Découvrez les bienfaits de l'anis, une épice précieuse pour la santé. Originaire du Moyen-Orient, l'anis est riche en vitamines et minéraux, offrant de nombreux avantages pour la digestion, la ménopause, les douleurs menstruelles, et bien plus encore.
L'anis est une épice hautement prisée, cultivée dans de nombreuses régions du monde. Son nom scientifique est Pimpinella anisum et on pense qu'elle est originaire du Moyen-Orient et de la région méditerranéenne, où elle était initialement cultivée dans les champs fertiles du delta du Nil en Égypte. Aujourd'hui, elle est largement utilisée dans le monde entier, tant pour des usages domestiques que commerciaux.
Grâce aux divers types de vitamines, minéraux et nutriments abondants dans les graines de la plante, l'anis offre de nombreux bienfaits pour la santé. Découvrons ensemble ces bienfaits.
L'anis est une plante annuelle qui peut atteindre environ 60 cm de hauteur. Ses fleurs sont blanches et apparaissent jusqu'à la fin de l'été. Ses graines ont une forme ovale ou courbée en virgule, mesurant environ 3-4 mm de long, de couleur brun clair, avec des stries fines sur la surface extérieure.
Si vous ne pouvez pas cultiver la plante chez vous, vous pouvez trouver des graines d'anis dans les magasins d'alimentation. Lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur, les graines moulues peuvent durer deux à trois ans, tandis que les graines entières peuvent durer trois à quatre ans. Conservez les graines à l'abri de la lumière et de la chaleur.
L'anis est utilisé pour ajouter de la saveur aux aliments et aux boissons alcoolisées, ainsi que dans la médecine traditionnelle. L'huile essentielle est également une forme populaire, obtenue par extraction ou distillation à la vapeur des graines. L'anéthol est le composant actif le plus important de la plante, responsable de son goût et de son odeur spécifiques.
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Ce sont les bienfaits médicinaux, et non les boissons alcoolisées, qui ont rendu l'anis populaire dans le monde entier. Continuez à lire pour découvrir lesquels.
L'anis possède des propriétés qui aident à réduire les ballonnements. Il peut également améliorer le nombre de selles par jour en raison de son effet laxatif, ce qui est utile pour lutter contre la constipation.
La plante a une place dans la médecine traditionnelle pour le traitement des troubles intestinaux. Par exemple, chez les personnes atteintes du syndrome de l'intestin irritable, l'huile d'anis peut améliorer des symptômes tels que l'inconfort abdominal, la lourdeur, les difficultés de défécation et la diarrhée.
De plus, la plante peut inhiber les dommages à la muqueuse gastrique et réduire la sécrétion acide grâce à ses propriétés antisecrétoires et antioxydantes, réduisant ainsi le risque d'ulcères.
De nombreuses femmes éprouvent des symptômes de la ménopause tels que des bouffées de chaleur, une sécheresse vaginale, de la fatigue, des douleurs articulaires et de l'insomnie. L'anis peut soulager la fréquence et la gravité des bouffées de chaleur en particulier.
De plus, l'huile essentielle de la plante contient des agents œstrogéniques comme l'anéthol, qui aident à soulager d'autres symptômes. Cette activité œstrogénique peut également aider à gérer la densité osseuse et à prévenir la perte osseuse chez les femmes après la ménopause.
L'anis peut réduire efficacement les douleurs menstruelles en cas de dysménorrhée primaire (douleur dans le bas-ventre qui survient juste avant ou pendant les menstruations). Cela est dû au fait que la plante a une propriété antispasmodique qui soulage les contractions musculaires involontaires.
Vous avez probablement déjà reçu le conseil de boire de la mastique en cas de crampes douloureuses. Eh bien, maintenant vous savez que ce conseil a du sens.
On pense que l'anis possède également des effets antidépresseurs qui aident à lutter contre la dépression. L'extrait alcoolique de la plante montre une efficacité dans le traitement de la dépression sévère, et l'huile est un moyen efficace de soulager les symptômes de la dépression légère à modérée. La plante peut également être efficace contre la dépression post-partum.
Les graines d'anis contiennent 50 composés antidiabétiques potentiels qui aident à maintenir les niveaux de sucre dans le sang. Parmi eux, on trouve l'estragole, le p-anisaldéhyde, l'acétophénone, le pinène et le limonène, qui sont très bénéfiques pour notre santé globale et aident également à prévenir le risque de diabète.
Le composé anéthol, en plus de posséder des propriétés antidiabétiques, aide également dans le traitement de plusieurs autres maladies chroniques. Le trans-anéthol a une activité hypoglycémique et peut aider à réduire les niveaux élevés de sucre dans le sang en régulant les enzymes clés du métabolisme des glucides.
L'extrait de graines d'anis montre une forte activité antifongique et agit contre certains types de champignons tels que Candida albicans, C. parapsilosis, C. tropicalis, C. pseudotropicalis et C. krusei. L'huile essentielle est également efficace contre certains types de levures et de dermatophytes qui peuvent causer des infections.
Le thé à base de la plante est extrêmement efficace pour traiter l'insomnie. C'est pourquoi la plante est souvent recommandée comme remède naturel alternatif pour les patients souffrant d'insomnie chronique.
De plus, comme l'huile essentielle peut avoir un effet narcotique et sédatif, elle peut calmer les crises épileptiques et hystériques en ralentissant la circulation sanguine, la respiration et la réaction nerveuse, si elle est appliquée à des doses plus élevées.
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La consommation d'anis est déterminée en fonction de la gravité et du type de plaintes, et la meilleure posologie peut être déterminée par un spécialiste, en tenant compte de l'état de santé général du patient. Voici les recommandations les plus courantes :
La consommation d'anis est généralement considérée comme sûre pour la plupart des gens. Cependant, ceux qui sont allergiques aux noix doivent éviter de le consommer. De plus, on ne sait pas suffisamment sur la sécurité de la plante pendant la grossesse et l'allaitement. Évitez de la consommer dans ces circonstances.
L'huile essentielle des graines de la plante peut interagir avec l'acétaminophène (un médicament utilisé pour traiter la douleur légère à modérée). Il est donc recommandé de ne pas les utiliser simultanément.
Les bienfaits de l'anis dépassent largement les risques d'effets secondaires. Et ils peuvent être complètement évités si vous suivez nos conseils et respectez les doses recommandées par un médecin.
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Alors, au lieu de recourir aux boissons à base d'anis, vous pouvez intégrer la plante d'une autre manière dans votre alimentation.
Voici deux suggestions :
Ingrédients nécessaires :
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients, sauf les sachets de thé, dans une petite casserole et portez le mélange à ébullition. Laissez mijoter pendant 3 minutes. Filtrez. Versez le liquide dans des tasses avec un sachet de thé et laissez infuser pendant 3 minutes.
Ingrédients nécessaires :
Préparation :
Faites griller les amandes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et écrasez-les avec un marteau. Mélangez les amandes écrasées, la levure chimique, la farine et le sel. Mélangez bien.
Battez les œufs, l'édulcorant, l'extrait d'amande, l'extrait et les graines d'anis à vitesse moyenne à l'aide d'un mixeur pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite au mélange précédent. Pendant ce temps, préchauffez le four à 170 degrés.
Formez des biscuits dans la forme souhaitée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 50-60 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Une super recette, adaptée également au régime cétogène.
Nous espérons que les informations que nous avons partagées sur l'anis vous ont été intéressantes et utiles. Nous attendons vos impressions sur la façon dont vous les mettez en pratique.
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