Découvrez les bienfaits de l'acide folique, essentiel pour la santé, surtout pendant la grossesse. Apprenez ses propriétés, symptômes de carence et sources alimentaires dans notre guide complet.
Dans notre vie quotidienne, nous entendons souvent parler des bienfaits de l'acide folique, surtout pendant la grossesse. Mais savons-nous vraiment ce qu'est cette substance si bénéfique, où elle se trouve et combien d'autres propriétés précieuses pour la santé elle possède?
Dans cet article, nous examinerons en détail les qualités de l'omniprésent acide folique, les symptômes de sa carence et ses sources.
L'acide folique (vitamine B9) est une vitamine hydrosoluble du groupe B. Elle est nécessaire à la production d'ADN et d'ARN et à la transformation des glucides en énergie. Elle est particulièrement importante pendant les périodes de croissance rapide, comme la grossesse, jusqu'à la fin de la première année de vie et pendant la puberté.
Les vitamines hydrosolubles se dissolvent dans l'eau et sont facilement absorbées par les tissus pour une utilisation immédiate. Comme elles ne sont pas stockées dans le corps, nous devons les obtenir régulièrement à partir de notre alimentation. Tout excès de vitamines hydrosolubles est rapidement éliminé par l'urine et s'accumule très rarement à des niveaux toxiques.
Étant donné que l'organisme ne peut pas produire d'acide folique, il est de notre responsabilité de combler ses lacunes dans le système par le biais de suppléments alimentaires. Cela n'est pas difficile, car elle est présente dans un large éventail d'aliments. Elle est d'une importance vitale pour le corps, en l'aidant à créer des globules rouges et blancs dans la moelle osseuse.
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Vous vous êtes peut-être demandé s'il existe une différence entre le folate et l'acide folique? Bien que ces deux termes soient souvent utilisés de manière interchangeable, ils sont en fait des formes différentes d'une même vitamine: la vitamine B9.
L'acide folique est sa forme synthétique et ne se trouve pas naturellement dans les aliments. Il a une structure plus spécifique et des effets légèrement différents sur le corps par rapport au folate. Ce dernier se trouve naturellement dans diverses plantes, et son nom vient du latin "folium" ("feuille"), car la vitamine a été découverte pour la première fois dans les légumes à feuilles vertes. Les deux types sont nutritivement précieux et la plupart des gens n'ont pas de problèmes à absorber les deux formes.
Dans les suppléments alimentaires, on utilise de l'acide folique car, contrairement au folate naturel, il reste stable lorsqu'il est exposé à la chaleur et à la lumière, ce qui facilite encore son absorption.
Certaines personnes ont un polymorphisme dans le gène MTHFR. Cela signifie qu'il contient une mutation qui réduit l'efficacité du corps à transformer l'acide folique en sa forme active, le méthylfolate. L'organisme doit être capable de faire cela pour utiliser pleinement ce nutriment.
Malgré la capacité réduite de conversion, les personnes avec ces polymorphismes peuvent toujours consommer en toute sécurité tout nutriment. Mais les femmes enceintes avec un polymorphisme du gène MTHFR doivent prendre la quantité recommandée quotidiennement pour éviter le risque de défauts dans le développement du cerveau et de la moelle épinière du bébé.
L'acide folique méthylé ou 5-MTHF est crucial pour la méthylation, le maintien de l'ADN, les neurotransmetteurs et la détoxification.
La méthylation est un processus biochimique crucial pour diverses fonctions dans le corps. Cela inclut le transfert d'un groupe méthyle (un atome de carbone lié à trois atomes d'hydrogène) à une autre molécule. Ce processus régule l'expression des gènes, affecte la synthèse des neurotransmetteurs, aide à la détoxification et influence de nombreuses autres voies métaboliques.
En essence, la méthylation joue un rôle vital dans la régulation de l'activité des gènes et le maintien de la fonction cellulaire globale et de la santé.
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L'acide folique est une substance dont chaque personne a besoin. Elle est essentielle pour de nombreuses fonctions corporelles, et nous examinerons certaines de ses principales bienfaits pour la santé.
Une quantité adéquate d'acide folique pendant la grossesse est essentielle, avec au moins 400 mg d'acide folique par jour, et il est souvent recommandé de prendre de l'acide folique avant la grossesse.
La principale raison est la prévention des défauts du tube neural, une structure dans l'embryon à partir de laquelle se développe le système nerveux. Le danger est le plus grand au début de la grossesse et peut conduire à des conditions telles que le spina bifida ou l'anencéphalie.
De nombreuses études sont catégoriques que l'acide folique est la seule forme de vitamine B9 qui réduit de manière prouvée le risque de défauts du tube neural chez l'embryon. De plus, elle réduit le risque de complications pendant la grossesse telles que la prééclampsie.
Pour cette raison, les femmes qui sont enceintes ou qui essaient de concevoir doivent la prendre quotidiennement. L'acide folique méthylé est le plus préféré car il est le mieux absorbé.
