Découvrez comment la vitamine K2 et la vitamine D travaillent ensemble pour améliorer la santé des os, du cœur et du système immunitaire. Apprenez leurs sources alimentaires et les conséquences de leurs carences.
La vitamine K2 fonctionne en synergie avec le calcium, le magnésium et la vitamine D, offrant une multitude de bienfaits pour la santé. Cependant, son interaction avec la vitamine D est particulièrement cruciale pour notre corps, bien que souvent méconnue.
Dans cet article, nous allons explorer l'interaction entre ces deux nutriments essentiels. Nous verrons également quelles sont les sources alimentaires pour les obtenir et les conséquences de leur carence.
Nous avons souvent parlé de l'importance de l'apport quotidien en vitamine D. Il est important de noter qu'elle est synthétisée lors de l'exposition au soleil et se trouve dans un nombre limité d'aliments.
Elle aide à :
Une de ses fonctions principales est d'absorber le calcium.
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La carence en vitamine D entraîne une perte de densité osseuse, ce qui peut contribuer à l'ostéoporose et aux fractures osseuses.
Une carence sévère provoque le rachitisme chez les enfants, une maladie qui entraîne un ramollissement et une déformation des os. Heureusement, cette condition est de plus en plus rare de nos jours. Cependant, dans le passé, les gens ne savaient pas à quel point des niveaux adéquats de vitamine D étaient importants.
Chez les adultes, une carence sérieuse en vitamine D conduit à l'ostéomalacie, causant des os faibles, des douleurs et une faiblesse musculaire.
La carence en vitamine D est également associée à plusieurs conditions médicales, y compris :
🍲 Une étude publiée dans le journal Chest a révélé que la soupe de poulet possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager les symptômes du 🤧 rhume. Les chercheurs ont constaté que la soupe inhibe la migration des neutrophiles, réduisant ainsi l'inflammation. 🧬🔬Source : Chest Journal
Elle peut être obtenue de plusieurs façons :
L'apport en vitamine D par l'alimentation est généralement assez faible, car peu d'aliments en contiennent. L'exposition au soleil est souvent entravée par les saisons froides, les conditions météorologiques et les caractéristiques personnelles des individus, comme la couleur de la peau.
Le moyen le plus simple et le plus sûr d'obtenir de la vitamine D est par les compléments alimentaires, mais il est important de suivre les instructions du fabricant pour la dose quotidienne.
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Il existe quelques aliments qui contiennent naturellement de la vitamine D et peuvent contribuer à l'apport quotidien de cette substance.
Ceux-ci incluent :
Vous pouvez également obtenir de la vitamine D à partir d'aliments enrichis, tels que :
Maintenir des niveaux adéquats de vitamine D uniquement par l'alimentation est extrêmement difficile, c'est pourquoi des compléments de vitamine D sont recommandés, surtout pendant les mois froids où les jours ensoleillés sont limités.
Les personnes ayant une carence avérée sont également encouragées à prendre un complément alimentaire.
La vitamine K est une vitamine liposoluble qui joue un rôle important dans la protection du cœur et le renforcement des os. Elle optimise les niveaux d'insuline et aide à la coagulation du sang, ce qui en fait un complément approprié pour les personnes souffrant de diabète.
La vitamine K2 est la meilleure forme de vitamine K – ses niveaux adéquats dans l'organisme sont importants pour la prévention des maladies cardiaques, de l'ostéoporose, du diabète et d'autres maladies graves.
Grâce à ses propriétés, cette vitamine aide à prévenir la calcification des artères, un facteur courant dans les maladies coronariennes et l'insuffisance cardiaque. Des études montrent que la vitamine K2 peut protéger les artères et d'autres tissus corporels du calcium, où il peut causer des dommages. Et c'est précisément là qu'elle est nécessaire à la vitamine D.
Les dernières recherches montrent que la vitamine K2, et non K1, en combinaison avec la vitamine D, empêche la calcification des artères coronaires, prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires.
Alors que la vitamine D absorbe le calcium, elle ne détermine pas où il sera stocké. La vitamine K2 agit comme une "colle" biologique qui aide à injecter le calcium et d'autres minéraux importants dans la matrice osseuse. Ainsi, le calcium se dirige vers les endroits nécessaires et appropriés dans le corps, empêchant son accumulation incorrecte.
La vitamine K2 a pour fonction d'activer des protéines importantes responsables de la direction du calcium vers les os et les dents. Mais lorsqu'elle est en déficit, ces protéines ne peuvent pas remplir leur fonction, ce qui conduit à l'accumulation incorrecte mentionnée précédemment.
D'autre part, la vitamine D a pour rôle d'augmenter l'absorption du calcium. Si elle n'est pas correctement dirigée, le calcium se dirige vers les tissus mous. Cela conduit à son dépôt sur les parois des vaisseaux sanguins et à la formation de calculs rénaux.
