des additifs alimentaires d'origine synthétique avec notre nourriture.

Les produits chimiques sont utilisés à chaque étape du processus, de la production à la récolte, en passant par la transformation, l'emballage et le transport.

Pour prolonger leur durée de conservation et empêcher la formation de micro-organismes, les aliments emballés sont remplis de nombreux conservateurs, souvent d'origine artificielle.

L'utilisation de ces conservateurs alimentaires a commencé dans les années 1930, lorsque différentes techniques de transformation des aliments ont été introduites, car la production devenait plus mécanisée.

Nos aliments contiennent des cocktails chimiques entiers qui provoquent le chaos dans nos corps. En plus de la conservation, de nombreux additifs alimentaires sont ajoutés pour améliorer les caractéristiques gustatives ou les colorants, qui sont génotoxiques, neurotoxiques et cancérigènes.

Parmi les plus couramment utilisés, on trouve :

• Colorants artificiels
• Arômes artificiels
• Édulcorants artificiels
• Améliorants de goût

{{keto}}

Pourquoi est-il recommandé de les éviter ?

La consommation d'aliments non sains provoque un déséquilibre chimique dans le corps. La plupart des conservateurs utilisés aujourd'hui sont plutôt artificiels que naturels. Certains d'entre eux sont prouvés toxiques, et la plupart des autres ont des effets secondaires potentiellement mortels.

Les scientifiques rapportent que des conservateurs artificiels comme les nitrates, les benzoates, les sulfites, les sorbates, les parabènes, le BHT (butylhydroxytoluène) et le BHA (bêta-hydroxyacides) peuvent causer des dangers graves pour la santé tels que :

• Allergies
• Asthme
• Hyperactivité
• Lésions neurologiques
• Cancer

Au fil des ans, des preuves s'accumulent que les viandes transformées causent le cancer. Plus précisément, trois produits chimiques sont liés au cancer colorectal.

Un de ces produits chimiques se trouve naturellement dans la viande, et les autres se développent ou sont ajoutés dans le cadre du processus de production de ces viandes :

• Le fer hémique, présent principalement dans la viande rouge, se décompose dans l'intestin en nitrosamines, qui ont été prouvées comme endommageant les cellules qui tapissent l'intestin, ce qui peut conduire au cancer.
• Les nitrates et les nitrites – ajoutés pour conserver la fraîcheur de la viande transformée plus longtemps, mais se transforment dans le corps en nitrosamines cancérigènes.
• Les antibiotiques – depuis les années 1940, des antibiotiques sont donnés aux animaux d'élevage.

L'utilisation massive d'aliments non sains peut même provoquer des changements durables dans notre génome, qui peuvent être transmis aux générations suivantes.

Certains poissons ou fruits de mer contiennent des substances toxiques appelées biphényles polychlorés ou des métaux lourds comme le mercure.

Les biphényles polychlorés sont des produits chimiques industriels créés par l'homme, interdits aux États-Unis dans les années 1970.

🌍 Note : Une étude récente a révélé que les arbres urbains peuvent réduire la pollution de l'air jusqu'à 24% dans les villes. Les espèces à feuilles larges comme les chênes et les platanes sont particulièrement efficaces pour capturer les particules fines. 🌳🏙️Source : Nature Sustainability

Quels sont les E les plus nocifs ?

Malheureusement, il existe des preuves que la consommation à long terme d'aliments transformés non sains peut entraîner de graves problèmes de santé.

Parmi les additifs alimentaires les plus courants, on trouve :

• Benzoate de sodium (E211) – conservateur et agent microbien, généralement utilisé dans les sauces, purées, confitures, pâtisseries aux fruits, cornichons marinés et certains produits à base de viande et de volaille. Il endommage les structures de l'ADN et a un effet suppressif sur les cellules.
• Hydroxyanisole butylé (BHA) – l'Agence internationale de recherche sur le cancer classe le BHA comme un cancérigène possible pour l'homme. La Commission européenne sur les perturbateurs endocriniens a également classé le BHA comme une substance de catégorie 1, sur la base de preuves qu'il interfère avec la fonction hormonale.
• Hydroxytoluène butylé (BHT) – des études montrent que des doses élevées de BHT peuvent imiter l'œstrogène et empêcher l'expression des hormones sexuelles masculines, entraînant des effets reproductifs défavorables.
• Glutamate monosodique (E621) – se trouve dans les aliments surgelés semi-préparés, les conserves, les saucisses, les salamis, les chips, les bretzels, le pop-corn et autres. Considéré comme un neurotoxine, il peut provoquer des allergies, des douleurs thoraciques, des palpitations et des problèmes de peau.
• Propionate de calcium (E282) – se trouve dans les produits de boulangerie et la plupart des produits de pâtisserie. Peut causer des allergies, des migraines et des éruptions cutanées.

{{ebook}}

Quels sont les aliments non sains les plus populaires ?

