Découvrez tout ce que vous devez savoir sur les calories : leur rôle, comment elles influencent notre poids, et des conseils pour une alimentation équilibrée. Apprenez à gérer votre apport calorique pour atteindre vos objectifs de santé.
Les calories sont une unité de mesure de l'énergie contenue dans les aliments et les boissons. Lorsque nous mangeons et buvons, nous consommons des calories qui sont transformées en énergie par notre corps. Cette énergie est utilisée pour effectuer des fonctions vitales telles que la respiration, l'activité physique, et bien d'autres.
Pour maintenir notre poids, les calories que nous consommons doivent être équivalentes à celles que nous dépensons pour nos fonctions corporelles normales et notre activité physique. Si nous souhaitons perdre ou prendre du poids, il est essentiel de connaître nos besoins caloriques pour atteindre notre objectif. C'est pourquoi l'équilibre entre les calories consommées et dépensées est une partie importante d'une alimentation saine.
Le terme "calorie" vient du mot latin "calor", qui signifie "chaleur". Les calories sont utilisées pour mesurer la quantité d'énergie dans les aliments et les boissons. Elles peuvent également mesurer l'énergie que nous brûlons pendant l'exercice. L'énergie peut être mesurée en kilocalories (kcal) et en kilojoules (kJ).
Les calories peuvent être "petites" ou "grandes" :
1 grande calorie (kcal) est égale à 1000 petites calories (cal). Pour éviter toute confusion, le terme "kilocalorie" est souvent utilisé pour désigner la grande calorie.
Les calories peuvent également être exprimées en kilojoules (kJ). Les joules sont une unité de mesure de l'énergie, du travail et de la chaleur. Pour convertir des calories en kilojoules, il faut multiplier les calories par 4,18. Par exemple, une banane moyenne (118 grammes) fournit 105 kilocalories (kcal) ou 439 kJ.
{{keto}}
Tous les aliments contiennent un certain nombre de calories, de micronutriments et de macronutriments. Certains aliments ont une composition nutritionnelle riche, tandis que d'autres n'ont presque aucune valeur nutritive et ne fournissent que des calories vides.
Les calories des aliments diffèrent et il est important de savoir d'où elles proviennent. Certains aliments et boissons n'ont presque aucune valeur nutritive, tandis que d'autres sont riches en nutriments bénéfiques. Les calories que nous consommons influencent notre corps et notre cerveau, affectant les hormones et les centres du cerveau qui contrôlent notre appétit.
Produit Calories/100 g Glucides (g) Fibres (g) Sucres (g) Graisses (g) Protéines (g) Farine d'amande 611 16,9 13 4,9 50,6 20 Farine de coco 660 23,7 16,3 7,4 64,5 6,9 Huile de coco 900 0 0 0 99,92 0 Beurre 881 <0,5 <0,5 <0,5 99,7 <0,2 Chou-fleur 25 5 2 1,9 0,3 1,9 Brocoli 35 7 3 1 0 2 Courgettes 15 3 1 2 0 1 Poivrons 28 6,7 1,2 4,4 0,2 0,9 Aubergine 35 8,7 2,5 3,2 0,2 0,8 Oignon frais 32 7,3 2,6 2,3 0,2 1,8 Avocat 160 8,5 6,7 0,7 15 2 Framboises 50 12 6,5 4,5 0,5 1 Myrtilles 57 14 2,4 10 0,3 0,7 Œufs (2 pièces) 144 0,7 0 0,4 9,6 12,6 Yaourt 61 4,7 0 4,7 3,3 3,5 Crème 208 7 0 0 20 2 Fromage de vache 296 1,4 0 0,5 24,7 16,9 Cheddar 404 3,1 0 0,5 33 23 Parmesan 420 14 0 0,1 28 28 Mozzarella 300 2,2 0 1 22 22 Viande de poulet 165 0 0 0 3,6 31 Viande de porc 192 0 0 0 8,8 26 Viande de bœuf 291 0 0 0 20 26 Bacon 548 1 0 0 41 37 Crevettes 119 1,5 0 0 1,7 23 Calamars 92 3,1 0 0 1,4 16 Maquereau 262 0 0 0 18 24
Chaque aliment que nous consommons a un effet différent sur notre sensation de satiété. Certains aliments sont plus rassasiants que d'autres. L'indice de satiété détermine si un aliment réduit la sensation de faim, augmente la satiété et diminue l'apport calorique dans les heures qui suivent.
