Découvrez les bienfaits des amandes, une noix nutritive riche en graisses saines, antioxydants, vitamines et minéraux. Originaire d'Asie du Sud-Ouest, elle est aujourd'hui cultivée mondialement et prisée pour ses nombreux avantages pour la santé.
Les amandes sont des noix extrêmement nutritives, riches en graisses saines, antioxydants, vitamines et minéraux. Leur utilisation remonte à des temps anciens, où elles étaient principalement consommées par les familles riches. Originaires d'Asie du Sud-Ouest, elles sont aujourd'hui cultivées dans diverses régions du monde. Il existe des amandes douces et amères. Les premières sont destinées à la consommation, tandis que les amandes amères sont utilisées pour produire du lait d'amande. Aujourd'hui, nous allons explorer quelques-uns des principaux avantages de la consommation de cette délicieuse noix.
Outre l'acquisition de connaissances, certaines nourritures peuvent renforcer notre cerveau, et les amandes en font partie. La raison réside dans leurs nombreux bienfaits.
Elles contiennent deux nutriments importants : la riboflavine et la L-carnitine :
Ces deux substances augmentent l'activité cérébrale, réduisant ainsi la probabilité de développer la maladie d'Alzheimer. Elles stimulent l'activité cérébrale et sont également délicieuses. En plus des amandes, l'huile d'amande est importante pour le fonctionnement du système nerveux et bénéfique pour la santé globale de l'organisme. Pour en savoir plus sur les bienfaits des amandes, consultez notre article.
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Les amandes sont une source exceptionnelle d'antioxydants. Elles aident à protéger contre le stress oxydatif, qui peut endommager les molécules dans les cellules et contribuer à l'inflammation, au vieillissement et aux maladies.
Il est nécessaire de conserver les amandes dans un endroit frais et sec en raison de leur teneur en graisses. L'exposition à la lumière et à la chaleur peut entraîner la formation de moisissures, qui favorisent la libération d'aflatoxines, extrêmement nocives pour l'organisme.
Mangez des amandes régulièrement, mais sans excès. Elles sont prisées pour leur faible teneur en glucides et leur haute teneur en graisses saines, protéines et fibres.
Dans 100 grammes d'amandes crues, on trouve 579 calories. Ces mêmes grammes contiennent 50 grammes de graisses et seulement 21,5 grammes de glucides. Pour cette raison, les personnes suivant un régime ou un plan alimentaire spécifique préfèrent ajouter des amandes à leur menu.
La noix permet d'augmenter l'apport en minéraux et en graisses sans augmenter l'apport en glucides, ce qui les rend idéales pour une consommation entre les repas.
50 % des graisses dans les amandes sont monoinsaturées, bénéfiques pour la santé cardiaque et essentielles au bon fonctionnement des organes. Grâce à ces graisses monoinsaturées, la circulation sanguine s'améliore, les os se renforcent, la peau est protégée, la digestion est facilitée et le contrôle des niveaux de sucre dans le sang est favorisé.
📊 Étude révélatrice : Une méta-analyse publiée dans le Journal of Lipid Research a démontré que la supplémentation en vitamine E peut réduire le risque de maladie cardiaque de jusqu'à 21% chez certains individus. 🫀💪Source : Journal of Lipid Research
Les amandes sont parmi les meilleures sources de vitamine E au monde. Cette vitamine est un antioxydant liposoluble. En tant que tel, elle protège les membranes cellulaires de l'accumulation de produits toxiques. La vitamine E participe au processus de synthèse de l'hémoglobine et des protéines, ainsi qu'à la croissance des cellules et à l'apport d'oxygène à celles-ci. La capacité des amandes à réduire le risque de maladies cardiaques peut également être partiellement attribuée à l'action antioxydante de la vitamine E qu'elles contiennent.
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Une consommation régulière aide à augmenter les lipoprotéines de haute densité et à réduire le niveau de lipoprotéines de basse densité. Les niveaux élevés de lipoprotéines dans le sang sont connus sous le nom de "mauvais cholestérol" et peuvent entraîner des maladies cardiaques. C'est pourquoi l'équilibre est crucial pour un niveau de cholestérol sain et pour réduire le "mauvais cholestérol". Selon certaines études, les amandes réduisent efficacement le mauvais cholestérol.
Comme mentionné précédemment, les amandes ont une faible teneur en glucides et une haute teneur en protéines et fibres. Les protéines et les fibres augmentent la sensation de satiété. Manger des amandes réduit la faim et supprime l'appétit. Selon diverses recherches, les noix stimulent le métabolisme. Les fibres, quant à elles, aident à prévenir la constipation. Cependant, il est bon de consommer également une grande quantité d'eau pour accélérer le processus digestif et tirer parti des bienfaits de la noix. Il n'est pas nécessaire d'en abuser. La quantité nécessaire pour obtenir des fibres se trouve dans 4-5 amandes, suffisantes pour maintenir une digestion régulière.
La consommation de cette noix réduit le risque de maladies cardiaques. Cela est dû à nouveau à la précieuse vitamine E. Les amandes aident à éviter les crises cardiaques et à réduire le niveau d'homocystéine, car une augmentation de son niveau entraîne l'accumulation de plaques graisseuses dans les artères.
Les amandes sont l'un des aliments qui peuvent renforcer votre système immunitaire et augmenter la capacité de l'organisme à lutter contre diverses maladies. Cela est dû au fait que la noix est une excellente source de minéraux alcalins.
Il n'est pas surprenant que la règle bien connue soit que la santé intérieure se reflète à l'extérieur. C'est exactement la règle pour la beauté et l'apparence saine. En plus de les consommer pour la santé, nous prenons souvent les noix sous une autre forme. Elles sont utilisées pour fabriquer du lait d'amande, ajouté aux savons, car on pense que les amandes améliorent le teint de la peau. De plus, la noix est une source de vitamines et de minéraux, dont le phosphore. Celui-ci influence la solidité et la durabilité des os et des dents. Entre-temps, il parvient à influencer et à prévenir l'apparition de maladies liées à l'âge, comme l'ostéoporose.
Les amandes contiennent deux acides gras très importants : l'acide linoléique et l'acide linolénique.
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