Découvrez tout ce que vous devez savoir sur la glycémie, son importance pour la santé, comment la maintenir dans les normes et les risques associés à des niveaux anormaux. Apprenez à gérer votre glycémie pour une vie saine.
Beaucoup a été dit et écrit sur la glycémie omniprésente, mais savons-nous exactement ce qu'elle est et pourquoi elle est si importante pour la santé humaine ? Dans cet article, nous examinerons tout ce qu'il y a à savoir sur la glycémie, comment la maintenir dans les normes et dans quels cas elle peut être dangereuse pour nous.
Le glucose vient du mot grec pour "doux" et est un sucre que nous obtenons de la nourriture. Il circule dans le sang, servant de principale source d'énergie pour le corps, fournissant des nutriments aux organes, aux muscles et au système nerveux.
L'absorption, le stockage et la production de glucose sont constamment régulés par des processus complexes impliquant l'intestin grêle, le foie et le pancréas.
Le glucose pénètre dans le sang après que l'on ait consommé des glucides. Le système endocrinien aide à contrôler ses niveaux dans le sang.
Le pancréas produit l'hormone insuline, la libérant après que l'on ait consommé des protéines ou des glucides. L'insuline envoie l'excès de glucose au foie, où il est transformé en glycogène.
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Le pancréas sécrète également du glucagon, qui a une action opposée à celle de l'insuline, augmentant les niveaux de glycémie lorsque cela est nécessaire. Les deux hormones travaillent ensemble pour maintenir le bon équilibre du glucose.
Lorsque le corps a besoin de plus de sucre dans le sang, le glucagon signale au foie de transformer le glycogène stocké en glucose et de le libérer dans le flux sanguin. Ce processus est appelé glycogénolyse.
Lorsque le sucre est insuffisant, le foie accumule des ressources pour les parties du corps qui en ont besoin, y compris le cerveau, les globules rouges et certaines parties des reins.
Le foie peut également produire du sucre à partir d'autres substances dans le corps, comme les acides aminés, les déchets et les sous-produits des graisses.
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Des niveaux élevés de glycémie constants font partie d'un état appelé hyperglycémie.
Les personnes atteintes de diabète mal contrôlé, du syndrome de Cushing et de certaines autres maladies éprouvent souvent une hyperglycémie. Ceux qui prennent des stéroïdes oraux peuvent également souffrir de cette condition.
La glycémie élevée se développe généralement lorsque le corps n'a pas assez d'insuline ou lorsque les cellules deviennent moins sensibles à l'insuline.
Sans cette hormone vitale, le glucose ne peut pas pénétrer dans les cellules et s'accumule dans le sang.
Les symptômes courants de l'hyperglycémie peuvent inclure :
Une personne peut également éprouver :
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Certaines des causes de l'hyperglycémie sont :
L'hyperglycémie constante peut également conduire à une résistance à l'insuline – une condition réduisant la sensibilité à l'insuline et la quantité de glucose absorbée par les cellules.
Dans de tels cas, les cellules ne peuvent pas absorber efficacement le glucose du sang ou le stocker. En conséquence, le pancréas produit plus d'insuline pour tenter de surmonter les niveaux croissants de glycémie.
Souvent, cette condition est appelée "précurseur du diabète", car une grande partie des personnes qui la développent finissent par déclencher un diabète de type 2 – une maladie qui endommage de nombreux organes et systèmes du corps.
Contrairement au diabète de type 1, qui est congénital, le type 2 est acquis et est souvent le résultat d'un mode de vie malsain, d'un manque d'activité physique, etc.
Contrairement au diabète, cependant, la résistance à l'insuline est une condition réversible et avec des mesures adéquates en temps opportun, le risque de développer la maladie peut être évité.
Populairement connu sous le nom de maladie sucrée, le diabète est un groupe de troubles métaboliques caractérisés par des niveaux élevés de glycémie (hyperglycémie) sur une longue période.
Les symptômes incluent souvent des mictions fréquentes, une vision floue, une soif accrue et un appétit accru.
Si elle n'est pas traitée, le diabète peut causer de nombreux problèmes potentiellement mortels. Les complications à long terme d'un état mal contrôlé affectent les petits vaisseaux sanguins qui alimentent les nerfs, les reins, la rétine et d'autres organes.
Certains problèmes graves qui peuvent se développer à partir d'une hyperglycémie prolongée incluent :
Les recherches associent également des niveaux extrêmement élevés ou bas de glycémie à un déclin cognitif ou à des troubles des fonctions cérébrales.
Les médecins indiquent que les personnes atteintes de diabète peuvent souffrir d'une diminution du flux sanguin vers le cerveau et de nombreux autres changements qui peuvent affecter les processus de pensée.
Les extrêmes dans les niveaux de glucose sanguin ne sont jamais un bon signe. Tant une glycémie trop élevée que trop basse comportent des risques.