Les aliments avec un indice de satiété élevé nous maintiennent rassasiés plus longtemps, ce qui peut aider à réduire l'apport alimentaire et à atteindre plus rapidement nos objectifs de perte de poids. Les aliments avec un indice de satiété élevé incluent la viande de bœuf et les œufs, tandis que les aliments sucrés ont un indice de satiété faible.
Les aliments et boissons contenant de grandes quantités de calories mais peu ou pas de valeur nutritive sont considérés comme des calories vides. Ces produits ne contiennent pas de nutriments bénéfiques tels que les fibres alimentaires, les acides aminés, les antioxydants, les vitamines et les minéraux. Les calories vides proviennent principalement des graisses solides et des sucres ajoutés.
Les graisses solides sont des graisses qui restent solides à température ambiante. Les sucres ajoutés incluent le saccharose et le sirop de maïs à haute teneur en fructose. L'alcool contient également des sucres et des calories vides. Par exemple, une bière normale contient environ 153 kcal, tandis qu'un verre de 250 ml de rhum avec du cola contient jusqu'à 7 cuillères à café de sucre.
Les calories vides ne se trouvent pas seulement dans les desserts, mais aussi dans les boissons, les collations et les assaisonnements. Elles sont souvent consommées en quantités excessives, ce qui peut entraîner une prise de poids rapide. Les aliments contenant des calories vides ont un faible indice de satiété, ce qui peut entraîner une augmentation rapide de la glycémie et de l'inflammation, conduisant à des problèmes de santé chroniques tels que le diabète et les maladies cardiaques.
📊 Une étude publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition a montré que les personnes qui consomment des aliments à haute densité énergétique (riches en calories) ont tendance à manger 🍽️ plus de calories au total que celles qui consomment des aliments à faible densité énergétique. Choisir des aliments moins caloriques peut donc aider à réduire l'apport calorique total. 🥗Source
Voici quelques conseils précieux pour faire des choix alimentaires plus sains :
Les calories vides se trouvent aussi bien dans les aliments que dans les boissons. Par exemple, 250 ml de soda contiennent presque 40 grammes de sucre ajouté. Les boissons sportives sont utiles pour reconstituer les électrolytes après un entraînement intense, mais elles sont souvent vendues en quantités plus importantes que nécessaire. Essayez de remplacer les boissons sucrées par de l'eau non sucrée.
De petites quantités de sucres ajoutés (moins de 10 % de nos calories quotidiennes) ne nuiront pas à notre santé. Cependant, de nombreux enfants et adultes dépassent cette quantité. Lisez les étiquettes des produits alimentaires et des boissons pour vérifier leur contenu en calories vides.
Manger principalement des aliments transformés est un moyen facile de consommer trop de calories vides. Préparer vos repas à la maison est une excellente alternative pour garantir que votre nourriture est cuisinée de manière saine.
Limiter la consommation d'alcool est un élément clé d'un mode de vie sain et un bon moyen de réduire les calories vides. Un gramme d'alcool contient 7 calories.
La majorité de ce que nous mangeons doit fournir non seulement les calories dont nous avons besoin pour l'énergie, mais aussi des nutriments, des vitamines et des minéraux pour les fonctions importantes de notre corps. Concentrez-vous sur les aliments complets et essayez de ne pas abuser des produits transformés.
{{ebook}}
Pour exister, nous avons besoin d'énergie. Environ 20 % de l'énergie consommée (sous forme de calories) est utilisée par notre cerveau pour son métabolisme. La majeure partie du reste est utilisée pour le métabolisme de base, c'est-à-dire l'énergie nécessaire pour des fonctions telles que la circulation sanguine, la digestion et la respiration, même au repos.
Pour les hommes, l'apport calorique recommandé est de 2500 kcal par jour pour maintenir un poids corporel sain. Pour les femmes, la quantité est inférieure, environ 2000 kcal par jour. Ces valeurs peuvent varier en fonction du sexe, de l'âge, du poids, de la taille, du niveau d'activité physique, et de nombreux autres facteurs.
Les raisons sont les suivantes :
Avant de commencer un régime pour maintenir, prendre ou perdre du poids, vérifiez si votre poids est dans les normes de santé. Utilisez un calculateur d'indice de masse corporelle (IMC) pour le déterminer.
Un déficit calorique se produit lorsque le nombre de calories consommées par
Atteignez vos objectifs minceur sans frustration ! Découvrez nos recettes secrètes qui révolutionneront votre quotidien.
On ne spam pas :)
On ne spam pas :)