Plus il y a de E sur les étiquettes des produits, plus la nourriture est de mauvaise qualité, malgré l'emballage brillant. Parmi les aliments non sains les plus consommés, on trouve les groupes suivants :

• Glucides raffinés – traités avec des produits chimiques et manquent de substances bénéfiques telles que les vitamines et les minéraux. La plupart des gâteaux emballés, biscuits, bonbons contiennent des glucides raffinés et augmentent les niveaux de sucre dans le sang.
• Graisses trans – créées de manière artificielle. Se trouvent dans la margarine, les chips, les pâtisseries prêtes à l'emploi, la pâte à pizza, la crème végétale, les bâtonnets de maïs, les crackers et autres.
• Boissons non alcoolisées – contiennent également beaucoup de sucre ajouté et d'édulcorants artificiels. Les recherches prouvent que les boissons sucrées sont l'une des principales causes de l'obésité et du diabète.
• Les nouvelles preuves montrent que la consommation élevée de boissons sucrées augmente le risque de maladies cardiaques.
• Viandes transformées – les saucisses emballées, le jambon, le bacon contiennent des conservateurs chimiques ajoutés, considérés comme cancérigènes et augmentant les risques de cancer. L'Organisation mondiale de la santé classe les viandes transformées comme cancérigènes de groupe 1.

Quelles sont les conséquences de leur consommation ?

La consommation d'aliments non sains peut causer de nombreux problèmes et augmenter les risques de :

• Maladies cardiovasculaires et oncologiques – de nos jours, les problèmes cardiaques et les cancers augmentent, même parmi les jeunes.
• Cholestérol élevé – l'utilisation excessive de graisses trans conduit à l'accumulation de plaques graisseuses dans les vaisseaux et à leur rétrécissement, ce qui peut augmenter les risques de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
• Diabète – les sucres simples se décomposent très rapidement dans le corps et augmentent les niveaux de sucre dans le sang.
• Obésité – le surpoids n'est pas seulement un problème esthétique, mais entraîne également de nombreux risques pour la santé.
• Problèmes de peau – le risque d'acné augmente avec la consommation d'aliments non sains, riches en glucides raffinés et en graisses saturées, mais pauvres en fibres bénéfiques et en graisses polyinsaturées.

Comment adopter des habitudes alimentaires saines ?

Évitez les fast-foods et de manger sur le pouce. Préparez vous-même vos repas autant que possible et incluez une variété d'aliments dans votre menu, en privilégiant les fruits, les légumes, les noix, les herbes et les épices.

Renoncez aux aliments transformés et aux produits semi-préparés. Comme mentionné, les aliments transformés ont perdu leur valeur nutritionnelle et, en plus de ne pas apporter de bénéfices à l'organisme, ils lui nuisent.

Mangez des fruits et légumes de saison. Les fruits et légumes sont riches en fibres, qui ne se décomposent pas aussi rapidement et ne surchargent pas l'organisme. Comme la plupart des fruits et légumes sont importés d'autres pays, pour conserver leur fraîcheur et leur aspect commercial, ils sont également traités avec des substances potentiellement toxiques.

Le moyen le plus sûr de consommer des fruits et légumes non traités est de les choisir en fonction de la saison. Cherchez une ferme locale et essayez de vous les procurer directement auprès des producteurs, de cette manière, en plus de manger sainement, vous soutiendrez les agriculteurs locaux.

Utilisez un bouquet d'épices et d'herbes colorées. Les herbes sont un excellent moyen d'améliorer le goût de vos plats de manière saine. De plus, les recherches prouvent que plusieurs conservateurs naturels, obtenus à partir de plantes, d'animaux, de micro-organismes et de minéraux, possèdent des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes.

Les extraits de basilic, de clou de girofle et de romarin sont des alternatives prometteuses à leurs analogues artificiels.

Conservez vous-même vos aliments. Dans le passé, nos ancêtres assuraient eux-mêmes leurs provisions pour l'hiver, en utilisant pour conserver leurs aliments du sucre et du sel, des herbes, des épices et des méthodes de fermentation, qui produisent des probiotiques de manière naturelle.

Le sel est utilisé comme conservateur depuis des temps immémoriaux et, malgré sa mauvaise réputation de nos jours, il est nécessaire pour maintenir l'équilibre électrolytique. De plus, les recherches prouvent que les conservateurs naturels, obtenus à partir de plantes, d'animaux, de microbes et de minéraux, possèdent des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et de nombreuses autres propriétés bénéfiques.

Ne mangez pas trop. En général, notre corps a besoin de beaucoup moins de nourriture que ce que notre esprit nous dit. Pour éviter de trop manger, répartissez vos repas en plus petites portions, plus fréquemment tout au long de la journée.

Conclusion

Le fléau de notre époque est constitué par les maladies cardiovasculaires et oncologiques ainsi que par le surpoids, qui sont le résultat de nos mauvaises habitudes alimentaires. Il est donc temps de les changer ! Cela peut sembler difficile, mais ce n'est certainement pas impossible – après tout, nous le faisons pour nous-mêmes et nos corps !