L'hypoglycémie se développe lorsque la concentration de glycémie tombe en dessous de la norme. Les personnes atteintes de diabète courent un risque plus élevé des deux conditions.
Les premiers signes et symptômes de l'hypoglycémie peuvent inclure :
Une glycémie trop basse peut avoir les effets suivants :
Dans certains cas extrêmes, il est possible de subir des convulsions ou une perte de conscience. Chez les personnes atteintes de diabète, une hypoglycémie sévère peut être fatale.
Certains des facteurs critiques causant une glycémie basse sont :
Si les reins et le foie ne fonctionnent pas correctement, la dégradation et l'élimination des médicaments du corps deviennent plus difficiles.
Une production excessive ou une administration excessive d'insuline comporte un risque d'hypoglycémie.
Certains tumeurs peuvent également causer une glycémie basse, car elles produisent des substances chimiques similaires à l'insuline. La tumeur peut également consommer tellement de glucose qu'il n'en reste pas assez pour le reste du corps.
Les personnes qui subissent une chirurgie de pontage gastrique peuvent également éprouver une hypoglycémie, car elles consomment moins de nourriture qu'avant l'intervention.
Une condition rare connue sous le nom de nesidioblastose est également un coupable potentiel de la glycémie basse. Elle entraîne une augmentation des cellules bêta sécrétant de l'insuline dans le pancréas, ce qui conduit à une surproduction de cette hormone.
Maintenir une glycémie normale est essentiel pour une bonne santé et un bien-être.
Une glycémie trop élevée ou trop basse peut être dangereuse à court et à long terme. Les variations des niveaux de glycémie avant et après les repas reflètent la façon dont le corps absorbe et stocke le glucose.
Après avoir mangé, le corps décompose les glucides de la nourriture en plus petites parties, y compris le glucose, que l'intestin grêle peut absorber.
Bien que la plupart des laboratoires aient de légères différences dans les valeurs de référence pour les tests de glycémie, une glycémie normale est considérée comme étant entre 4 mmol/l et 5,9 mmol/l à jeun.
Pour les diabétiques, il est important de maintenir des niveaux de glycémie équilibrés en permanence. Les personnes qui ne souffrent pas de la maladie doivent également faire attention et éviter d'augmenter le risque de son développement.
L'indice glycémique (IG) est utile pour choisir des aliments qui ne perturberont pas les niveaux de glucose. Cette échelle attribue une valeur à chaque aliment.
Ceux qui entraînent une augmentation rapide des niveaux de glycémie, comme les bonbons et les desserts sucrés, ont un indice glycémique élevé. Ceux qui réduisent les fluctuations en libérant lentement de l'énergie ont un indice bas.
Mesurés par rapport au glucose, qui a l'indice le plus élevé de 100, des aliments comme les boissons gazeuses, le pain blanc, les pommes de terre et le riz blanc ont un score glycémique élevé. Des aliments comme les grains entiers, les légumes et certains fruits ont un score plus bas.
La charge glycémique est basée sur l'IG et fournit une image de l'impact global qu'une portion de nourriture a sur les niveaux d'énergie.
Maintenir un poids normal est particulièrement important pour une bonne glycémie.
Préférez des aliments propres et non transformés, comme des fruits à faible teneur en glucides, des légumes et des noix, plutôt que des aliments raffinés.
Évitez ceux avec beaucoup de glucides simples, comme les biscuits et les gâteaux. Ils sont rapidement absorbés par le corps et ont tendance à augmenter les niveaux d'insuline, exerçant un stress supplémentaire sur le pancréas.
De plus, limitez les graisses saturées et choisissez plutôt plus de graisses insaturées et celles riches en fibres.
L'activité physique est également d'une grande importance. Une marche rapide de 30 minutes par jour peut réduire considérablement les niveaux de glycémie et augmenter la sensibilité à l'insuline.
Les recherches montrent que le minéral magnésium joue un rôle vital en aidant l'insuline à remplir ses fonctions. Cela est important pour une glycémie équilibrée.
En plus de jouer un rôle dans des centaines de réactions dans le corps, un niveau adéquat de magnésium peut également réduire les chances de devenir tolérant à l'insuline.
La maladie elle-même conduit à une carence en nutriments, ce qui entrave la régulation de la glycémie et de l'hypertension, qui sont souvent des problèmes majeurs chez les diabétiques.
Les reins maintiennent l'équilibre du magnésium, et cet organe jumelé est la cible de la maladie sucrée.
Les diabétiques souffrent souvent d'une carence en minéraux, car leur corps en élimine de grandes quantités par l'urine.
Le vieillissement entraîne également une absorption réduite du magnésium des aliments consommés en raison de concentrations réduites d'acide gastrique.
C'est pourquoi la consommation d'aliments riches en magnésium et de suppléments alimentaires offre une meilleure protection contre le diabète et un contrôle plus adéquat de la maladie déjà déclenchée.
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