Double Cheesecake au Chocolat : Découvrez notre recette keto sans sucre, avec des ingrédients sains comme la farine d'amande et de coco, la poudre de cacao et l'huile de coco biologique. Une tentation gourmande et saine à savourer sans culpabilité.
Nous vous avons préparé une nouvelle tentation, car les recettes sucrées sont notre faiblesse. Cette recette de cheesecake keto est cuite au four et contient des ingrédients sains sélectionnés tels que la farine d'amande et de coco, la poudre de cacao et l'huile de coco biologique. Elle ne contient aucun sucre et vous pouvez vous adonner sans souci à la saveur double chocolat.
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Graissez le moule à cheesecake avec un peu d'huile de coco et placez l'anneau de cuisson. Battez bien tous les ingrédients pour la croûte et versez-les dans le moule à cheesecake. Faites cuire à 175°C pendant environ 6-7 minutes. Faites attention à ne pas trop cuire la croûte. Lorsqu'elle est prête, ne retirez pas l'anneau et laissez la croûte refroidir.
Mélangez le fromage à la crème et le yaourt jusqu'à obtenir un mélange lisse. Si vous n'arrivez pas à le battre jusqu'à ce qu'il soit lisse, placez le mélange au réfrigérateur pendant 10 secondes et continuez à battre avec le mixeur. Ajoutez la stévia en poudre, en goûtant pour atteindre la douceur désirée.
Faites fondre le chocolat (au bain-marie ou au micro-ondes). Mélangez le chocolat avec la crème obtenue. Ajoutez également la poudre de cacao. Vous pouvez ajuster le goût avec de la stévia vanille pour un arôme agréable et une saveur douce.
Battez les œufs et ajoutez-les au mélange. Battez avec le mixeur jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez la crème dans l'anneau, sur la croûte de cheesecake prête. Lissez le dessus pour obtenir une surface uniforme. Faites cuire à 170°C pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme. Le centre peut rester un peu mou, mais il se fixera lorsque le cheesecake refroidira.
Lorsqu'il est prêt, ouvrez le four, mais ne le sortez pas, laissez-le refroidir dedans. Couvrez le cheesecake refroidi et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Préparez-la juste avant de sortir votre cheesecake du réfrigérateur.
Dans une petite casserole, à feu moyen, mélangez les framboises avec l'eau et l'huile et faites cuire environ 4-5 minutes, jusqu'à ce que les framboises ramollissent. Retirez et écrasez les framboises avec un presse-purée. Remettez sur le feu et faites cuire encore 1 minute. Si vous le souhaitez, ajoutez de la stévia en poudre et goûtez. Sortez la croûte de cheesecake refroidie du réfrigérateur et retirez l'anneau. Elle doit être ferme et conserver sa forme. Mettez la confiture de framboises dans une poche à douille. Vous avez de nombreuses options pour décorer cette recette de cheesecake – faire des lignes droites ou chaotiques pour obtenir une grille de framboises, étaler uniformément la couche de framboises, écrire quelque chose. Laissez libre cours à votre imagination.
Lorsque vous avez terminé la décoration, remettez le cheesecake fini au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Le dessert cheesecake est un plat grec et faisait partie de certains rituels comme le mariage. Voici quelques faits intéressants sur son histoire :
Dans l'histoire, les premières mentions écrites du cheesecake, servi aux athlètes lors des premiers Jeux Olympiques en 776 av. J.-C., ont été conservées.
Lorsque les Romains ont conquis la Grèce, ils ont répandu la recette du cheesecake dans toute l'Europe.
La recette est ancienne et intéressante, ayant subi de nombreuses transformations en termes d'ingrédients. Aujourd'hui, nous préparons un double cheesecake au chocolat – keto et sain. Voyons ce dont nous aurons besoin pour réaliser la recette.
Préparé avec de la confiture maison de baies, un cheesecake est le dessert idéal pour les jours de printemps à venir. Il est léger et frais, et cette recette de cheesecake keto vous offre également une option saine que vous pouvez apprécier plus souvent.
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Bon appétit de la part de l'équipe de MarketFood.bg
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