Découvrez les bienfaits du chénopode bon-henri, une verdure riche en nutriments essentiels. Apprenez comment cette plante peut améliorer votre santé et découvrez des recettes délicieuses pour l'intégrer dans votre alimentation quotidienne.
Un des goûts mémorables de l'enfance est la soupe préférée de grand-mère à base de chénopode bon-henri. Mais cette verdure n'est pas seulement incroyable pour la cuisine, elle est également riche en nutriments essentiels. Dans cet article, nous vous parlerons davantage de ses bienfaits pour la santé.
Le chénopode bon-henri est un type de légume à feuilles vertes, appartenant à la même famille que la rhubarbe (peu connue mais également très bénéfique). Les deux ont des notes acides distinctives grâce aux niveaux élevés d'acide oxalique qu'ils contiennent.
Le chénopode bon-henri commun pousse à plus d'un mètre de hauteur, avec des feuilles vertes de taille moyenne et allongées. La variété française, quant à elle, a un goût plus doux et des feuilles plus petites. Les deux types se trouvent en Bulgarie.
L'avantage de ce légume est que vous pouvez le préparer de différentes manières ou le manger cru en salade. Mais peu importe comment vous le consommez, vous vous chargerez de nombreux nutriments bénéfiques tels que les vitamines A, B1, B2, B9 et C.
Le chénopode bon-henri est également riche en potassium, calcium, phosphore, sodium et fer, ainsi qu'en flavonoïdes.
{{keto}}
Le chénopode bon-henri est utilisé depuis des siècles non seulement comme source de nourriture, mais aussi comme remède. Dans les lignes suivantes, nous vous parlerons de ses applications bénéfiques les plus connues.
Ce légume est riche en potassium, important pour maintenir l'équilibre des fluides dans le corps. Cela signifie qu'il réduit le stress sur le système cardiovasculaire en relaxant les vaisseaux sanguins et les artères.
Une pression artérielle réduite diminue les risques de caillots sanguins et de surcharge excessive du cœur. Le chénopode bon-henri peut réduire les risques d'hypertension et même d'accident vasculaire cérébral. Pour en savoir plus sur la réduction de la tension artérielle, consultez notre article.
Les propriétés du chénopode bon-henri peuvent aider à prévenir les maladies des gencives (parodontite). Cette condition est liée à environ 15 à 20 types de bactéries, mais la bactérie P. gingivalis est la plus courante dans les formes chroniques et agressives.
Le chénopode bon-henri est également riche en polyphénols, qui sont associés à un risque réduit de cette maladie. Donc, en cas de douleur aux gencives, essayez de mâcher quelques feuilles pour obtenir un soulagement. Pour plus d'informations sur la santé bucco-dentaire, visitez notre page sur les soins dentaires.
Les feuilles de chénopode bon-henri sont utilisées de deux manières pour apaiser les irritations cutanées. Séchées comme une herbe, elles peuvent être consommées sous forme de thé pour soulager la teigne (une infection cutanée très contagieuse causée par des champignons) et les démangeaisons.
Le jus de feuilles fraîches broyées est appliqué localement sur la zone affectée pour réduire les éruptions cutanées et les irritations. Tout cela est probablement dû principalement à la teneur en vitamine C et en vitamine A des feuilles, ainsi qu'aux autres nutriments trouvés dans cette verdure bénéfique.
Nous avons déjà mentionné que le chénopode bon-henri est riche en vitamine C, qui est très importante pour le système immunitaire. Elle aide le corps à guérir les plaies, à combattre les infections et à absorber plus de fer des aliments.
Le légume est également une excellente source de vitamine A, qui est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire et garantit que les cellules peuvent réagir à toute attaque nuisible. Pour en savoir plus sur le renforcement de votre système immunitaire, consultez notre article sur le système immunitaire.
Les feuilles sont riches en nombreuses vitamines, minéraux, protéines et glucides. Elles contiennent une quantité négligeable de graisses et sont faibles en calories.
C'est pourquoi ce légume est une bonne option pour les personnes soucieuses de leur santé et qui souhaitent perdre quelques kilos. Le chénopode bon-henri doit certainement avoir sa place dans un régime alimentaire sain pour perdre du poids. Pour des conseils sur la perte de poids, visitez notre article sur les méthodes de perte de poids.
Si vous souffrez d'insomnie et cherchez un remède, en voici un possible. Buvez une tasse de thé au chénopode bon-henri ou ajoutez quelques feuilles à votre salade. Essayez, cela ne fera certainement pas de mal !
Vous pouvez préparer du thé avec des épices comme la cannelle, la cardamome et le gingembre ou ajouter de l'huile de ricin pour un meilleur effet.
Vous pouvez améliorer votre santé digestive en ajoutant cette plante merveilleuse à votre alimentation pour prévenir diverses conditions telles que la constipation, les ballonnements, la diarrhée et de nombreux autres troubles gastro-intestinaux.
Les feuilles de chénopode bon-henri sont pleines de fibres alimentaires, ce qui facilite les mouvements intestinaux. Le légume aide également à réduire les niveaux de cholestérol dans le corps.
🍫 Une étude publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry a révélé que la consommation régulière de chocolat noir peut améliorer la santé cognitive et réduire le risque de dépression. 🧠💡 Les flavonoïdes présents dans le cacao stimuleraient la production de nouveaux neurones et amélioreraient le flux sanguin cérébral.Source
Il est le plus souvent utilisé pour préparer des sauces et des soups. La soupe de chénopode bon-henri est un plat traditionnel de grand-mère, préparé avec une liaison, du bouillon de poulet et de la crème. Une sauce de chénopode bon-henri mixé est une excellente addition aux recettes de poisson. Les feuilles fraîches sont ajoutées aux salades pour leur goût distinctif.
Voici deux idées de recettes.
Ingrédients nécessaires :
Comment le préparer ?
Préparez également du thé froid en laissant les épices et le chénopode bon-henri une nuit au réfrigérateur.
Ingrédients nécessaires :
Comment la préparer ?
Votre soupe est prête ! Ajoutez du sel, du poivre et garnissez avec les ingrédients de votre choix. En plus d'être très savoureuse, cette recette est également adaptée à un régime cétogène, alors n'hésitez pas à l'essayer.
{{ebook}}
Comme tout autre aliment, le chénopode bon-henri peut également avoir des effets indésirables s'il n'est pas consommé correctement.
Ce légume contient une grande quantité d'acide oxalique. Cela réduit la capacité du corps à absorber le calcium, ce qui peut entraîner la formation de calculs rénaux.
Les feuilles plus âgées contiennent une plus grande quantité d'acide oxalique. Il est donc préférable d'utiliser des feuilles plus jeunes, qui ont également de meilleures qualités gustatives.
En raison de la présence d'acide oxalique, le chénopode bon-henri ne doit pas être cuit dans des récipients en aluminium ou en fer, car la réaction acide avec le métal le rend toxique et impropre à la consommation !
La consommation de grandes quantités peut provoquer des diarrhées, des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements, des étourdissements et des problèmes hépatiques.
Malgré tout cela, les avantages l'emportent largement sur les contre-indications. En plus d'être un ajout incroyable à vos plats, il favorise la santé globale. Donc, si vous le consommez de manière responsable, vous profiterez uniquement de ses propriétés bénéfiques.
Bon appétit !
Pas de sources
Atteignez vos objectifs minceur sans frustration ! Découvrez nos recettes secrètes qui révolutionneront votre quotidien.
On ne spam pas :)
On ne spam pas :)
