Découvrez comment le sélénium, un oligo-élément essentiel, combat le vieillissement et protège contre les maladies liées à l'âge. Apprenez son rôle crucial dans le métabolisme, la reproduction et la synthèse de l'ADN.
Le sélénium est un oligo-élément essentiel, crucial pour de nombreuses fonctions corporelles. L'une de ses propriétés les plus intéressantes est qu'il aide à combattre les processus de vieillissement. En fait, des niveaux normaux de sélénium dans le corps protègent également contre les maladies liées à l'âge.
Le sélénium et le vieillissement sont directement liés grâce aux propriétés de cet oligo-élément si important. C'est précisément cette relation que nous allons examiner en détail dans cet article, mais expliquons d'abord ce qu'est le sélénium.
Le sélénium est un oligo-élément, ce qui signifie que le corps n'en a besoin qu'en très petites quantités. Il est naturellement présent dans de nombreux aliments, mais est souvent recherché comme complément alimentaire.
La majeure partie du sélénium dans le corps est stockée dans le tissu musculaire, avec la plus forte concentration dans la glande thyroïde.
Le sélénium est un composant important des enzymes et des protéines - connus sous le nom de sélénoprotéines - qui jouent un rôle clé dans la reproduction, le métabolisme des hormones thyroïdiennes et la synthèse de l'ADN.
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Une sélénoprotéine est toute protéine qui inclut un résidu d'acide aminé sélénocystéine (Sec, U, Se-Cys).
Les sélénoprotéines agissent également comme de puissants antioxydants, aidant à protéger contre les particules nocives dans le corps, également appelées radicaux libres.
Les radicaux libres sont des atomes instables produits naturellement dans le corps comme sous-produit de l'activité vitale normale. Ils endommagent les membranes cellulaires et l'ADN. Au fil du temps, cela peut entraîner une inflammation, un vieillissement prématuré de la peau et de nombreuses maladies liées à l'âge.
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Le vieillissement biologique est un processus complexe qui implique des dommages au niveau moléculaire, un déséquilibre métabolique, des changements dans le système immunitaire, une sensibilité accrue aux facteurs de stress et aux maladies environnementales.
Le sélénium et le vieillissement sont interconnectés, principalement grâce aux sélénoprotéines. Celles-ci sont à l'origine de nombreux bienfaits pour la santé apportés par le sélénium.
Les sélénoprotéines jouent un rôle clé dans le contrôle et l'élimination des protéines mal repliées, qui s'accumulent dans les cellules avec l'âge.
Les spécialistes notent que cette accumulation est typique des processus de vieillissement et des maladies liées à l'âge, y compris le diabète de type 2 et la maladie d'Alzheimer.
Selon certaines études, le sélénium protège la peau contre le stress oxydatif ultraviolet (UV) en stimulant les enzymes antioxydantes glutathion peroxydase (GPx) et thioredoxine réductase (TDR).
Il a été prouvé que la TDR se trouve dans le type principal de cellules de la partie la plus externe de la peau - les kératinocytes, qui produisent la kératine. C'est une protéine qui renforce l'épiderme. Les experts affirment que ce fait peut être utilisé dans la lutte contre le vieillissement de la peau causé par l'exposition aux rayons UV.
Les télomères sont des structures aux extrémités des chromosomes, constituées d'ADN et de protéines. Leur raccourcissement est lié au vieillissement cellulaire - un mécanisme de protection naturel qui empêche la dégénérescence maligne des cellules ayant subi trop de dommages.
Les télomères sont appelés "capuchons protecteurs" aux extrémités des chromosomes. Ces structures terminales influencent la vitesse du vieillissement cellulaire. Selon les scientifiques, une consommation alimentaire accrue de sélénium est associée à des télomères plus longs.
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Le sélénium joue un rôle important dans la protection contre certaines maladies liées à l'âge :
Comme nous l'avons vu plus haut, le sélénium et le vieillissement ont une relation directe et il est important de surveiller les niveaux de cet oligo-élément avec l'âge.
Souvent, notre alimentation exclut l'apport suffisant de certaines vitamines ou minéraux dans le corps, il est donc bon de surveiller leurs niveaux.
La carence en sélénium est courante, en particulier chez les groupes à risque tels que :
Comme nous l'avons noté, la carence en sélénium peut affaiblir la capacité des cellules à croître et à se diviser, ce qui contribue au vieillissement. Cela est également un facteur de retard de cicatrisation des plaies, de troubles de la pigmentation et de développement de la cataracte.
Il n'existe pas encore de preuves irréfutables que les suppléments de sélénium peuvent ralentir ou prévenir le vieillissement. Cependant, il est important d'inclure des quantités optimales de sélénium dans l'alimentation, car il joue un rôle dans la neutralisation des radicaux libres et la réduction de l'inflammation, des conditions liées au vieillissement prématuré.
Le sélénium et le vieillissement sont liés, il est donc important que les adultes consomment 55 microgrammes (mcg) de sélénium par jour. Les femmes enceintes ont cependant besoin de 60 mcg. Pendant l'allaitement, le sélénium doit être augmenté à 70 mcg.
Étant donné que le corps humain ne produit pas de sélénium par lui-même, il est essentiel d'obtenir des quantités optimales par l'alimentation pour bénéficier de ses avantages pour la santé globale. Heureusement, le sélénium se trouve dans une grande variété d'aliments qui peuvent facilement être inclus dans l'alimentation d'une personne.
Il faut cependant tenir compte de la qualité du sol dans lequel les légumes et les fruits sont cultivés, car c'est de là que le sélénium passe dans les plantes.
Les noix du Brésil, les fruits de mer, les cœurs d'animaux, les foies et autres abats sont parmi les sources alimentaires les plus riches en sélénium. Également :
Si vous pensez avoir une carence en sélénium ou envisagez de prendre des suppléments, n'oubliez pas de consulter votre médecin ou un spécialiste en diététique.
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