Elle soutient la santé cardiaque et réduit le risque de maladies associées. On pense que des niveaux élevés de l'acide aminé homocystéine augmentent le risque de leur apparition. Les folates aident à la décomposer, contribuant ainsi à une meilleure protection.
La prise de cette précieuse substance améliore également la fonction des vaisseaux sanguins chez les personnes atteintes de maladies cardiaques, ce qui est crucial contre les accidents vasculaires cérébraux.
Des niveaux faibles de B9 dans le sang sont associés à une fonction mentale altérée et à un risque accru de démence.
Des quantités adéquates dans l'organisme peuvent être un facteur de protection contre la maladie d'Alzheimer et contrer les troubles cognitifs, y compris la dépression, la schizophrénie et d'autres maladies mentales.
Pour profiter d'un esprit vif et d'une meilleure santé cérébrale, ne sous-estimez pas la prise de vitamines avec de l'acide folique.
Le B9 participe à la régulation de la glycémie et à la réduction de la résistance à l'insuline chez les personnes atteintes de diabète. Cela est d'une importance capitale pour un meilleur contrôle de cette maladie insidieuse.
De plus, certains médicaments pour le diabète réduisent les niveaux de cette substance dans l'organisme, ce qui augmente encore le besoin d'un apport supplémentaire.
L'acide folique réduit également l'inflammation dans l'organisme, comme les marqueurs de la protéine C-réactive. C'est précisément cette inflammation qui est à la base de nombreuses maladies et de leur aggravation.
Si vous avez des problèmes de fertilité, l'acide folique peut être la clé de leur résolution. Elle améliore la qualité de l'ovule et augmente les chances de conception et de porter le bébé à terme.
Les personnes qui utilisent des technologies de reproduction assistée pour concevoir, comme la FIV, ont une plus grande probabilité de succès si elles ont un apport supplémentaire plus élevé de cette précieuse substance.
Les reins filtrent normalement les déchets de l'organisme, mais lorsqu'ils sont endommagés, l'acide aminé homocystéine mentionné précédemment peut s'accumuler.
Environ 85% des personnes atteintes de maladie rénale chronique ont trop de cette substance dans leur organisme. Le B9 la réduit et aide à améliorer le fonctionnement de cet organe si important.
L'acide folique joue un rôle clé dans la croissance cellulaire et la construction de l'ADN, la molécule complexe qui forme notre plan génétique. Les scientifiques pensent qu'elle peut avoir une influence à la fois dans la suppression de certaines formes de division cellulaire incontrôlée et dans le ralentissement d'un processus cancéreux déjà en cours.
Les études montrent que les personnes qui reçoivent des quantités de folates supérieures à la moyenne pendant 15 ans ou plus ont un risque plus faible de cancer du côlon et du sein.
Cela peut être particulièrement important pour ceux qui consomment de l'alcool, car il interfère avec le métabolisme correct des folates.
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Le manque de quantités adéquates dans l'organisme provoque un large éventail de symptômes, parmi lesquels:
La carence en acide folique et en fer vont généralement de pair, tout comme la carence en vitamine B12.
Outre l'alcool, un autre facteur empêchant son absorption dans l'organisme est une intervention intestinale ou des troubles digestifs qui causent une malabsorption, comme la maladie cœliaque.
Comme nous l'avons déjà mentionné, il n'y a pas d'aliments riches en acide folique, car il s'agit d'une forme synthétique et plus facilement absorbable de la vitamine B9.
Les folates naturels se trouvent cependant dans de nombreux produits différents, parmi lesquels:
La capacité du corps à absorber et à utiliser les folates varie, car certains se décomposent pendant le traitement thermique.
Si vous vous demandez combien et jusqu'à quand prendre de l'acide folique, la réponse n'est pas simple. Il est recommandé aux personnes de plus de 14 ans de consommer 400 microgrammes de folates chaque jour.
La dose augmente pour les femmes enceintes, de 400 à 800 mcg par jour.
Les enfants ont besoin de quantités plus faibles, la posologie exacte dépendant de leur âge:
En général, les femmes sont plus souvent confrontées à une carence en B9, elles doivent donc être particulièrement vigilantes en cas de symptômes persistants de carence.
Il est rare de surdoser, car la vitamine est hydrosoluble et est rapidement éliminée du système, mais si vous prenez des suppléments, respectez les instructions. Bien qu'elle soit sûre, dans certains cas de doses élevées, des effets secondaires tels que la diarrhée peuvent survenir.
La vitamine B9, et en particulier sa forme synthétique, l'acide folique, est d'une importance capitale pour la santé humaine. Cette forme est mieux absorbée par rapport à la source alimentaire, soit 85% contre 50%. Elle joue un rôle important dans le métabolisme des protéines et dans la production de globules rouges.
Pour vous assurer d'en obtenir suffisamment, consommez plus de légumes à feuilles vertes et de noix, et en cas de carence avérée, tournez-vous vers des suppléments alimentaires, qui vous aideront rapidement à satisfaire les besoins de votre organisme.
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