C'est pourquoi la vitamine K2 est extrêmement appropriée pour le traitement de l'ostéoporose, des maladies cardiovasculaires et des calculs rénaux.
Des études montrent qu'un pourcentage non négligeable de la population adulte mondiale est en déficit de vitamine K2. Les personnes souvent exposées à un risque de carence en cette vitamine sont celles qui prennent fréquemment des antibiotiques, certains médicaments ou souffrent de problèmes digestifs.
La carence se manifeste par des ecchymoses faciles en cas de blessure, des fractures osseuses, des problèmes dentaires ou des maladies cardiovasculaires. Pour la santé des os, il est extrêmement important de surveiller la quantité de K2 dans l'organisme, car selon les dernières données, pour la santé des os, la vitamine K2 est plus importante que le calcium.
La K2 n'est certainement pas une vitamine à sous-estimer. Si nous voulons maintenir nos dents, nos os, notre cœur et notre cerveau en bonne santé, nous devons surveiller ses niveaux dans notre corps.
Le principal symptôme de la carence en vitamine K est le saignement. Des hémorragies peuvent survenir dans la peau, provoquant des ecchymoses, ainsi que du nez, d'une plaie, de l'estomac ou des intestins. Parfois, les saignements gastriques provoquent des vomissements de sang. Du sang peut également être observé dans l'urine ou les selles, qui peuvent être colorées en noir goudronneux.
Chez les nouveau-nés, des saignements potentiellement mortels peuvent survenir dans ou autour du cerveau. La présence d'une maladie du foie augmente également le risque de saignement, car les facteurs de coagulation sont produits dans le foie.
La carence en vitamine K conduit à un affaiblissement des os, il est donc extrêmement important de l'obtenir en quantités adéquates.
Contrairement à la vitamine D, la vitamine K se trouve naturellement dans de nombreux aliments.
Vous pouvez obtenir les quantités recommandées de vitamine K en consommant diverses sources, y compris :
Des compléments alimentaires contenant de la vitamine K2 sont également disponibles, garantissant un apport adéquat des quantités journalières nécessaires de cette précieuse substance.
La quantité de vitamine D dont nous avons besoin chaque jour dépend de plusieurs facteurs, dont l'âge.
Les quantités recommandées en unités internationales (UI) sont :
De plus en plus d'experts en santé sont cependant catégoriques que ces quantités ne sont pas suffisantes et recommandent des doses beaucoup plus élevées – entre 2 000 et 10 000 UI, et dans les cas plus graves – jusqu'à 20 000 UI.
Cela s'applique particulièrement aux personnes à haut risque de carence en vitamine D (par exemple, celles ayant une peau foncée ou vivant dans des régions à faible ensoleillement).
En ce qui concerne la vitamine K, il est difficile d'établir un plafond pour l'apport quotidien, car il n'y a pas suffisamment de preuves sur les effets de la prise de doses élevées chaque jour.
Il est néanmoins admis que les adultes ont besoin d'environ 1 microgramme de vitamine K par jour pour chaque kilogramme de poids corporel. Par exemple, une personne pesant 85 kg a besoin de 85 microgrammes de vitamine K par jour.
La quantité peut cependant être augmentée chez les personnes ayant une carence avérée, souffrant de certaines conditions de santé et prenant certains médicaments.
La vitamine D, souvent appelée "vitamine du soleil", est synthétisée dans la peau lors de l'exposition au soleil. Elle se trouve dans un nombre limité d'aliments, ce qui rend sa carence assez courante. Elle est cruciale pour la solidité des os, l'immunité, et bien plus encore.
La vitamine K2, la forme la plus bénéfique de la vitamine K liposoluble, joue un rôle important dans la protection du cœur et le renforcement des os. Elle optimise les niveaux d'insuline et aide à la coagulation du sang, ce qui en fait un complément approprié pour les personnes souffrant de diabète.
La vitamine D se trouve dans les poissons gras, les champignons, les fromages et certains aliments enrichis. La K2 se trouve dans beaucoup plus d'aliments, comme les légumes à feuilles vertes, les huiles végétales, la viande, etc. Étant donné que la carence en vitamine D est très courante, il est recommandé de prendre des compléments alimentaires.
La vitamine K2 a pour fonction d'activer des protéines importantes responsables de la direction du calcium vers les os et les dents. Mais lorsqu'elle est en déficit, ces protéines ne peuvent pas remplir leur fonction, ce qui conduit à une accumulation incorrecte. La vitamine D a pour rôle d'augmenter l'absorption du calcium. Si elle n'est pas correctement dirigée, le calcium se dirige vers les tissus mous, ce qui conduit à son dépôt sur les parois des vaisseaux sanguins et à la formation de calculs rénaux.
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